Рецепт цибулевих кілець
Рецепт цибулевих кілець
Цибулеві кільця - це популярна закуска в Європі. З історії кулінарії відомо, що це блюдо народилося в США близько 100 років тому і подавалося як доповнення до основної страви з риби, м`яса або овочів. Цибулеві кільця прикрасять святковий стіл, також можна подавати цибулю в клярі як самостійну страву або як закуску до пива. Існує безліч рецептів приготування кілець з лука, але принцип залишається незмінним - цибуля нарізається кільцями, занурюється в кляр, а потім обсмажується у великій кількості масла.
Золотисті цибульні кільця - це відмінна закуска до пива. Гармонує це блюдо з темним і світлим пивом. Закуска або «фаст-фуд» вважається бюджетним варіантом, оскільки практично в кожному будинку знайдеться пара цибулин, трохи соняшникової олії. сіль. яйце і борошно. Якщо порахувати вартість цибулевих кілець, то вийде смішна ціна при відмінних смакових якостях. Donlcc пропонує читачам приготувати цибульні кільця в клярі і порадувати своїх домашніх і друзів відмінною закускою до пива.
Відео: Рецепт цибулевих кілець
Незважаючи на простоту приготування, слід відразу запастися терпінням, оскільки смажити кільця на сковороді доведеться не один раз, а зробити від 5 до 10 «партій».
Для приготування закуски приготуємо такі продукти:
Відео: Цибулеві кільця з моцарелою всередині у фритюрі
- цибуля - 3-4 невеликі круглі цибулини;
- яйце - 1-2 шт .;
- борошно - 2 ст. л .;
- вода або молоко - 1 ст. л .;
- олія соняшникова - 0,5 ч. л. в кляр і масло для обсмажування кілець;
- сіль, мелений перець і інші спеції - за смаком.
Для приготування закуски краще брати головки цибулі середнього розміру, намагайтеся не використовувати великі екземпляри, оскільки тоді на сковороді поміститься всього 3 колечка.
Важливо! Смажити кільця цибулі краще на рафінованій олії, щоб вони вийшли не такими жирними, а кухня не просочилася запахом масла.
Приготуємо цибульні кільця простим рецептом:
- Займемося спочатку кляром. Яйця потрібно розбити в вільну ємність (можна використовувати миску або будь-яку іншу глибокий посуд).
- Яйця перемішайте виделкою, додайте молоко (або воду) і борошно. Перемішайте інгредієнти виделкою, щоб вийшла однорідна маса без грудочок.
До цибульним кільцям приготуйте соус: візьміть дві ложки майонезу. ложку сметани і зубчик часнику. Сметану перемішайте з майонезом, через землянку пропустіть часник і перемішайте соус. Щоб вийшов пікантний смак, додайте в масу половину чайної ложки гірчиці.
Калорійність однієї порції цибулевих кілець становить 150 калорій, так що краще сильно не захоплюватися, особливо, якщо закуску приготували до пива.
Відео: кільця цибулі з сиром. РЕЦЕПТ. onion rings
Рум`яні кільця цибулі краще подавати відразу до столу. Смачними вони будуть як в гарячому, так і в холодному вигляді. Якщо покласти залишок в холодильник. то колечка можуть зберігатися цілий тиждень, але не будуть такими хрусткими, тому МірCоветов рекомендує не відмовляти собі в задоволенні і насолодитися хрусткими кільцями цибулі і келихом пива разом з друзями.
Можна приготувати цибульні кільця за іншим рецептом, в тісто необхідно додати ще й сметану. Краще використовувати магазинну сметану середньої жирності. Якщо планується нарізати 2 невеликі цибулини, то необхідно взяти 1 яйце, 2 ст. л. сметани, 4 ст. л. борошна, сіль і перець - за смаком.
Пропонуємо ознайомитися ще з одним рецептом. Для приготування хрустких, що тануть у роті цибулевих кілець необхідно додати в рідке тісто трохи пива. Для 4 середні цибулини візьміть 2 яйця, половину склянки світлого пива, стільки ж борошна.
Інгредієнти перемішуються, додається сіль і перець. Щоб кільця вийшли хрусткими, пиво краще заздалегідь охолодити, а білки збити окремо від жовтків і потім акуратно ввести в тісто. Щоб цибуля не віддавав свій сік при нагріванні, обваляйте його в борошні і тільки потім занурюйте в кляр. Смачного!
