Салати з савойської капусти, 6 рецептів - рецепти салатів (мобільна версія)
Рецепти салатів (мобільна версія)
Савойська капуста зовні схожа на білокачанну, але її злегка зморшкуваті, як ніби гофровані, листя згорнуті в не такий щільний качан. Листя савойської капусти м`якше листя білокачанної. За смаком вона більше нагадує кольорову капусту.
Савойська капуста відрізняється підвищеним вмістом білка і особливо хороша в сирому вигляді і чудово підходить для використання в салатах.
Відео: Салат з Капусти Смачний Insalata di Verza Cruda #salat # салати
Вибирайте капусту, яка здається важкою для свого розміру, з чистими зовнішніми листям. Така капуста може зберігатися на нижній полиці холодильника близько тижня.
Щоб підготувати савойскую капусту до використання, просто очистіть її від зовнішніх брудних листя. Розріжте качан на 4 частини і виріжте качан.
Салати з савойської капусти можна готувати за тими ж рецептами, що і салати з білокачанної капусти.
Щоб салат з савойської капусти був не тільки смачним, але і красивим, потрібно враховувати колір її листя. Червоний солодкий перець, червоні яблука, буряк дуже прикрасять салат.
Загадково мерехтливі в купі зелені ягоди червоної смородини зроблять салат з савойської капусти гідним святкового столу.
Рецепт салату з савойської капусти з горіхами
400 г савойської капусти, 50 г волоських горіхів, 1 лимон, 3-4 зубки часнику, 50 мл рослинного масла, чорний мелений перець, сіль.
Капусту тонко нашаткувати і 10 хвилин тушкувати у власному соку. Ядра горіхів залити окропом, через 5 хвилин воду злити, очистити ядра від плівок і потовкти. Часник натерти на дрібній тертці, змішати з горіхами, Додати сіль, перець і лимонний сік, перемішати, влити гаряче рослинне масло і отриману суміш збити. Соус охолодити і полити їм капусту.
Салат із савойської капусти з яблуками - рецепт
300 г савойської капусти, 50 г ріпчастої цибулі, 200 г червоних яблук, 1 лимон, 30 г хрону, 50 мл кукурудзяної олії.
Капусту тонко нашаткувати, розім`яти дерев`яною ложкою, додати нарізаний тонкими півкільцями цибулю, яблука, нарізані соломкою, тертий хрін і лимонний сік. Заправити кукурудзяним маслом.
Салат із савойської капусти з морквою
300 г савойської капусти, 100 г моркви, 100 г цибулі-порею, 30 мл оцту, 50 мл рослинного масла, 2 ч. Ложки кунжутного масла, сіль, 30 г зелені коріандру.
Відео: Салат з савойської капусти і овочів # 39; Вітамінний # 39;
Капусту тонко нашаткувати, моркву натерти на крупній тертці або нарізати соломкою, цибулю-порей нарізати кільцями, дрібно нарізати зелень коріандру. Для приготування заправки збити рослинне і кунжутне масло, оцет і сіль до однорідної маси. Заправити салат і ретельно перемішати.
Рецепт салату з савойської капусти з буряком і яблуками
300 г савойської капусти, 200 г буряка, 100 г яблук, 50 г зелені петрушки, 1 ст. ложка столового хрону, 50 мл рослинного масла, чорний мелений перець.
Для маринаду: 450 мл 3% -ного оцту, 350 мл води, 160 г цукру, 100 мл рослинного масла, 1 ст. ложка солі, 2 горошини чорного перцю, 2 лаврові листки, 2 гвоздики, кайенский перець - на кінчику ножа.
Буряк очистити, нарізати соломкою, залити маринадом. Через 24 години вийняти з маринаду і обсушити на ситі. Капусту нашаткувати. Яблука очистити від шкірки і нарізати соломкою. Підготовлені продукти покласти шарами в салатницю і прикрасити зеленню. Заправку, приготовану з хрону, рослинного масла і перцю подати окремо.
Відео: Обід на швидку руку - Данська салат з савойської капустою і беконом - Випуск 31
Салат із савойської капусти з морквою, яблуками і солодким перцем
300 г савойської капусти, 100 г моркви, 100 г яблук, 50 г солодкого перцю, 50 мл соку червоної смородини, 50 мл рослинного масла, 1 ч. Ложка цукру, сіль, зелень петрушки.
Капусту тонко нашаткувати, яблука натерти на крупній тертці. Варену моркву і солодкий перець нарізати соломкою. Все змішати, залити соком червоної смородини, посипати цукром, додати сіль і перемішати. Викласти в салатницю, заправити олією і прикрасити зеленню петрушки.
Рецепт салату з савойської капусти з яблуками і грушами
300 г савойської капусти, 1 / 2лімона, 100 г ядер волоських горіхів, 2 зубки часнику, 100 г кореня селери, 100 г яблук, 100 г груш, 75 мл оливкової олії, чорний мелений перець, сіль.
Капусту тонко нашаткувати, обдати окропом, відкинути на друшляк, остудити, приправити соком, вичавленим з половинки лимона. Волоські горіхи подрібнити. Часник порубати. Яблука та груші очистити від шкірки, видалити серцевину, нарізати соломкою. Змішати всі інгредієнти. Салат посолити, поперчити, заправити оливковою олією і викласти в салатницю.
