Як приготувати піцу з копченою куркою
Простий рецепт піци з копченою куркою
Відео: Як приготувати піцу | Піца з копченою куркою і беконом
Велика кількість людей в наші дні дуже зайняті, тому на приготування повноцінного обіду завжди не вистачає часу. Для того щоб гарненько поїсти і при цьому не просиджувати годинник на кухні, рекомендуємо звернути свою увагу на таке італійське блюдо, як піца. Ні, напевно, на всій планеті людини, яка б не знала про неї. На сьогоднішній день можна знайти сотні різноманітних рецептів цього смачного ласощі. Одним з найпопулярніших є піца з копченою куркою. Як відомо, курятина має найніжнішим смаком, тому вона відмінно поєднується з овочами і фруктами. Завдяки цій якості дієтичне куряче м`ясо відмінно підходить для начинки в піцу.
Піца з копченою куркою - це смачно і корисно
Підготовка до приготування піци
Для того щоб приготувати піцу, смак якої запам`ятається вам надовго, потрібно заздалегідь підготувати такі інгредієнти:
Відео: Піца барбекю з куркою | Pizza chiken BBQ
Склад начинки для піци можна також змінювати на свій розсуд. Скільки людей - стільки й смакових переваг. Наприклад, одним подобається цибулю, іншим - часник, тому придумати універсальний склад піци поки що не вдалося нікому. Ви можете самостійно спробувати придумати перелік інгредієнтів, які сподобаються вашим гостям і близьким.
Технологія приготування піци з копченою куркою
Піца - це універсальне блюдо: його можна подавати гостям, а можна готувати кожен день для своєї сім`ї, в будь-якому випадку все будуть ситі і задоволені. Готувати піцу досить просто, головне, дотримуватися рецепта.
Отже, спочатку вам потрібно очистити курку від кісток і шкіри, щоб залишилася тільки м`якоть. До вибору копченої курки потрібно підходити з усією ретельністю. Копчене м`ясо обов`язково має бути свіжим, інакше ви не тільки зіпсуєте блюдо, але і ризикуєте отруїтися.
Куряче філе потрібно нарізати кубиками, якщо ви використовуєте гриби, то їх слід нарізати пластинками. Попередньо нагрів сковороду, висипте курку і гриби, потім добре обсмажити. Обов`язково накрити сковорідку кришкою, так як гриби пускають сік, і важливо погасити м`ясо до того, як він випарується. За своїм смаком ви можете додати зелень, таку як кріп, петрушка, базилік. Спеції також можна додавати на свій розсуд. Ви не зіпсуєте смак піци, якщо додасте кукурудзу або оливки. Не бійтеся експериментувати з інгредієнтами і, можливо, ви придумаєте свій особистий рецепт піци, який перетвориться в ваше коронна страва.
Наступним етапом є приготування соусу. Для того щоб ваша піца з копченою грудкою володіла неперевершеним ароматом і смаком, потрібно правильно підібрати соус. Соус, так само як і рецепт страви, кожен вибирає сам для себе, але найсмачнішим, як вважає більшість гурманів, є сметанний. У ємність зі сметаною вбивають одне сире яйце і ретельно збивають. Також рекомендується додавати тертий сир і трохи солі. Заважати потрібно до тих пір, поки не утвориться однорідна маса.
Тісто потрібно гарненько розкачати і простежити, щоб не було грудочок, і воно мало рівну форму. Тісто можна купувати готове, а можна спробувати приготувати його самостійно. Для цього вам знадобиться півкілограма пшеничного борошна змішати зі склянкою сметани, додати 2 ложки вершкового масла, ложку цукру, два яйця сирих і трохи солі (пів чайної ложечки). Гарненько розмішати, розгортайте тісто так, щоб його товщина не перевищувала 1 сантиметр.
Як зазначає більшість людей, саме від коржа піци залежить її смак. Деякі кухарі так не вважають, але в будь-якому випадку тісто грає дуже важливу роль в приготуванні піци. Його рецептів є безліч. і кожен з них приховує в собі свої особливості, а, відповідно, і змінює смак страви.
Сметанний соус наносять на сире тісто, зверху укладають підсмажену курку і гриби. Помідори викладають зверху начинки, щоб вони пускали сік при смаженні, надаючи цим м`яса курки м`якість. Якщо ви хочете надати своєму блюду певної гостроти, то можете використовувати для цього болгарський перець, його також ріжуть дрібними шматочками і викладають на тісто. Коли всі інгредієнти на місці, натирають зверху сир. Дуже добре поєднується з копченою грудкою томатний соус: його можна використовувати замість сметанного. Технологія його приготування дуже проста і не викличе труднощів навіть у недосвідчених кулінарів. В томатну пасту додають трохи чорного перцю, трішки води і на свій розсуд зелень. Все це доводять до кипіння і ретельно перемішують. Після того як соус охолоне, його рівномірно наносять на тісто.
Відео: Піца домашня з ковбасою і сиром
Випікати піцу потрібно приблизно 25 хвилин в духовці з температурою приблизно 200 градусів. У процесі готування постійно стежте за температурою в духовці, так як старі духові шафи мають властивість постійно нагріватися, і контролювати температуру всередині досить важко. Дуже прикро буде, якщо ваш кулінарний шедевр підгорить. Готову страву можна прикрасити зеленню і подавати гарячим на стіл.
Таке блюдо, як піца, вже давно вийшло за рамки традиційного італійського: його люблять і готують в усьому світі. Звичайно ж, всі італійці щире вірять, що ні у кого іншого не вийде приготувати таку смачну піцу, як у них, але спробувати все ж варто. Готуючи піцу з копченою куркою. ви не тільки насолодитеся смачним обідом, а й продемонструєте оточуючим свої кулінарні таланти.
