Печиво з гречаного борошна

Сірувато-коричневого кольору борошно останнім часом широко використовується для приготування борошняних виробів. Варто їх тільки спробувати хоча б один раз, і ви будете повертатися до неї знову і знову. Мова піде про гречаної борошні.

У статті наведено рецепт приготування смачного і неймовірно корисного печива з гречаного борошна. Наведено два цікавих рецепта: з сиром і без цукру.

Відео: НЯМ-НЯМ: Розсипчасте печиво з гречаного борошна

Користь гречаного борошна

Про користь гречаної муки можна складати легенди. Низький вміст глютену допомагає організму легко засвоювати випічку з гречаного борошна. У ній безліч мікроелементів і вітамінів, що не йде ні в яке порівняння з біднуватий на цей рахунок пшеничним борошном. Борошно з гречаної крупи незамінна для відновлення обміну речовин, при оздоровленні шлунково-кишкової системи, а також усередині допомагає організму виводити радіонукліди.

Відео: Млинці з гречаного борошна. Дуже смачні млинці

Існує безліч різних способів вживання продуктів з гречаного борошна, але ми зупинимося на самому приємному - десерті з гречаного борошна - печиво.

Інші рецепти страв з гречаного борошна:

І коли вже ми говоримо про здоров`я, то справедливо буде надати читачеві два рецепта печива з гречаного борошна. Обидва корисні, але кожен по-своєму.

Перший рецепт печива з гречаного борошна містить в собі сир, багатий кальцієм продукт. У ньому немає масла, воно корисно для дітей і вважається дієтичним продуктом.

Гречане печиво з додаванням сиру

Для приготування печива потрібно взяти 150 грам сиру і перемішати його з одним яйцем і 2 столовими ложками цукру. Це можна робити ложкою, намагаючись довести суміш до консистенції сирної маси, хоча невеликі крупиці сиру цілком припустимі.

Відео: Домашнє печиво з гречаним борошном відео рецепт

Висипаємо в масу 70 грам гречаної муки і 90 грам пшеничного. Без пшеничного борошна нам не обійтися, оскільки відсутність в гречаної борошні клейковини не дасть тесту замісити належним чином.

Додаємо в борошно половину чайної ложки розпушувача і продовжуємо вимішувати всі інгредієнти спочатку ложкою, а потім вже руками. Спочатку тісто не буде виглядати пластичним, тому час замісу краще збільшити. Формуємо з готового тіста кулю, ділимо його на зручні за розміром для розкочування частини. (Можна поділити на дві частини, або більше).

Потім розгортаємо кожну частину в тонкі пласти і за допомогою формочок вирізаємо фігурки.

На деко кладемо пергаментний папір і викладаємо на неї наші заготовки. Розігріваємо духовку до 220 градусів і випікаємо печиво близько 15 хвилин, в залежності від духовки і товщини печива. Печенюшки добре піднімаються, і це потрібно враховувати при розташуванні їх на деку.

Наступний рецепт теж можна назвати дієтичним, оскільки в ньому відсутня цукор і пшеничне борошно.

Печиво з гречаного борошна без цукру

Перемішуємо сухі компоненти тесту: гречане борошно (200 грам), какао (3 ст. Ложки) і половину чайної ложки соди.

Решту продуктів: фініки без кісточок (100 грам), рослинне масло (1,5 ст. Ложки) і молоко (350 мл) кидаємо в блендер і збиваємо до однорідного стану. Вливаємо отриману субстанцію в суміш з борошна.

Добре перемішуємо тісто, а потім формуємо з нього невеликі кульки і викладаємо їх на застелене пергаментом деко. Легше не придумаєш. Греєм духовку до 190 градусів і пакуємо в неї деко хвилин на десять. Знову ж стежимо за готовністю. Час може різнитися залежно від виду духовки.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі