Суп з плавленим сирком
Сирний суп з плавленим сиром - це ситне, в обов`язковому порядку гаряче, ароматне перша страва. Якщо ви любите плавлений сир, то ви, безумовно, станете любити і сирний суп. Сирний суп дуже поживний і смачний, і не слід обмежуватися лише одним сортом сиру, в той час, коли мова заходить про подібний блюді.
Рецепт сирного супу з плавленим сиром у кожної господині можливо різним - хтось віддає перевагу застосовувати для виготовлення лише плавлений сир, хтось - суміш сирів, фактично, як в фондю, і до того ж хтось поєднує жорсткі сорти сиру з плавленим. Подібні супи мають величезну популярність як і у Франції, так і за її межами - так як ароматні, пряні, гострі або ласкаві сирні супи подаються в кращих ресторанах світу. Але, в приготуванні немає нічого складного, багато що залежить лише від того, які конкретно якості у вихідного продукту. Можливо готувати найрізноманітніші супи - сирний суп з вершками і на курячому бульйоні, сирний суп з креветками або сирний суп з грибами. Ви точно знайдете в нашій добірці рецепт, який обов`язково виявиться на смак.
Сирний суп рецепт з плавленим сиром і куркою
Для виготовлення смачного сирного супу можна використовувати плавлені сирки на кшталт сиру Дружба. Завдяки йому бульйон в супі отримує вузький, ласкавий вершковий відтінок. У разі якщо вам подобаються такі страви, спробуйте приготувати подібний сирний суп, точно ви залишитеся від нього в захопленні.
- філе куряче - 500 грам;
- сир плавлений - 400 грам;
- рис - 100 грам;
- картопля - 400 грам;
- морквина - 150 грам;
- сіль і перець білий, і зелень додається за смаком.
Суп готується швидко, що не триваліше, ніж простий суп на курячому бульйоні з рисом. А ось смак його відрізняється разюче. Щоб приготувати такий суп, потрібно промити куряче філе, зняти з нього шкіру, після закінчення чого залити холодною водою. Закипить - вилити перший бульйон і обполосніть каструлю. Так необхідно буде вступити з першими двома бульйону, можливо і третій вилити. Після закінчення чого необхідно буде воду, в якій станете варити, посолити, додати в тому напрямку перець і варити до готовності філе протягом 20 хв .. У бульйон потрібно буде додати рис, після закінчення чого варити ще хв. 10. Рис попередньо в обов`язковому порядку промиваємо. Цибулю нарізаємо досить дрібно, моркву тремо на тертку. Картопля необхідно буде почистити, вважав чого ви зможете його порізати брусками або ж маленькими кубиками. Вельми дрібно нарізаємо м`ясо. Всі овочі додаємо в бульйон і варимо до готовності. Як суп лише буде цілком зварений, плавлений сир потрібно буде порізати на шматки і додати в бульйон. Перемішуйте, поки все не закипить, прокип`ятіть хвилини 2, і можливо буде розливати ситний і смачний сирний суп по тарілках, і прикрашати все свіжою зеленню.
Сирний суп, рецепт з копченою куркою і плавленим сиром
Вельми ласкавий, дуже смачний сирний суп, який точно приведе в захоплення будь-якого, хто його спробує. Само собою зрозуміло, щоб даний суп сподобався, потрібно любити сир.
Відео: Дуже смачний вершковий суп з плавленим сирком
- сир плавлений - 3 штуки по 100 грам;
- окорочек копчений - 1 річ;
- морквина - 1 річ;
- картопля - 3 штуки;
- сіль додається за смаком.
Для початку потрібно буде почистити картоплю, промити його, порізати кубиками маленького розміру і покласти в каструлю з водою. Ставте на полум`я, нехай картопля вариться. Морквину чистимо, миємо ретельно, трьом на тертці. Її можливо легко потім у мінімальній кількості рослинного масла. З цибулею робимо те ж саме - ріжемо дрібно, і мало обсмажуємо. Після закінчення чого необхідно буде з кістки зняти м`ясо і порізати його вельми дрібно. Додаємо в суп м`ясо. Через хв. 10 додаємо зажарку і плавлений сир, який ви порізали шматочками. Чекаємо, доки все не закипить, і поки сир зовсім не розплавиться.
