Плов з креветками в мультиварці: покроковий рецепт з фото

Відео: Креветки з Рисом в мультиварці Рецепти

Майже середземноморський плов: смажені креветки з рисом і овочами в мультиварці

Відео: Плов з креветками в мультиварці Panasonic SR-TMZ550

Приготування рису з креветками в мультиварці

Складові:

рис довгозернистий - 150 гр креветки заморожені - 500 гр цибулина - 1 шт. морква - 1 шт. оливкова олія - 2 ст.л. соєвий соус - 1 ст.л. кунжутне насіння - 2 ст.л. часник - 1 зубок сіль за смаком

Відео: Обсмажені креветки в мультиварці REDMOND RMC M4502

Приготувати розсипчастий смачний рис для багатьох, навіть досвідчених господинь, непосильне завдання. То він виходить недовареним, то навпаки дуже перетравленим, вгадати з пропорціями крупи і води не так-то просто. Мультиварка як не можна краще підходить для приготування рису і страв з нього.

Сьогодні хочу вам розповісти, як досить просто можна приготувати плов з креветками в мультиварці. Рис і креветки я пропоную готувати окремо - рис з овочами буде готуватися в чаші мультиварки, а креветки обсмажувати окремо на сковороді з додаванням соєвого соусу. Справа в тому, що якщо це блюдо готувати як традиційний плов. то креветки стануть занадто жорсткими і пересушеними. Думаю, всім читачам vmultivarkah.ru, особливо любителям морепродуктів, цей рецепт припаде до смаку.

Відео: Плов з креветками

Як правило, креветки купую замороженими, тому попередньо перед початком приготування я їх розморожувати в мікрохвильовій печі або при кімнатній температурі. Потім очищаю від панцира і відділяю голови. З 500 гр заморожених креветок у мене виходить 100-150 гр очищених хвостиків. Якщо ніколи морочитися з чищенням, можна придбати вже готове м`ясо креветок.

Спосіб приготування

Коли всі інгредієнти є в наявності, починаю готувати.
У чашу мультиварки вливаю столову ложку оливкової олії і включаю режим жарка. Тим часом очищаю морква з цибулею від шкірки і нарізаю кубиками. Коли масло розігріється, викладаю овочі і обсмажую п`ять хвилин.
У обсмажені овочі всипав звичайний рис з довгими зернами, які до того не замочую і не промиваю водою. Для плову з креветками підійде також спеціальний рис, який продається на полицях супермаркету і називається «рис для плову». Варто також відзначити, що для цієї страви рис з круглими зернами не підійде. Такий рис має властивість швидко перетворюватися в кашу, а в плові він повинен бути розсипчастим. Доливаю 300мл кип`яченої води, додаю третину чайної ложки солі, встановлюю режим плов на час 20 хвилин, і закриваю кришку.
Поки йде приготування рису з овочами, на суху сковороду з тонким дном (підійде сковорода для випікання тонких млинців) всипав кунжутне насіння. Обсмажую кунжут на великому вогні, постійно помішуючи, протягом 1 хвилини. Смажене насіння кунжуту пересипаю в суху і чисту тарілку.
Часник чищу, ріжу тонкими пластинами. Наливаю на сковороду оливкове масло і обсмажую в ньому шматочки часнику до золотистого кольору. Потім часник викидаю. Він свою функцію виконав, віддав оливковій олії весь свій аромат.
Тепер в цю олію викладаю очищені креветки. Обсмажую одну хвилину.
Вливаю столову ложку соєвого соусу і смажу ще пару хвилин, потім знімаю з вогню. При такій короткій термічній обробці м`ясо креветок залишиться м`яким і соковитим.
Поки я була зайнята підготовкою креветок, тим часом мультиварка майже закінчила програму плов. За п`ять хвилин до кінця програми перекладаю креветки з сковороди зверху на рис і перемішую. Решта п`ять хвилин готую при відкритій кришці.
Смачний і надзвичайно ароматний рис з креветками і овочами в мультиварці готовий. Викладаю його на тарілку, зверху посипаю смаженим кунжутом і подрібненою зеленню.
Завжди намагаюся викласти плов так, щоб креветки виявилися згори. Ось ще один варіант подачі - це дуже красиво і апетитно, гідно святкового столу!