Що можна зробити з кавуна? Приготувати рецепти

Що можна приготувати з кавуна? Незвичайні смачні рецепти

? Головна? Корисні поради. Правильне харчування ? Що можна приготувати з кавуна? Незвичайні смачні рецепти

Що можна зробити з кавуна, щоб зробити приємність домочадцям, здивувати гостей, насолоджуватися холодними зимовими вечорами запашними ароматами літа? З великою смугастої ягоди, що складається, як ... і ми з вами на 80% з води, можна приготувати масу смакоти.

Відмінна ягода - практично безвідходна! Не варто викидати кірки - їх треба ... смажити! Як звичайну картоплю, тільки обрізати перед приготуванням тоненьку зовнішню зелену шкірку. Готуйте з задоволенням і відкривайте нові смаки знайомих продуктів.

Прекрасний аромат зелених кірочок

Запашне варення з кірок кавуна «Насолода»

Що потрібно: цукровий пісок - 950 г, скоринки плода - 1-1,2 кг.

Як приготувати: Зняти гострим ножем жорстку шкірку з кірок. Порізати їх на невеликі шматочки (1,5 на 1,5 см), промити прохолодною водою. Щоб не зварилися - замочити на півгодини в 3% розчині солі.

Далі занурити їх на 10 хвилин у воду, нагріту до 85-95 градусів C. Укласти в каструльку (відмінно - в скороварку, мультиварку), залити остиглим солодким сиропом (400 г цукру - 600 мл води). Масу уварити 4 рази по 15 хвилин. Час відраховувати з моменту, коли сироп закипить. Ємність слід знімати з конфорки (вимикати) і охолоджувати кожні 3 години після чергового приварювання. Готове вареньіца закатати.

Чудову солодкість можна намазувати на свіжий хлібець, або подавати з млинцями і оладками, використовувати в пирогах і тортах. Сирок з ароматними шматочками сподобається навіть примхливим дітлахам. А ви їли морозиво, полите варенням з ароматного «шара»? Смак чудовий!

Цукати з грушевим смаком

Здивуйте гостей духмяними цукатами. Таке частування буде справжньою насолодою під час зимових чаювань або просто посиденьок з друзями.

Що потрібно: цукор-пісок - 1,2 кг, скоринки (очищені) - 1 кг.

Як приготувати: Видалити зі шкурок зелений щільний верх. М`якоть порізати невеликими трикутниками або смужками. Це і будуть цукати. Нарізані шматочки залити холодною водою і кип`ятити 10-15 хвилин. Відкинути на друшляк і помістити в дуже холодну (крижану) воду.

Охолоджені скибочки опустити в киплячий сироп (200 г цукру - 400 мл води). Кип`ятити 5 хвилин, залишити на 10-12 годин. Повторити процес 4-5 разів, поки шматочки не стануть прозорими. Під час останньої варіння додати дрібку лимонної кислоти. Зварені цукати висушити в духовці, посипати цукровою пудрою. Зберігати в пергаментному папері.

Порада: Прикрасьте улюблений торт хрусткими і ароматними цукатами.

Солимо, квасимо і маринуємо ... ягоди!

Ви вирішуєте, що можна зробити з кавуна на зиму? Приготуйте солоні арбузики! Хрусткі і ароматні, солоновато-кислі вони прекрасно поєднуються з відвареною картоплею, м`ясом, а також підійдуть як десертного страви. У будь-який час року ви легко зможете прикрасити стіл смугастими дарами природи. До того ж користь кавуна для організму зберігається і в солоному вигляді - в будинку буде відмінний натуральний сечогінний засіб.

Отже, освоюємо соління кавунів в бочці.

Солоні «полосатики»

Виберіть плоди вагою 4-5 кг. Дерев`яною спицею проколіть їх округлі «бочка» в 12-15 місцях для прискорення процесу бродіння. Складіть дбайливо «м`ячики» в дерев`яну бочку і залийте розсолом (500 г цукру - 200 г солі - 10 л води). Перша доба бочонок витримують при кімнатній температурі, а потім переміщають в льох. Через три тижні солоненькі делікатеси можна подавати до столу.

Порада: Щоб запобігти спливання плодів в бочці, укрийте їх чистою тканиною, зверху покладіть дерев`яний круг і притисніть важким каменем, попередньо помитий і ошпарений.

Як солити на зиму зелені «кулі» ви вже знаєте, але не менше смачні мочені плоди у власному соку. Пікантна закусочка буде доречною і до святкового столу, і до звичайного сімейного вечері. Часто цікавляться, чи можна їсти кавун при схудненні в солоному і квашене вигляді? Відповідь однозначна: так! Це прекрасний і корисний компонент дієтичного меню.

