Страви зі свинячої печінки: рецепти приготування

Страви зі свинячої печінки

Відео: Свиняча печінка з цибулею - смачне і корисне блюдо до гарніру

Печінка є одним з найбільш корисних продуктів тваринного походження. У ній містяться дефіцитні амінокислоти, величезна кількість вітамінів і мінералів. Приготування страви з цього субпродукту займе зовсім небагато часу. Після короткої термічної обробки страва досягає своєї готовності.

Печінка свиняча - 1 кг;
Цибуля ріпчаста - 2 шт;
Морква - 2 шт;
Сметана 20% - 2 ст. л .;
Молоко - 2 ст. л .;
Часник - 2 зуб;
Сіль за смаком;
Приправи - за смаком;
Олія - 2 ст. л .;
зелень;
Гриби мариновані;
Болгарський перець;
Сливки.

Показати інші

попередня підготовка

Радимо купувати незаморожений печінку.
Попередньо понюхайте обраний шматочок.
Страви зі свинячої печінки не будуть гірчити, якщо відмочити її протягом декількох годин в молоці.
Колір не повинен бути дуже темним або ж надмірно висвітленим. Зверніть увагу, щоб не було прожилок і плям.

Відео: Як зробити свинячу печінку в сметані. How to make pork liver in sour cream

Пропонуємо вашій увазі прості і швидкі рецепти приготування свинячої печінки.

рецепт №1

Якщо ви не знаєте, як приготувати свинячу печінку таким чином, щоб її можна було подати до святкового столу, - цей рецепт для вас.

Відео: Нереально смачна і дуже ніжна печінку новий рецепт

Нарізати цибулю півкільцями.
Морква потерти на крупній тертці.
Печінка розрізати на шматочки товщиною в півсантиметра і обсмажити з двох сторін на рослинній олії.
Викласти зверху нарізані овочі і роздавлений часник. Посолити і додати спецій.
Змішати сметану з молоком, залити зверху і накрити кришкою.
Вимкнути через півгодини томління на повільному вогні.

рецепт 2

Дане блюдо зі свинячої печінки рекомендовано навіть дітям.

Відварити продукт. На це у вас піде близько півгодини.
Окремо зварити моркву і злегка обсмажити цибулю.
Помістити в блендер всі перераховані інгредієнти, налити трохи води або бульйону. Перемолоти до однорідної маси. Посолити і поперчити.

рецепт 3

Смачно приготувати свинячу печінку можна в горщиках.

Порізати печінку невеликими кубиками й обсмажити.
Нашаткувати цибулю півкільцями і морквину кільцями. Любителі пікантних страв можуть додати болгарський перець або мариновані гриби.
Викласти в горщик шарами спочатку цибулю, потім печінку, моркву і перець.
Залити сметаною і помістити в розігріту духовку хвилин на 40.
Перед подачею можна залити вершками і посипати зеленню.

Сподіваємося, ви переконалися в тому, що даний субпродукт готувати простіше простого. У вас піде не більше години на те, щоб сфабрикувати ситний обід. Наведені рецепти свинячої печінки можуть стати прекрасним грунтом для кулінарних експериментів. Залежно від смакових пристрастей, ви можете додавати ті чи інші овочі, спеції і приправи.

Смачного!