Сирний суп з плавленим сиром без м`яса
Можливо крім цього приготувати прекрасний плавлений сирний суп вегетаріанський. У такій суп необхідні лише тільки овочі, але він від цього зовсім не програє.
- болгарський перець - 3 штуки;
- морквина величезного розміру - 3 штуки;
- картопля - 2 штуки;
- цибуля - 1 головка;
- часник - 3 зубчики;
- плавлений сир - 200 грам.
Для початку необхідно буде взяти морквину, помити її, почистити, прополоскати від пилу. Після закінчення чого потрібно буде взяти картопля. Зробити з ним те ж саме. Все потрібно буде нарізати великими шматками і викласти в каструлю. Варіть фактично до готовності. Додайте в тому напрямку болгарський перець, порізаний кубиками, цибулю і часник. Варіть ще пара хв .. Далі необхідно буде перемолоти блендером варені овочі. У теплий суп необхідно покласти плавлені сирки і все перемолоти до однорідного стану. Подаємо відразу ж, за смаком можливо легко присипати сухарями.
Відео: Як приготувати смачний суп? Суп з плавленого сирка
Сирний суп з куркою
Смачний сирний суп з плавленим сиром з куркою можливо приготувати на базі копченого стегенця. Він виходить одночасно гострим і ласкавим, вельми поживним, але легким його не назвеш, не звертаючи уваги на те, що це суп-пюре.
- морквина - 1 річ маленького розміру;
- цибуля - 3 головки;
- картопля - 1 бульбу;
- курячий окорок - 1-2 штуки;
- сухарики - жменя;
- плавлений сир - 300-400 грам;
- сіль і білий перець за смаком.
В першу чергу необхідно буде помити всі овочі і почистити їх. Після закінчення чого необхідно буде порізати картоплю і моркву, цибулю, і все це опустити в каструлю з окропом. Відваріть до готовності. Посоліть, після закінчення чого потрібно буде додати в тому напрямку сирки. Зачекайте, щоб вони розплавилися цілком, після цього потрібно буде взяти блендер і вежею дбайливо все перетворити в пюре. Після закінчення чого додається копчена курка, порізана невеликими шматочками, і сухарики. Суп подається відразу ж, поки сухарики запізнилися розмокнути.
Сирний суп з плавлених сирків рецепт
Можливо приготувати смачний суп з плавлених сирків з часником. Він виходить досить смачним, ароматним, зовсім негострим.
- цибуля різаний дрібно - 1 стакан;
- оливкова олія - 1 столова ложка;
- часник - 12 зубчиків;
- біле вино - 1 чашка;
- бульйон курячий - 1 літр;
- лист лавровий - 1 річ;
- білий хліб або багет - 2 чашки хліба, порізаного кубиками;
- плавлений сир - 4 пачки по 100 грам.
Для початку потрібно буде порізати дуже тонко цибулю, після закінчення чого необхідно буде часник дрібно порубати. Хліб потрібно буде порізати кубиками. Сир можливо порізати також маленькими кубиками. Прогрійте оливкова олія в каструльці, після закінчення чого необхідно буде в тому напрямку викласти цибулю і часник. Обсмажте до легко золотистого кольору. Зараз потрібно буде в тому напрямку додати вино, кришку закрити, полум`я зробити мінімальним і варити протягом 7-10 хв .. Далі додаємо курячий бульйон, і лист лавровий. Після закінчення чого необхідно буде дочекатися, поки суп не закипить, і варити все протягом 20 хв .. Викладаємо в тому напрямку шматочки хліба і плавлений сир, все залишаємо стояти під кришкою, відключивши полум`я. Після закінчення чого необхідно буде суп перетворити в пюре. За смаком можливо буде посипати простим жорстким сиром.
Суп сирний з плавленим сиром і грибами рецепт
Особливо смачним і насиченим виходить сирний суп з грибами. Його легко готувати, і підходять зовсім кожні гриби для цього рецепта. Зазвичай використовуються печериці.
