Рецепти закусок з кальмарами
Рецепти закусок з кальмарами
Відео: Кальмари в клярі. Закуска до пива [CookBook | рецепти]
Всі рецепти закусок з кальмарами були не раз використані для приготування страв. Вони відносяться до рецептів закусок. Також зверніть увагу на зібрані у нас рецепти закусок з ковбасою.
Кальмари в винному соусі Цибулю і часник дрібно порубати. Перець запечіть в духовці, як тільки шкірка зарум`яниться, розріжте перець навпіл, видаліть насіння, потім зніміть з м`якоті шкірку і наріжте м`якоть кубиками. Помідори обдайте окропом, зніміть шкірку, м`якоть дрібно наріжте кальмарів обдайте. Буде потрібно: кальмари - 4 шт. вино червоне сухе - 100 г, бульйон рибний - 100 г, помідори - 400 г, цибуля ріпчаста - 1 головка, часник - 1 зубчик, перець солодкий червоний - 1 шт. зелень петрушки - 1 пучок, лимон - 1/2 шт. масло рослинне - 2 ст. ложки, перець чорний мовляв.
Відео: Смачна закуска з кальмарів
Кальмари, фаршировані паштетом Тушки кальмарів, очистивши від поверхневих плівок і видаливши хітинові пластинки, варіть 5 хвилин в киплячій підсоленій воді з додаванням лимона, лаврового листа і перцю, охолодіть. Для фаршу овочі наріжте соломкою, обсмажте на олії, охолодіть. Овочі змішайте з паштетом. Буде потрібно: тушки кальмарів - 1 кг, майонез - 100 г, лимон - 1/4 шт. лавровий лист - 1 шт. перець чорний горошком - 3-4 шт. сіль, паштет - 300 г, морква - 2 шт. цибуля ріпчаста - 2 головки, вершкове масло - 50 г, яйця варені - 2 шт.
Жюльєн з кальмарів Кальмарів обшпарте, зачистити від плівки і вийміть хрящову пластинку. Наріжте кальмарів соломкою. Гриби наріжте скибочками і обсмажте на частини масла, постійно помішуючи, 10 хвилин, покладіть кальмарів, посоліть, поперчіть і смажте ще 2-3 хвилини. Для соусу борошно по. Буде потрібно: кальмари - 500 г, шампіньйони або білі гриби - 100 г, сметана - 200 г, сир твердий тертий - 60 г, масло вершкове - 3 ст. ложки, борошно пшеничне - 2 ст. ложки, паприка мелена
кальмари фрі У кальмарів відокремте від тушок хвостові плавники, видаліть хітинову пластинку. Промийте тушки холодною водою, зніміть тонку фіолетову плівку. Кальмарів обсушити паперовим рушником. Тушки наріжте кільцями, а хвостові плавники - вузькими смужками. На плоску тарілку. Буде потрібно: кальмари - 1 кг, борошно пшеничне - 50 г, оливкова олія - 300 г, сік 1 лимона, перець чорний мелений, сіль
Кальмари з сиром, яйцями і сметаною 
Кальмарів пропустити через м`ясорубку, змішати з пастеризованим сиром, рубаними вареними яйцями, сметаною, сіллю, дрібно нарізаною зеленню петрушки або кропу і все добре перемішати. При подачі покласти в тарілку гіркою і прикрасити листочок. Буде потрібно: філе варених кальмарів - 400-500 г, сир - 200 г, яйця - 2-3 шт. сметана - 4 ст. ложки, зелень петрушки або кропу, сіль - за смаком
Кальмар в соусі теріякі Вино довести до кипіння, підпалити. Коли полум`я згасне, додати соєвий соус, тертий імбир і подрібнений часник. Проварити 3 хвилини, процідити. Знову поставити на вогонь, додати цукор, розмішати. Коли він розчиниться, затягнути соус крохмаль. Буде потрібно: кальмар - 800 г, спаржа - 150 г, брокколі - 150 г, шампіньйони - 150 г, часник - 2 зубчики, перець чилі - 1/2 шт. рослинне масло - 3 ст. ложки, соєвий соус - 200 мл, вино біле сухе - 800 мл, імбир - 50 г, часник - 2 зубчики, цукор - 2 ст. л.
Огірки, фаршировані кальмарами Для начинки кальмари і цибулю дрібно наріжте тонкими кільцями. Перемішайте кальмарів з цибулею, посоліть, поперчіть, заправте майонезом. Огірки розріжте поперек навпіл. Якщо шкірка груба, огірки очистіть. Видаливши частина серцевини, наповніть огірки начинкою. Буде потрібно: огірки - 6 шт. кальмари варені - 300 г, зелена цибуля - 30 г, майонез - 3 ст. ложки, перець білий мелений, сіль
Відео: Закуска з кальмарів на швидку руку. відеорецепт
Закуска «Морське асорті» Зубатку і крабове м`ясо наріжте шматочками. Кальмарів обшпарте і, очистивши від плівки і хітинової пластинки, наріжте кільцями. Креветок очистіть. Підготовлені морепродукти посипте приправою і окремо обсмажте на олії до утворення золотистої скоринки. Дл. Буде потрібно: зубатка - 150 г, креветки - 150 г, крабове м`ясо - 150 г, кальмари - 150 г, рослинна олія - 6 ст. ложок, приправа для риби - 2 ст. ложки, сіль, помідори - 2 шт. перець чилі - 1 шт. цибуля ріпчаста - 1 головка, часник - 3 зубчики, соєвий соус -.
Салат з кальмарів з сухариками У киплячу, підсолену воду опустити промиті і очищені кальмари на 2-3 хвилини і відразу вийняти. Нарізати смужками 0,5-1 см. Яйця відварити, остудити, нарізати не дуже дрібно. З маслин злити рідину, розрізати навпіл або на. Буде потрібно: кальмари морожені - 500 г, яйця - 4 шт. маслини без кісточок - 200 г, сухарики - 100 г, цибуля - 1 шт. майонез
Закуска П`яний кальмар Готуємо кляр (яйце, пиво, борошно, крохмаль, спеції), він повинен вийти за консистенцією густим як тісто для оладок. Занурюємо кальмари в кляр і смажимо у фритюрі до золотистої скоринки. Подаємо з лимоном. Буде потрібно: 2 тушки (середні) кальмарів (або вже порізані кільцями), кляр: 1 шт.яйцо, 50-100 гр. пива, 0,5 ч.ложки крохмалю, 3-4 столові ложки борошна (скільки візьме кляр.), спеції за смаком, олія рослинна для фритюру. 1 шт. лимон.
більше рецептів
