Салат прага
Салат "Прага"
Напевно, не знайдеться в нашій країні людини, яка б не любила салати. Без них неможливий жоден свято. І зараз, коли позаду час тотального дефіциту, і можна не обмежуватися стандартними олів`є і оселедцем під шубою, перелік холодних страв вражає своєю різноманітністю. Наприклад, салат "Прага" - готується він швидко, просто, інгредієнти нескладні і недорогі, а смак приголомшливий! До того ж цей салатик підійде як для свята, так і для повсякденного сімейної вечері.
Салат "Прага" листковий, так що готувати його потрібно на блюді, акуратно викладаючи шар за шаром. Але якщо у вас чомусь виникають проблеми з цим, можете вчинити інакше і викласти складові в прозору салатницю шарами.
Відео: Салат Прага / Homemade Prague salad English subtitles
Щоб приготувати салат "Прага", знадобиться одне куряче філе, чотири яйця, два-три солоних або маринованих огірка, одна цибулина, одна морква, банку зеленого горошку, двісті грамів чорносливу, сто-сто п`ятдесят грамів твердого сиру, майонез.
Салат "Прага". рецеп т
Відео: САЛАТ ПРАГА
Куряче філе відварюємо в підсоленій воді, яйця варимо до готовності. Трьом на крупній тертці в окремі ємності сир, огірки, яйця. Лук ріжемо дрібно. Якщо не хочете, щоб він гірчить, обдайте його окропом, а потім відразу холодною водою - він буде хрустіти, але гіркота і різкий запах підуть. Відварене куряче філе порізати дрібними кубиками. Чорнослив залийте окропом, коли він розпариться - поріжте соломкою. Варену моркву трьом на середній тертці, з горошку зливаємо рідину.
Тепер збираємо салат "Прага". Рецепт каже, що на блюдо або в салатницю викладати все потрібно шарами: курку, солоні огірки, цибуля, яйця, морква, горошок, чорнослив. Злегка змащуємо майонезом, зверху сиплемо тертий сир. Звичайно, комусь подібне поєднання інгредієнтів здасться диким і несмачним, але повірте - це варто того, щоб спробувати! Як правило, найкращі салати часто з`являлися спонтанно, з того, що було під рукою. І результат виявлявся неочікуваним. Можливо, саме так, в пориві натхнення, народився салат "Прага".
До речі, існує він не тільки в такому вигляді, а ще в декількох варіантах. Наприклад, варена морква замінюється сирої. Замість солоних огірків кладуть свіжі, салат викладати не шарами, а смешівают- для заправки жовтки зварених круто яєць розтирають з французькою гірчицею. В такий варіант горошок не додають. Це більш вишуканий салат "Прага".
А тепер пара корисних порад. Щоб куряче філе для салату було соковитим, варіть його на слабкому вогні, бульйон не повинен кипіти, лише злегка булькати. Можна додати у воду морква або корінь петрушки, лавровий лист.
Відео: Салат Прага
Якщо вам салат здається сухуватим, можете змащувати майонезом деякі шари. Не варто робити це після кожного, салат "попливе".
Лук для салату можна замаринувати на нетривалий час в суміші води і оцту - це додасть салату пікантний смак.
Відео: Салат "Празький". Без майонезу. покрокове відео
Звичайно ж, як часто трапляється в світі кулінарії, класичний, тобто правильний рецепт того чи іншого блюда відшукати складно. Кожен більш-менш поважаючий себе кухар буде стверджувати, що саме він готує салат "Прага" краще за всіх! Але так чи так важливо, який рецепт найвірніший? Знайдіть свій і радуйте близьких смачним блюдом!
