Рецепти з беконом: салат, рулетики, суп, запечена картопля, цибульний пиріг і яєчня
Рецепти з беконом: салат, рулетики, суп, запечена картопля, цибульний пиріг і яєчня.
Відео: Рулетики з беконом
Рецепт салату з беконом
Для приготування салату з беконом візьмемо чотири яйця, шість смужок бекону, один шматок батона, шість ложок майонезу, чотири ложки оливкової олії, дві ложки лимонного соку, трохи вурчестершірского соусу, качан зеленого салату, п`ятдесят грамів тертого сиру Пармезан.
Відео: Картопля з сиром запечена в беконі - картопляний мільфей
Приступимо до приготування салату. Відваримо в каструлі з окропом яйця протягом п`яти хвилин, бекон запікаємо на грилі на продовження чотирьох хвилин з обох сторін. Підсушуємо в духовці хліб, розрізаємо його в формі кубиків. Яйця зливаємо і тримаємо під струменем холодної води, очищаємо з них шкаралупу і нарізаємо на чотири частини. Бекон нарізаємо маленькими шматочками.
Тепер займемося приготуванням заправки для салату. Збиваємо в окремій мисці майонез, лимонний сік, оливкова олія і вурчестершірскій соус, додамо необхідні на ваш смак приправи. Тепер рвемо листя зеленого салату, кладемо їх в салатницю, посипаємо половиною порції тертого пармезану, додамо четвертинки яйця, шматочки бекону, квадратики підсушеного хліба, гарненько все перемішати. Збризгуємо салат заправкою і посипаємо зверху залишилася порцією тертого сиру пармезан.
Рулетики з бекону
З бекону можна приготувати чудові рулетики. Для цього підготуємо такі компоненти - півкілограма бекону, двісті грамів печериць, триста грамів м`ясного фаршу. Два курячих яйця, ріпчаста цибулина, панірувальні сухарі, трохи рослинного масла, приправи (сюди підійдуть петрушка, кінза, сіль, чебрець і перець).
Приступимо до приготування наших рулетиков. Обсмажуємо на розігрітій сковороді з маслом гриби з цибулею, перемішуємо обсмажену суміш з м`ясним фаршем, курячим яйцем, приправами і панірувальними сухарями. З отриманого фаршу ліпимо кульки, кожен такий кулька обмотуємо тонкою смужкою бекону і складаємо на деко або жароміцних форму, запікаємо при температурі в сто вісімдесят градусів.
Суп з беконом
З беконом виходить непоганий суп. Для цього супу беремо сто грамів бекону, столова ложка томатного соусу, одна цибулина, стручок болгарського солодкого (або пекучого) перцю, три картоплі, двісті грамів сиру, сіль.
Починаємо готувати наш гострий супчик. Нарізаємо бекон порційними шматочками і обсмажуємо, додамо до нього нарізану часточками картоплю, томатний соус. один літр води, нарізану цибулю, посолити суміш і продовжимо тушкувати близько шістдесяти хвилин. Розкладаємо в приготовані тарілки сир і перець, заливаємо сумішшю з беконом.
Картопля, запечена з беконом
Виходить досить смачно, а готується дуже просто. Для цієї страви нам знадобляться чотири великі картоплі, півкілограма бекону або сала з м`ясною прожилком, півсклянки подрібненого ріпчастої цибулі, півсклянки свіжої сметани, дві ложки молока, стакан плавленого нарізаного сиру, півсклянки сиру Чеддер, трохи подрібненої зеленої цибулі.
Приступимо до приготування нашої картоплі з беконом. Всю картоплю запікаємо в духовці протягом приблизно однієї години, поки картопля не стане м`якою, обсмажуємо на великій сковороді бекон до того часу, поки не утвориться золотава скоринка. Промокаємо готовий бекон паперовим рушником, щоб позбутися зайвого жиру, залишимо в запасі лише одну ложку жиру. На цій ложці жиру підсмажуємо нарізану цибулю, поки цибуля не розм`якне, не більше. Лук викладемо на окрему тарілочку. Як тільки картопля приготувався, розрізаємо його на дві половинки, звільнимо серединку, залишивши на шкірці приблизно один сантиметр картоплі. Перемішуємо в окремій мисці молоко зі сметаною, поки не вийде маса, що нагадує крем, сюди ж додамо обсмажену цибулю, половину порції бекону і все кількість плавленого сиру, перемішуємо все і розкладаємо ложкою по отриманим картопляним ємностей. Кладемо картоплю на деко і знову ставимо в духовку. Випікаємо близько двадцяти п`яти хвилин. Дістаємо картоплю з духовки, посипаємо Чеддером, зеленню цибулі і залишками бекону, знову ставимо в духовку і чекаємо хвилин п`ять-десять поки не розм`якне сир. Ось ми і приготували це чудове блюдо.
Цибулевий пиріг з беконом
З беконом можна приготувати дуже смачний цибульний пиріг, для приготування якого нам знадобляться двісті п`ятдесят грамів вже готового тіста (пісочного), три великі ложки вершкового масла, сімдесят п`ять грамів бекону (подрібненого), сімсот грамів тонко нарізаного ріпчастої цибулі, два збитих яйця, п`ятдесят грамів тертого сиру Пармезан, чайна ложка шавлії, перець і сіль.
Приступимо до приготування цибульного пирога. Тісто розгортаємо на столі, присипаним борошном, кладемо вийшов пласт на роз`ємну форму двадцатічетирехсантіметрового діаметра, в декількох місцях проколюємо виделкою і ставимо приблизно на півгодини в холодильник.
А в цей час масло розтопити в каструлі, покладемо в нього нарізаний бекон і подрібнену цибулю, на маленькому вогні обсмажуємо приблизно двадцять п`ять хвилин, весь час перемішуючи. Якщо цибуля починає ставати коричневим, додамо столову ложку води. Потім трохи охолоджуємо.
Відео: Картопляні бомбочки з сиром (Мега рецепт)
До цибулі з беконом додамо яйця, шавлія і сир, додамо трохи солі і перцю. Перекладаємо начинку на тісто і розрівняти виделкою або ложкою, поставимо в духовку на сто вісімдесят градусів і випікаємо хвилин двадцять-тридцять, поки тісто не набуло золотистий відтінок і не стало хрустким.
Яєчня з беконом
Для приготування яєчні з беконом беремо два яйця, дві смужки бекону, маслини, сир, половина помідора, олія, цибуля-порей, чорний мелений перець і сіль.
Відео: Картопля з беконом в духовці
Викладаємо смужки бекону на сковороду, почекаємо поки обсмажаться, і перевернемо на іншу сторону. Якщо на ваш погляд на сковороді занадто сухо, можна додати трохи рослинного масла. Потім додамо нарізану цибулю-порей і порізаний помідор, трохи обсмажити, введемо маслини (порізані на часточки), обережно розбиваємо яйця, поверх яєць акуратно кладемо тонкі пластини сиру, посипаємо сіллю і перцем, поверх сиплемо зелень, накриваємо кришкою і доводимо на маленькому вогні яйця до готовності.