мочені кавуни

У бочонок - дерев`яний або пластмасовий - рядами укладаємо невеликі плоди. Через кожні два ряди чергуємо їх з соковитою м`якоттю. Чергування триває до повного заповнення. Далі бочонок закупорюється і через шунтового отвір заповнюється соком. «Бродят» ягоди тиждень. Зберігати ємності слід в прохолодному приміщенні.

А ви заготовили мариновані кавуни на зиму? Здивуйте гостей незвичайним стравою! Рецепти можна підібрати на будь-який смак. Консервування кавунів легко виходить навіть у зовсім молодих господинь. Пропонуємо простий варіант, що вимагає зовсім небагато коштів і зусиль. Результат вас порадує.

Отже, кисло-солодкі делікатеси

Наріжте арбузик шматочками - квадратиками або часточками. Покладіть в підготовлену банку до самого горлечка. Залийте окропом. Відразу ж його злийте і додайте сіль, цукор, оцет і знову закип`ятіть. Ароматним маринадом залийте скибочки, загорніть. Пропорції на трилітрову банку: цукор - 4 ст. ложки, сіль - 2 ст. ложки і оцет - 70 гр.

Кавун, консервований на зиму - цікава добавка до м`ясних страв. Чи не закочуйте банки і не додавайте оцет. У вас вийде чудова малосольная закусочка. Особливо вона хороша до ніжному м`ясу кролика або індички. Малосольний кавун при цукровому діабеті також не зашкодить, проте замість цукру доведеться використовувати цукрозамінники - сорбіт або ксиліт. Чи можна отруїтися кавуном, якщо відчувається кислий запах? Так. Такий продукт в їжу вживати не можна.

Чудові прохолодні ласощі

А ви знаєте, що приготувати з кавуна можна навіть домашнє морозиво і смузі? Морозиво хочеться їсти завжди - і на швидкий сніданок, і на романтичну вечерю ... У літню спеку - це хіт сезону! Приготувати морозиво з кавуна простіше, ніж вам здається. Воно дуже-дуже смачне, корисне і дешевше магазинного ...

рожеве морозиво

Очистіть смугастий «м`ячик» від кірки і кісточок, поріжте на шматочки. Змішайте ароматні шматочки, сік апельсина і лимона, збийте в блендері або в кухонному комбайні. Трошки пріморозьте і знову збийте, і так 3-4 рази. Потім розкладіть ласощі по формах і знову трошки пріморозьте. Насолоджуйтесь!

Відео: Як приготувати ВАРЕННЯ з кавуна рецепт

Екзотичне смузі з кавуна

Складові:

2 чашечки шматочків плода без кісточок,
2 чашки йогурту (краще без добавок),
2 штучки ківі,
кубики льоду,
листочки м`яти.

Приготування: Змішайте всі компоненти і збийте блендером на найменшій швидкості. Перелийте смачну масу у високі склянки, прикрасьте листочками свіжої м`яти.

освіжаючий коктейль

Насичений смак коктейлю прекрасно доповнить будь-який святковий захід, сподобається навіть справжнім гурманам. Чим корисна диня для організму відомо всім. У комбінації з ароматною ягодою її смак набуває нових відтінків, що таять запах сонця і літа.

Складові:

2 чашечки м`якоті ягоди,
1 чашка м`якоті дині,
220 мл вершків

Приготування: Збити інгредієнти до однорідності. Коктейль чудово поєднується з вершковим морозивом.

Варимо варення і компот, готуємо вино

Варення з м`якоті сонячних дарів - дуже ніжний і неймовірно смачний десерт. «Сяючі» шматочки і легка текстура викличуть захоплення у гостей, сподобаються близьким. Зустрічається воно набагато рідше, ніж традиційне варення з полуниці і малини, яблук, слив та абрикос. Проте, готується дуже легко і відрізняється чудовим смаком і приємним ароматом.

Відео: Коктейль з кавуна / Рецепти і Реальність / Вип. 133

«Янтарне» варення з кавуна на зиму

Складові:

1 кг стиглої м`якоті,
800 г Сахарка,
2 склянки води,
2 ст. ложки соку лимона,
ванілін.

Очистіть соковитий м`якуш від кісточок і поріжте невеликими кубиками. Залийте їх водою, поставте на маленький вогонь і варіть рівно 5 хвилин. Охолодіть шматочки в крижаній воді, потримайте в ній 6-7 годин.

Відео: Як приготувати желе з кавуна

З води і Сахарка зваріть сироп, залийте їм остигнула порізану серцевину. Через 10 годин сироп злийте, додайте лимонний сік, ванілін і прокип`ятіть. Знову залийте шматочки, поставте на повільний вогник на 5 хвилин. Процедуру охолодження і кип`ятіння повторити 3 рази, поки шматочки не стануть пружними і прозорими. Розлийте продукт по банках і закатати.