- бульйон грибний - 1,5 літра;
- печериці - 300 грам;
- м`який сир - 300 грам;
- морквина - 1 річ;
- картопля - 3 штуки;
- цибуля ріпчаста - 1 річ;
- сухарики - за смаком;
- зелень - за смаком.
Для початку потрібно буде почистити дбайливо картопля, помити його і порізати кубиками маленького розміру. Після закінчення чого необхідно буде порізати точно крім цього і морквину. Тому, що це суп-пюре, то можливо не особливо хвилюватися за красу нарізки - все одно все буде перемелювати блендером. Після закінчення чого необхідно буде дбайливо порізати пластинками печериці. Їх потрібно буде залити бульйоном і поставити варитися на середній вогонь. До них потрібно буде викласти очищену цибулю. Через 5 хв. після закінчення закипання додаємо картоплю і моркву. Після закінчення того, як все буде зварено, потрібно буде додати і сир, який ви порізали кубиками. Все перемішуємо дбайливо, пізніше збиваємо вежею блендера. Суп з плавленим сиром ставимо знову на полум`я, дозволяємо закипіти, і розливаємо по тарілках. Прикрасити оптимальніше хлібом.
Сирний суп з грибами сушеними
Даний сирний суп з грибами точно не покине нікого байдужим, і готується він досить просто.
- Білі гриби сушені - 50 грам;
- Картопля - 3 бульби середнього розміру;
- Сир плавлений - 3 штуки;
- Морквина - 1 річ;
- Цибуля - 1 головка;
- Олія - 2 столові ложки;
- Сіль і перець за смаком, зелена цибуля за смаком.
Щоб приготувати такий суп, вам потрібно буде для початку взяти білі гриби і промити їх дбайливо. Після закінчення чого необхідно буде залити їх кип`яченою водою на півгодини або крім того годину. Далі вам потрібно буде гриби відварити в цій же воді - виявиться красивий насичений курячий бульйон. Перед тим, як відварювати гриби, особливо великі потрібно вистачить млеко порізати. Після закінчення чого необхідно буде взяти цибулю, покришити дуже дрібно, а морквину потерти на тертці. Візьміть ці овочі і дбайливо обсмажте на сковорідці з кожного боку. далі вам потрібно буде взяти і покласти в воду картопля, після закінчення чого додати в тому напрямку і підсмажені овочі - хв. 10 тому. Далі необхідно буде сирки плавлені порізати дрібно і послати в суп. Посоліть за смаком, спробуйте. Коли сир розплавиться повністю, ви маєте можливість подати суп. Особливо оптимальний такий суп зі смаженими грінками.
Сирний крем-суп рецепт
Якщо ви любите ласкавий суп у вигляді сирного крему, то вам точно сподобається такий рецепт.
- цибуля - 2 столові ложки;
- борошно - 2 столові ложки;
- корінь селери - 100 грам;
- масло вершкове - 2 столові ложки;
- вода - 1 літр;
- картопля - 3 штуки;
- сир плавлений - 400 грам;
- оливкова олія - 4 столові ложки;
- кріп свіжий - за смаком;
- вино сухе біле - півсклянки.
Готувати даний сирний суп з сиром плавленим досить просто. В першу чергу потрібно буде порізати очищену цибулину, по закінченні чого необхідно буде її відставити убік, але через чур дрібно різати не потрібно. далі вам потрібно буде порізати брусками або ж кубиками селеру і картоплю. Після закінчення чого підсмажити все це на маленькому кількість оливкової олії. Пізніше необхідно долити вино, ще через хвилини 4 - воду. Варіть все півгодини, в самому кінці додайте сир. Суп потрібно буде перетворити на пюре, після закінчення чого викласти на нього кільця смаженої цибулі, і дрібно посічену зелень. Подавати такий суп потрібно обжигающе гарячим.
Крем-суп сирний з обсмаженою беконом
Даний суп готується на базі курячого бульйону. Так що його потрібно буде приготувати завчасно.
- бульйон курячий - 1 літр;
- капуста брокколі - 300 грам;
- цибуля-порей - 300 грам;
- картопля - 300 грам;
- мускатний горіх - за смаком;
- молоко - 300 мл;
- гірчиця - 1 чайна ложка;
- сир тертий - 150 грам;
- бекон підкопчений - 150 грам.
