Італійський горіховий торт покроковий рецепт з фотографіями

Koolinar.ru - понад 100000 рецептів з фотографіями

складові

для тесту -300 г очищених волоських горіхів, 8 яєчних білків, 300 г цукрової пудри, 2 ч. ложки борошна-для начинки - 700 мл вершків жирністю 30%, 200 грам чорного шоколаду

Як приготувати

Перемелемо горіхи. Відділимо білки від жовтків / с цього моменту будемо вигадувати куди б визначити 8 жовтків /

Зіб`ємо в піну білки, додамо поступово цукрову пудру, борошно, горіхи

Вирізаємо 6 пергаментних кіл по діаметру форми для випічки (в моєму випадку 26 см) Почнемо піч коржі: на пергамент трохи борошна, на борошно ложками перенесемо 1/6 отриманої маси. Поставимо форму в духовку, і будемо випікати протягом 5 хв-7 хвилин при температурі 180 градусів.

Обов`язково (.) Як тільки дістанемо корж з духовці видалимо пергамент

Розтопити на паровій бані шоколад (100 грам) і повапниш їм три коржа

Зіб`ємо без цукру вершки, перетворимо в крихти ще 100 грам шоколаду

Намажемо коржі збитими вершками, пересипаємо шоколадною крихтою все коржі

Схема наступна: корж без шоколада- слівкі- шоколадна крошка- корж з шоколадом- вершки -шоколадная крихта і т. Д.

покрокові фото

для тесту -300 г очищених волоських горіхів, 8 яєчних білків, 300 г цукрової пудри, 2 ч. ложки борошна;

2. Виділимо білки від жовтків / с цього моменту будемо вигадувати куди б визначити 8 жовтків -) /

3. Взобьем білки,

додамо поступово цукрову пудру,

борошно, горіхи

4. Виріжемо 6 пергаментних кіл по діаметру форми для випічки (в моєму випадку 26 см) Почнемо піч коржі: на пергамент насип трохи борошна, на борошно ложками перенесемо 1/6 отриманої маси.