Цукати з апельсинових кірок

Відео: Апельсини в Шоколаді - апельсиновими цукатами з Кірок / апельсинової шкірки / святковий десерт

продукти:

Апельсинова шкірка - з 4 апельсинів Цукор - 1 ст. Цукрова пудра - 50 г

Економна господиня завжди знає, як приготувати смачні страви, витративши мінімум коштів. Якщо ваша сім`я любить цитрусові, можна відходи перетворити на смачний десерт. Всіма улюблені цукати з апельсинових кірок - саме простий і дешевий рецепт.

Для приготування цукатів нічого не потрібно спеціально купувати в магазині. Такі продукти, як цукор і цукрова пудра завжди знайдуться в кухонній шафі. Ну і звичайно, після того як ви з`їли соковиті апельсини - не викидайте шкірку

Цукати з апельсинових кірок - приготування з фото:

Отже, візьміть чотири апельсини, склянку цукру і жменю цукрової пудри.

Відео: Цукати з апельсинових кірочок

Апельсини вимийте, м`якоть з`їжте. Шкірку поріжте на тонкі смужки і замочіть в мисці з холодною водою.

Вимочувати апельсинову шкірку потрібно протягом двох діб, періодично міняючи воду.

Таким чином, йде гіркоту цедри. Коли ви змінюєте воду, зауважте, що вона має злегка жовтуватий відтінок.

Злив воду останній раз, залийте ще, так щоб шматочки шкірки плавали в ній. Поставте на плиту і прокип`ятіть 15 хвилин. При кип`ятінні з цедри повинна піти остання гіркоту і шкірка після варіння розм`якшиться.

Відео: Цукати з апельсинових кірочок - відео рецепт

Злийте окріп, всипте в миску (зверху на гарячі кірки) стакан цукру і додайте склянку води.

Підігрійте все, щоб цукор розчинився (періодично перемішуйте апельсинові кірки).

Залиште охолоджуватися протягом 6-12 годин. Повторіть таке нагрівання в цукровому сиропі ще кілька разів (4 рази).

Кожен раз скоринки ставатимуть все більш прозорими, тому що уварюються і просочуються цукровим сиропом (зазвичай я варю 4 рази).

У деяких рецептах вказано, що потрібно дві склянки цукру, але повірте, що і з однією склянкою цукати будуть солодкими. До того ж, менше калорій буде в кінцевому продукті.