Як приготувати салат мельник? Кілька рецептів

Як приготувати салат "Мельник"? кілька рецептів

При підготовці до будь-якого торжества перед господинями завжди постає питання про те, які приготувати салати, щоб вони були смачними, ситними, і при цьому виглядали естетично, будучи прикрасою святкового столу. На щастя, існує чимало рецептів страв такого роду, одним з них є «Мельник». Швидше за все ці ласощі займе почесне місце не тільки на вашому святковому столі. Отже, сьогодні ми вирішили запропонувати вашій увазі кілька способів того, як приготувати смачний і ситний салат «Мельник». До слова, свою назву ця страва отримало через те, що всі його інгредієнти натираються на тертці або ж нарізаються на дрібні шматочки.

Рецепт: салат «Мельник» (з фото)

Ця страва іноді ще називають «Мисливським» салатом. Звідки взялося таке найменування, достеменно невідомо. Незалежно від цього салат «Мельник», який також можна зустріти під назвою «Старий Мельник», виходить дуже ситним, красивим, повітряним і смачним.

складові

Для того щоб побалувати своїх домочадців і гостей ці блюдом, нам необхідно підготувати наступні продукти: гриби солоні, ріпчаста цибуля, сир, майонез, рослинна олія, відварене яловиче м`ясо, солоні огірки, яйця курячі, картоплю і моркву. Що стосується кількості, то тут не існує строгих обмежень: все залежить від ваших смакових пристрастей. В цілому рекомендується використовувати чотири-п`ять картоплин середнього розміру, три морквини, чотири яйця, 250-300 грамів твердого сиру, півкіло м`яса, кілька солоних огірочків, 400 грамів солоних грибів, невелику цибулину і майонез за смаком. Причому необхідно звернути увагу, що гриби потрібні саме солоні, ні в якому разі не мариновані. Найкраще придбати чорні грузді, але можна використовувати рижики, вовнянки та інші пластинчасті грибочки, в надлишки наявні сьогодні у продажу. Що стосується сиру, то для того, щоб він легко натирався, необхідно купувати тверді сорти. Найкраще, якщо на смак він буде остреньким (непоганим варіантом є голландський сир).

Оскільки салат «Старий Мельник» являє собою викладені шарами на велике блюдо подрібнені інгредієнти, зупинимося на процесі приготування кожного шару окремо.

Відео: Салат грибна поляна Рецепт Секрету як приготувати салат грибна поляна смачно і швидко

З 400-грамової банки грибів зливаємо розсіл, грибочки рубаємо на маленькі шматочки і викладаємо на велике блюдо. Додаємо дрібно нарізану цибулю, рослинне масло, ретельно перемішуємо. Таким чином, у нас вийшов перший шар смачного салату.

Сир натираємо на дрібній тертці, викладаємо його на блюдо і змащуємо майонезом. Другий шар готовий.

Далі використовуємо попередньо відварену яловичину, відокремлену від кісток і нарубану на дрібні шматочки. Викладаємо м`ясо на блюдо поверх сиру з майонезом.

Дрібно нарізаємо солоні огірки - це буде наш наступний шар.

Відео: Салат Мельник

Попередньо відварену моркву, картоплю і яйця також рубаємо на невеликі шматочки і акуратно викладаємо їх шарами на салат. Обмащуємо всі інгредієнти майонезом і зверху посипаємо натертим сиром і яйцем. Також можна прикрасити блюдо гілочкою зелені. Смачний салат «Мельник» готовий! Перед подачею на стіл бажано дати йому постояти в холодильнику пару годин. Смачного!

«Мельник» (салат) - рецепт з куркою і маринованими грибами

Пропонуємо на ваш суд ще один варіант приготування ситного і красивого страви. Якщо ви вирішили побалувати своїх домочадців і гостей таким салатом, то вам необхідно заздалегідь запастися наступними інгредієнтами: куряче філе - один кілограм, три солоних огірочка середнього розміру, п`ять картоплин середньої величини, вісім курячих яєць, 200 грамів твердого сиру, чотири морквини, стакан маринованих грибів (найкраще для цього блюда підійдуть опеньки), дві цибулини, майонез і сіль за смаком.