Рецепт: бургер капрезе

Рецепт: Бургер "Капрезе" - З овочевим салатом

Складові:

моцарелла - 125 гр;

масло трюфельне - 1 гр;

салат романо - 70 гр;

цукровий пісок - 2 гр;

сметана 20% - 45 гр;

капуста білокачанна - 100 гр;

котлета для бургера з яловичини - 2 шт;

булка для гамбургера велика - 2 шт;

базилік зелений - 15 гр;

морква - 80 гр;

оливкова олія - 20 мл;

Відео: РЕЦЕПТ КОРИСНОЇ бургер!

сіль за смаком ;

перець чорний мелений - за смаком

Спосіб приготування.

У минулі вихідні, як раз, коли багато святкували день святого Валентина, я вирішила своїм коханим хлопцям влаштувати «свято живота». І в цьому мені допоміг сервіс доставки продуктів і рецептів - ШефМаркет. Я вже поділилася своїми фотозвітами про приготування п`яти смачних страв і ось тепер черга дійшла до бургера «Капрезе» з овочевим салатом.

Інгредієнти (вказані з розрахунку на 2 особи)

приготування

За 15 хвилин до смаження котлет для бургерів дістати їх з холодильника. Помідор вимити, нарізати тонкими кружечками.

Базилік вимити, обсушити. Зірвати всі листочки зі стебел.

З пакета з моцарелою злити рідину, а сир нарізати кружальцями.

Морква очистити, вимити, нашаткувати соломкою.

Капусту вимити, обсушити і нашаткувати.

Змішати моркву і капусту в салатниці, додати сметану, цукор, сіль, чорний мелений перець, трохи оливкового масла. Все перемішати.

Листя салату вимити, обсушити, нарвати / порізати великими шматками.

Зрізи половинок булок змастити оливковою олією.

Змащені маслом булки обсмажити на сильному вогні протягом 30 секунд злегка притискаючи рукою центр булки.

Відео: Тарт «Капрезе» [CookBook | рецепти]

Потім верхню частину булок для бургерів змастити трюфеля маслом (якщо його немає, то без нього можна обійтися).

Відео: Бургер "італійський" [CookBook | рецепти]

На розпеченій гриль-сковороді обсмажити котлети по 1 хвилині з кожної сторони. Потім їх поперчити і посолити за смаком.

Нижню частину булок змастити? частиною бальзамічного крему, зверху розкласти салатні листи, на них викласти готові котлети, потім часточки помідора і моцарелу.