Салат капрезе

Салат "Капрезе"

Відео: Салат Капрезе

Пропонуємо спробувати цікавий варіант італійського салату "Капрезе" - з домашнім сиром паніром. Рецепт від нашої читачки Анни Рудаковой:

У нашій родині дуже улюблена італійська кухня. Практично жодне торжество не обходиться без італійських страв. Ось і в новорічний вечір вирішила порадувати своїх домашніх новими вкусняшками. Вибір припав на капрезе. Але це незвичайний капрезе, до якого всі звикли, вирішила додати естетичності і пікантності, і ось що вийшло. У цій страві використовується приготований самостійно сир панір - з шматочками томатів, пластівцями паприки і базиліком, що надає йому оригінальність і неповторний смак.

склад:

сіль за смаком
масло для обсмажування панира

Рецепт салату "Капрезе":

Листя салату моєму, сушимо і рвемо на шматочки, викладаємо на блюдо.

Викладаємо листя салату

Панир нарізаємо на невеликі скибочки і обсмажуємо з двох сторін на середньому вогні до невеликої рум`яної скоринки. Смажиться він дуже швидко, будьте уважні і не відходьте далеко.

обсмажуємо сир

Свіжі томати ріжемо на невеликі трикутні часточки (або на половинки, якщо у вас черрікі) і викладаємо зверху на салатні листя.

кладемо помідори

Відео: Салат Капрезе: відео-рецепт.САЛАТ Капрезе з моцарелою

Злегка обсмажені скибочки панира розламуємо навпіл і теж викладаємо на листя салату і томати.

Змішуємо бальзамічний оцет, оливкова олія і сіль. Збризгуємо рівномірно салат "Капрезе" вийшла заправкою. Зверху присипаємо салат дрібкою орегано.

Готово! Сподіваюся вам сподобається :).

Салат "Капрезе" готовий

Порада: Якщо ви хочете приготувати класичний салат "Капрезе", замість панира використовуйте моцарелу, яку як і помідори, наріжте скибочками-кружечками. А замість листя салату візьміть свіже листя базиліка.

Щастя і здоров`я Вам і вашим близьким.

P.S. Якщо Вам сподобався рецепт, підписуйтесь на оновлення. щоб нічого не пропустити!