Готується все це так. Потрібно для початку бульйон поставити на вогонь і дочекатися, щоб він закипів. Після закінчення чого необхідно буде взяти капусту, і інші овочі, і викласти в бульйон. Заправте все горіхом мускатним і варіть протягом 20 хв .. після закінчення чого потрібно буде все збити в допомогою вежі блендера, додати в тому напрямку сир плавлений тертий і гірчицю, молоко. Все знову перемішайте. Після закінчення чого необхідно буде підігріти дрібно порізаний бекон на сухій сковорідці. Заправте суп і подавайте до столу.
Сирний суп з печерицями
- вода - 2 літри;
- картопля - 4 штуки;
- морквина - 1 річ;
- цибуля ріпчаста - 1 річ;
- сир плавлений - 300 грам;
- печериці - 300 грам;
- вершкове масло для обсмажування - 2 столові ложки;
- зелень і сіль на ваш смак.
Лук і моркву потрібно буде почистити. Після закінчення чого вам потрібно буде цибулю порізати дрібно, а морквину потерти на тертку. Далі потрібно буде взяти сковорідку, прогріти на ній маленькому вогні вершкове масло - 1 столову ложку, і швидко обсмажити цибулю і моркву. Відкладіть їх в сторону, після закінчення чого додайте ще одну ложку вершкового масла на сковорідку, розтопіть її, поріжте гриби вузькими скибочками, після закінчення чого обсмажте їх з кожного боку. Наберіть воду в каструльку, після закінчення чого необхідно буде додати в тому напрямку почищений картоплю, порізану кубиками. Через 15 хв. після закінчення закипання можливо буде додати і інші інгредієнти. Дочекайтеся, поки всі знову не закипить, після закінчення чого необхідно буде додати в тому напрямку плавлений сир. Перемішуйте, поки він не розплавиться. Посоліть за смаком суп з плавленим сиром. Подавайте, присипавши свіжою зеленню.
Сирний суп рецепт в мультиварці
В мультиварці можливо приготувати хороший сирний суп, смачний, ніжний, густий.
Відео: Суп з плавленим сирком.wmv
- сир плавлений - 3 штуки;
- копчена ковбаса - 300 грам;
- картопля - 4 бульби середньої величини;
- вода - 1,5 літра;
- сіль і спеції, перець за смаком.
Копчену ковбасу для початку потрібно буде порізати дуже тонко, соломкою. Плавлені сирки необхідно за чверть години перед тим, як почнете готувати суп, покласти в морозильну камеру, а пізніше натерти на тертці. Ковбасу легко обсмажте, дістаньте з мультиварки. Розкладіть в тому напрямку картопля, який ви порізали дрібно, по закінченні того долийте воду. Увімкніть режим Суп на 30 хв .. Відваріть картоплю, додайте в тому напрямку ковбасу, порізану сир. Все перемішайте. Суп подавайте, присипавши його зеленню.
Сирний суп з креветками рецепт
Якщо ви за жодних обставин не готували сирний суп з креветками, то саме час спробувати. Сир і креветки чудово доповнюють смак один одного.
- плавлений сир - 400 грам;
- картопля - 400 грам;
- креветки почищені - 400 грам;
- сушений кріп - 2 чайні ложки;
- сіль - 1 чайна ложка;
- морквина - 250 грам;
- петрушка сушена - 2 чайні ложки.
Для початку відварюємо картоплю в підсоленій воді. Після закінчення чого необхідно буде розплавити сир в бульйоні. Морквину необхідно буде помити, почистити, після закінчення чого потерти на тертку. Далі потрібно буде морквину підсмажити на олії протягом пара хв .. Після закінчення чого необхідно буде в суп додати моркву і креветки, якісь ви вже почистили заздалегідь. Все необхідно буде перемішати, спробувати. У самому кінці варіння необхідно буде додати в тому напрямку зелень. Перемішайте все, варіть протягом декількох хв ..
Сирний суп з ковбасою
З копченою ковбасою можливо приготувати дуже смачний суп.
