Свинина, запечена з картоплею та грибами - рецепт з фото
Свинина, запечена з картоплею та грибами
Дуже люблю гриби в будь-якому вигляді, але на шлунку потім не завжди добре, тому намагаюся їх зайвий раз не обсмажувати, хоча смажену картоплю з грибами просто обожнюю! Але вихід знайшовся, тепер я і картоплю, і гриби запікаю в духовці, а іноді додаю до них ще й м`ясо, виходить надзвичайно смачне і ситне блюдо. Єдиний його мінус в тому, що воно повинно бути з`їдено відразу, тому розраховуйте на ту кількість людей, яка буде присутня. Нас сьогодні четверо, а я виходжу з розрахунку - кожному по шматку м`яса, відповідно у мене його чотири порції.
Як приготувати свинину з грибами і картоплею
Нам буде потрібно:
- чотири шматки свинини,
- 300 грам лісових грибів,
- дві головки ріпчастої цибулі,
- 6 картоплин середнього розміру,
- 50 грам сиру,
- сіль за смаком,
- масло рослинне для смаження.
Відео: М`ясо по французьки в духовці рецепт. М`ясо по французьки з сиром..Мясо по французьки по домашньому
Для початку готував гриби. Я використовую заморожені, тому насамперед їх розморожувати, потім кілька разів промиваю в проточній воді:
Потім заливаю холодною водою і ставлю варитися:
Варю хвилин п`ятнадцять в підсоленій воді, потім гриби відкидаю на друшляк, щоб стекла вся зайва рідина:
Поки вони остигають, займаюся м`ясом. Нарізаю однакові шматочки свинини, промиваю, обсушую, накриваю плівкою:
І відбиваю з обох сторін:
Укладають в миску і посипаю меленим перцем (Не солю!):
Потім заливаю соєвим соусом рівно настільки, щоб м`ясо буквально в цей соус занурилося:
Залишаю маринуватися на годину-дві. Лук смажу на олії до золотистого кольору.
Картоплю чищу, нарізаю на кругляшки. Сир тру на крупній тертці.
Тепер приступаємо до найбільш приємному для мене процесу - будемо укладати все на сковороду і укладати красиво. У центр сковороди (обов`язково смажена її рослинним маслом) підуть підготовлені шматки м`яса:
Зверху кладемо гриби:
Відео: Картопля з м`ясом і грибами в духовці
На них - смажену цибулю:
По краях розкладемо картоплю, злегка її підсолимо:
Всі посипаємо тертим сиром:
І відправляємо м`ясо з картоплею, грибами і сиром в духовку, розігріту до 200 градусів. Готуватися наше блюдо буде хвилин сорок - п`ятдесят, тільки вогонь треба зменшити вже до 150 градусів, тоді і картопля з м`ясом дійдуть до потрібної кондиції, і сир не підгорить. По квартирі пішов запах саме такий, коли смажать картоплю з цибулею і грибами. До речі, і смак буде дуже схожий. А м`ясо вийде ніжне, я вас запевняю.
Взагалі, в цій страві все смачно!
Спробуйте приготувати і переконайтеся самі!
Відео: Свинина запечена в горщиках з грибами і картоплею
Ще рецепти з м`ясом:
М`ясо в горщику
М`ясо в горщику в моїй родині - звичайнісіньке блюдо, яке, правда, люблять і «поважають» все. Я готую його частенько і від нудьги часто з ним експериментую. Іноді додаю більше різних овочів, іноді замість м`яса використовую курячі тельбухи, пробую різні спеції. Варіант, який я сьогодні хочу запропонувати - самий класичний. Докладний рецепт приготування і 10 фото.
М`ясо з підливою
Рецепт, який я вам хочу запропонувати - м`ясо з підливою - один з моїх улюблених. М`ясо по цьому рецепту готується дуже швидко, а виходить неймовірно смачним, ніжним, відмінно підходить до будь-якого гарніру, і не займає багато часу в приготуванні. Читайте мій детальний і в той же час простий рецепт і дивіться його на 9 фото.
Свинина в духовці
Хочу поділитися рецептом свинини, який придумала сама - свинина в духовці, запечена в фользі з картоплею. В принципі, нічого такого в цьому рецепті немає. Але м`ясо виходить неймовірно соковите і смачне! А картопля ще смачніше! Читайте мій детальний рецепт приготування і дивіться 14 фото.
Свинина з імбиром
На мій погляд, найсмачніше і соковите м`ясо виходить, якщо його правильно запекти в духовці. Правильно, це означає, спочатку його грамотно промаринувати, а потім приготувати так, щоб воно і присмажився як слід і при цьому не пересушити. Сьогодні ми будемо готувати свинину в духовці з імбиром. Докладний рецепт приготування і 12 фото.
Свинина з болгарським перцем
Свинина з сиром в духовці
Свинину з грибами, запечену з сиром в духовці, роблю тоді, коли особливо хочу порадувати свою молодшу дочку, це одне з її улюблених страв. Парадокс, але окремо свинина і окремо гриби її не сильно чіпляють, а ось саме м`ясо з грибами призводить в повний захват. Читайте простий рецепт приготування з 12 фото.
