Шоколадні вафлі: рецепт в електровафельніцу

Шоколадні вафлі - рецепт для Електровафельниці

Відео: Вафлі з шоколадною крихтою в електровафельніцу GF-020 Waffle Pro

Автор: Юльетта

Шоколадні вафлі з глазур`ю

Шоколадні вафлі, политі шоколадною глазур`ю - чудово, правда.

Коли вчилася готувати класичні брюссельські вафлі, то, до свого захоплення, виявила на французькому сайті і ось ці шоколадні вафлі - рецепт для Електровафельниці! Ура! Тепер ми можемо приготувати і шоколадний варіант улюблених ласощів!

Шоколадні вафлі - м`які, пишні, як бісквітні всередині! Їм поливання з розтопленого шоколаду їм дуже йде. Рецепт я трохи підкоригувала - спочатку молока було втричі менше, і мені здалося, що тісто дуже густе. З поправкою вийшло в самий раз!

Інгредієнти для шоколадних вафель:

28 г хорошого какао-порошку (це приблизно 4 столові ложки з невеликою гіркою);

125 г вершкового масла;

2 яйця;

Для поливання:

Чорний або молочний шоколад - 50 г;

Молоко - 3-4 столових ложки.

Як спекти шоколадні вафлі в електровафельніцу:

Розтопимо вершкове масло, трохи дамо охолонути і додамо в масло какао-порошок.

Відео: Шоколадні Хрусткі Вафлі кулінарний відео рецепт

Перемішаємо - ось яка апетитна шоколадна маса виходить!

Відділимо білки від жовтків. Додамо цукор і жовтки в тісто, перемішати.

Просеем в тісто борошно, злегка перемішати.

Додамо молоко, перемішати до однорідності.

Білки взобьyoм з дрібкою солі до густої-густої білої піни.

Відео: Бельгійські вафлі - відео рецепт / Belgian waffles recipe English subtitles

Додамо збиті білки за 2-3 прийоми в тісто, дбайливо і ретельно перемішуючи.

Шоколадне тісто для вафель готово! Пора прогрівати вафельницу!

Наливаємо (вірніше накладаємо тісто на пластини вафельниці, приблизно ось стільки. Якщо багато покласти - втече, і доведеться потім відмивати вафельницу, якщо замало - вафлі виходити плоскими з одного боку. Шляхом проб легко знайти оптимальний варіант, ложки 3 столових повних з верхом.

Закриваємо вафельницу і чекаємо 2-3 хвилини. Загляньте і перевірте, чи готові вафлі. Будьте уважні, тому що на темному шоколадному тісто важко помітити, коли воно почне пригорати :)

Акуратно знімаємо вафлі з вафельниці і перекладаємо на решітку для охолодження.

В одну партію тесту для вафель я покришити шматочки шоколада.Било побоювання, що шоколад розтане і пригоратиме на вафельниці, але такого не сталося, а вийшло ще цікавіше і смачніше.

А поки перша порція остигає, а друга випікається, можна приготувати шоколадну глазур для вафель. На водяній бані розтопити шоколадку з додаванням молока, помішуючи, коли шоколад почне танути, до отримання гладкої, в міру ллється глазурі.

Теплі вафлі поливаємо розтопленим шоколадом - і тут же ласуємо свіжої шоколадної випічкою! Аромат стоїть - як в кращих кондитерських Бельгії!

Дітки були в захваті від шоколадних вафель! Ми дегустували незвичайні вафлі з чашкою какао - ммм ... Це потрібно спробувати! Так що замішують шоколадне тісто і включайте електровафельніцу!