Яка риба найкорисніша для людини

Відео: Найкорисніша риба на думку вчених

Відправник: Ірина

Для підтримки свого здоров`я і квітучого зовнішнього вигляду сучасній людині доводиться дбати про здорове харчування. Мабуть, складно придумати більш цінний і корисний для людини продукт. ніж риба. Це справжнє джерело корисних вітамінів, мікроелементів, а найголовніша цінність будь-якої рибки - це білок. Овочі і рослини - це теж джерело білка, але людині для гармонійного існування необхідний і тваринний. Правильний білок засвоюється в рази швидше, ніж білок з м`яса свійської худоби. Вживайте рибу хоча б раз в сім днів і:

у вас знизиться холестерин;
нормалізується згортання крові завдяки Омезі-3;
покращиться функціональна робота щитовидної залози;
ви помітите як ваше волосся, нігті, шкіра стали відчутно краще виглядати;
покращиться не лише ваше психоемоційний стан, але і здатність запам`ятовувати;
налагодиться обмін речовин;
прийде в норму робота серцево-судинної системи.

морська

Найкорисніша риба для людини мешкає в морях - в ній, що володіє відмінними смаковими якостями, містяться поліненасичені кислоти і мікроелементи - кальцій, бром, йод, залізо і т.д. Мабуть, кращого дієтичного харчування складно знайти. Однак, морська риба коштує дорожче, ніж її прісноводна родичка.

річкова

Більш доступна за ціною - прісні водойми знаходяться практично у кожного населеного пункту. Багата білками та цінними елементами - відмінно підходить людям, які піклуються про свою фігуру. Однак не факт. що така рибка, куплена в найближчому супермаркеті, буде виловлена в екологічно чистому водоймі.

Омега-3

Чудо-ліками при порушенні серцевого ритму, порушення психоемоційного стану, скачках артеріального тиску вважається Омега-3. Лідерами за змістом цієї речовини є скумбрія, сардина, оселедець - рибки в чиєму складі міститься не менше 30% жиру. Терапевтичний вплив поліненасичених кислот обумовлено зниженням в крові рівня тригліцеридів і підвищенням кількості корисного холестерину, який бере участь в синтезі клітинних мембран і регуляції нормального обміну речовин.

Порятунок від інсульту

Експерти звернули увагу на цікаву закономірність - якщо людина тричі на тиждень їсть рибу, то ймовірність виникнення у нього ішемічного інсульту скорочується вдвічі. Якщо поглянути на населення Японії і Ісландії, країн, де люди вважають за краще рибу всім іншим продуктам, не можна не помітити, що смертність від нього тут мінімальна.

Жирні кислоти Омеги-3 не дають утворитися бляшкам і тромбам в судинах. Особливо для людини, яка страждає від проблем серцево-судинної системи, буде корисна риба сімейства лососевих, як варіант заміни можна розглянути скумбрію і сардину.

Засіб проти раку і погіршення зору

Вченими встановлено, що Омега-3 відмінний засіб при профілактиці онкології, здатна виводити радіонукліди з організму людини. Також простежується зв`язок між вживанням риби і збереженням зору в зрілому віці. Вживайте рибу кілька разів на тиждень, і вам вдасться уникнути дегенеративних змін сітківки.

Відео: шукаємо рибу дешеву і полезную.mp4

Однак, дізнавшись про чудодійні властивості омеги-3 не поспішайте вживати рибу кожен день - в цьому випадку виникне порушення в області засвоєння вітаміну Е - найцінніший антиоксидант не зможе виконувати своє пряме призначення. Рекомендована норма - 2-3 рази в тиждень.

лососеві

Форель, горбуша, кета, будь-яка з червоних риб заслуговує на особливу увагу - вона має приємний смак, її легко готувати. Користь приносить в будь-якому стані - неважливо, смажену, варену, або солону рибу ви будете вживати на обід. Активізує процеси обміну речовин, благотворно впливає на печінку, нервову, травну, імунну системи. Навіть якщо ви з`їсте не свіжий рибку, а її консервований варіант, ви отримаєте порцію корисних мікроелементів, мало того, кількість кальцію в такому випадку ви отримаєте більше.

В одній порції риби міститься денна норма вітамінів В і Е. При виборі риби звертайте увагу на колір - м`ясо повинно бути світло-помаранчевим, тушка - угодованої, з мати стороннім запахом. Зберігати цю корисну для людини рибу не рекомендується - краще приготуйте її і відразу ж вживайте в їжу. Рекомендується людям похилого віку.

тріскові

Хек, минтай, тріска, минь - дієтичне м`ясо, практично не містить жиру. Кращий вибір людини, що сидить на дієті. Риба багата вітамінним комплексом, мікро- і макроелементами, серед яких фтор, мідь, натрій, магній і т. Д.

відновлює сили і зміцнює імунітет;
покращує психоемоційний стан;
зміцнює кісткову і зубну тканину;
благотворно впливає на суглоби - корисно людям страждаючим артритами, артрозами;
покращує стан шкіри, волосся, нігтів.

окунь

Неважливо, морський він або річковий - але користь його для людини очевидна. М`ясо його ніжне, кісток небагато. Найкращий вид - смажений або варений.

Відео: Що не потрібно їсти. Найкорисніша програма 16 04 2016 HD

нормалізує рівень цукру в крові;
благотворно впливає на слизові оболонки і шкіру;
у великих кількостях присутній фосфор;
заспокоює розхитану нервову систему.

щука

М`ясо риби містить мінімум жиру і багато білка. Прекрасно засвоюється. Вживати в їжу можна в смаженому вигляді - краще молоду рибу, а старіша - оптимальна у вигляді котлет або фарширована. Дієтичне м`ясо щуки багате калієм, фосфором, присутні - цинк, йод, мідь, марганець.

оселедець

Недорога риба, вживається переважно в солоному вигляді. При виборі цієї риби звертайте увагу на пружність тушки, на колір шкурки, на аромат - він повинен бути приємним. У м`ясі оселедця містяться вітаміни А і D, В, безліч корисних мікроелементів. Благотворно впливає на кровотворну систему, травний тракт і нервову систему.

обережно

Навіть найкорисніша риба для людини може нашкодити, якщо вона:

заражена паразитами;
зберігався неналежним чином;
риба гарячого копчення - вживайте в міру, велика її кількість може принести більше шкоди, ніж користі.

як зберігати

Свіжа рибка зберігається в холодильнику - не більш декількох днів. Якщо планується довго зберігання - заморозьте. У такому вигляді вона може зберігатися до двох місяців.