- плавлений сир - 300 грам;
- копчена ковбаска - 100 грам;
- перець болгарський - 1 річ;
- картопля - 2 штуки;
- цибуля - 2 цибулини;
- масло вершкове - 1 столова ложка;
- сухарики підсушені за смаком.
Для початку потрібно буде порізати цибулю дрібніші і обсмажити його на розпеченому вершковому маслі. Потім необхідно буде цибулю зняти зі сковорідки, і там же обсмажити і перець. Ковбаску наріжте дуже дрібно і тонко, швидко прогрійте на сковорідці. Картопля поріжте невеликими кубиками і відваріть протягом 15 хв .. Після закінчення чого потрібно буде відварну картоплю посолити, додати до нього ковбасу, сир, засмажені цибулю і перець. Варіть протягом 10-12 хв. після закінчення закипання, після закінчення полум`я вимикайте, супу дозвольте настоятися ще хв. 10, щоб він просочився запахом копченостей, і потім можливо буде подавати його, присипавши зверху сухариками за смаком.
Сирний суп рецепт з морепродуктами
Сирний суп з морепродуктами ласкавий, дуже вишуканий, фактично делікатесний суп. У приготуванні він нескладний, більш того, зробити його можливо фактично за лічені хвилини. У той час, коли хочеться чогось ніжного і незвичайного, такий сирний суп підійде просто ідеально.
- заморожений коктейль з морепродуктів - упаковка на 400 грам;
- картопля - 2 штуки;
- цибуля ріпчаста - 1 річ;
- куркума - за смаком;
- білий перець і сіль - за смаком;
- плавлений сир - 4 пачки по 100 грам кожна;
- зелень для прикраси за смаком.
В першу чергу потрібно буде зайнятися розморожуванням коктейлю з морепродуктів. оптимальніше розморожувати в холодильнику - так вони не втрачають величезної кількості рідини і не погіршуються в смакових якостях. Після закінчення чого необхідно буде морепродукти викласти на сковорідку, в яку налита ложка оливкової олії. Швидко обсмажуємо до готовності. Після закінчення чого необхідно буде порізати і цибуля ріпчаста, а після закінчення чого потрібно буде посмажити його на рослинному маслі, поки він не стане золотисто-рум`яним. Далі вам потрібно буде викласти в картопля - його можливо різати соломкою, а можливо і кубиками, як вам більше подобається. Після закінчення чого потрібно буде картоплю відварити до готовності. Лише потім можливо буде викласти плавлені сирки. У разі якщо зробити все навпаки, то картопля не відварити до м`якості. Через кислоти, яка присутня в сирі, він буде мало похрускує, що істотно зламає враження від супу. Після закінчення чого потрібно буде дбайливо викласти в суп і цибулю, спеції, а пізніше і морепродукти. Вимикаємо через 5 хв. - принципово важливо не переварити морепродукти. Подаємо до столу лише в теплому вигляді, присипавши будь-якою зеленню відповідно до ваших уподобань.
Сирний суп з фрикадельками рецепт
Супи з фрикадельками постійно користуються популярністю, а вже в разі якщо там ще і сирний бульйон, то ніхто не буде в силах встояти проти для того щоб супчика.
- готові м`ясні фрикадельки - 200 грам;
- картопля - 3 штуки;
- морквина - 1 річ;
- ріпчаста цибуля - 1 головка;
- вода - 2 літри;
- плавлені сирки - 2-3 штуки за смаком;
- ласт лавровий - 1 річ;
- сіль і перець за смаком.
У разі якщо у вас немає фрикадельок, то потрібно буде готувати їх самостійно, але в цьому складнощів немає. Для виготовлення фрикадельок потрібно фарш поперчити і посолити, і додати до нього вельми подрібнений цибулю. Сформуйте маленькі фрикадельки, після закінчення чого опустіть їх в киплячу воду. У тому ж напрямку потрібно буде викласти і дрібно порізану картоплю. Залишки лука і моркву також подрібнюємо, і обсмажуємо на рослинному маслі. Відправляємо заправку в суп. В останню чергу, після закінчення того, як вже буде зварений картопля, потрібно буде додати сирки в каструлю. Варіть все, поки сирки не розплавиться, після закінчення чого подавайте суп в теплому вигляді.
