Торт для дівчинки винкс на день народження (7, 8, 9 років) - своїми руками, рецепт з фото

Торт для дівчинки на день народження «Вінкс»

Як і багато сучасних дівчинки, моя племінниця - фанат мультика про фей Вінкс, тому до її Дня народження (на 7 років) і було вирішено прикрасити торт саме таким зображенням.

Сам торт надзвичайно смачний і простий! В його основі бісквітні коржі. Я готувала їх сама і детально розповім про всі секрети, але можна купити і готові.

Крем теж не викличе ніяких труднощів.

Головний козир - це таке популярне нині прикраса з мастики, яке я приготувала своїми руками.

Я завжди готую на око. По-моєму нерозумно додавати 2 склянки борошна, як в рецепті, якщо ти бачиш, що тісто виходить дуже густе.

Почнемо!

Я пекла досить великий торт.

Інгредієнти для тіста:

10 яєць 1 склянка борошна 1.5 склянки цукру Розпушувач тіста 1 пакетик Ванілін Щіпка солі

Вершкове масло 200гр. Згущене молоко 300 гр.

Між коржами я проклала шар розмороженої вишні. Підійде будь-яка ягода або фрукти, які подобаються винуватцю торжества.

Зефір маршмеллоу 2 упаковки Цукрова пудра приблизно 300 гр. Крохмаль 100 гр.

Для просочення:

0,5 склянки води 2 ст. л. Сахара

Можна додати (але це не обов`язково - алкоголь або ароматизатори. У мене було біле вино. Червоне, звичайно, не варто лити - інакше торт посиніє).

Для декору я застосовувала гелеві харчові барвники, харчові фломастери і готові квіточки.

Як бачите - нічого екзотичного!

Торт для дівчинки «Вінкс» на день народження своїми руками:

Готуємо тісто для коржів

1. Треба відокремити білки від жовтків. Я застосувала новий способк, який підгледіла на ютюбе - за допомогою невеликої пластикової пляшки. Необхідно розбити яйця в ємність, а потім пляшкою відокремити по одному жовтки і відкинути їх в іншу чашку.

2. Білки збиваємо до стійких піків.

3. Додаємо цукор, продовжуємо збивати міксером ще хвилинку. Додаємо жовтки.

4. Додаємо поступово борошно. Тісто має вийти як на оладки, рідкуватий і дуже-дуже ніжне. Додаємо розпушувач, сіль і ванілін. Тісто готове.

5. Випікаємо коржі (у мене вийшов один товстенький корж, який я розрізала, і один тонший) при температурі 190 град. До рум`яної. Близько 20 хвилин.

Готуємо крем для торта «Вінкс» на день народження дівчинки

З кремом все настільки просто, що процес не потребує нумерації. Це буде крем зі згущеним молоком і маслом.

З самого початку, коли починаєте готувати тісто (добре б прочитати перед цим весь текст цілком), необхідно дістати з холодильника вершкове масло. Коли справа дійде до крему, масло стане м`яке. Тоді потрібно вилити згущене молоко в миску, додати в неї це розм`якшене масло (залиште 1 столову ложку на приготування мастики)

Відео: Торт на День народження / How to make Birthday cake with marshmallow fondant English subtitles

і збити міксером до однорідної повітряної маси. Дуже смачно і просто!

Відео: Торт-замок з секретом для дівчинки

Формуємо іменинний торт

Як я вже писала вище - один корж я розрізала. Можна це зробити просто довгим, широким і гострим ножем, а можна міцною ниткою або волосінню - зріз виходить рівним, дуже зручно. Кожен шар, коли він був уже укладений на Тортниці, я просочують сиропом - поливаю столовою ложкою коржі. Це зробить торт соковитим.

Потім змащую коржі кремом. Посередині я проклала шар вишні. Зрізала торт по краях і рясно змазав його кремом з країв і зверху.

Професіонали вирівнюють торт шоколадною глазур`ю. Це робиться, як вирівнювання стін - кілька разів після висихання до досягнення ідеального результату. Так як мій торт аматорський, я вирішила пропустити цей етап.

Тепер торт повинен постояти, «осісти» хоча б пару годин. У мене торт стояв в холодильнику ніч перед прикрасою.

Готуємо мастику для торта «Вінкс»

Обидві упаковки маршмеллоу я висипала в каструлю і поставила на водяну баню. Додала до них столову ложку вершкового масла і столову ложку лимонного соку.

Коли зефір розтанув повністю, зняла з водяної бані і дала трохи охолонути.

Після цього я додала 200 гр. цукрової пудри і стала замішувати густу масу. Коли заважати стане важко, необхідно замішувати масу руками. Знову ж на око додаю крохмалю грам 100. Коли маса стане зовсім як пластилін і перестане липнути до рук, мастика готова і можна приступати до прикраси.

Прикраса торта «Вінкс» для дівчинки на день народження

Я додала кілька крапель синього барвника в частину мастики і розкачати пласт, яким покрила торт.

Щоб пласт не лип до качалці, столу і рукам, необхідно щедро посипати його крохмалем або цукровою пудрою (можна навіть і звичайної борошном).

Я покрила торт мастикою, розрівняла її, пригладила

і обрізала все зайве.

Шар мастики повинен бути середнім - не дуже тонким і не дуже товстим.

Я заздалегідь роздрукувала фігурку феї Вінк і символіку мультика і вирізала їх.

Тепер я додала ще в частину мастики червоний барвник, отримала рожеву масу, розкотила її, доклала шаблон емблеми Вінкс і вирізала за шаблоном.

Добре діяти дуже гострим ножем. Можна небезпечною бритвою. У мене не було ні того ні іншого. Помучившись трохи з кухонним ножем, я обвела шаблон фломастером по мастиці і вирізала звичайними ножицями. Все одно вийшло трохи нерівно, є лахміття.

Так само я поступила із зображенням лялечки.

Як ви здогадуєтеся - такий трюк можна зробити з абсолютно будь-яким персонажем, з будь-яким зображенням.

Тепер приклеюємо ці фігурки за допомогою самих звичайних пензлика і води. До речі, сліди пудри на мастиці прибираються також за допомогою води. Треба злегка змастити нею торт після закінчення роботи.

У мене були зірочки, їх теж приклеїла. Для оформлення бортиків вирізала за допомогою формочок для печива із залишків кольорової мастики квіточки. Вирізала на око травичку для фону. Чорним фломастером обвела дівчинку по контуру. Червоним фломастером обвела напис.

Тепер найскладніше - намалювати риси обличчя. Можна розрізати дівчинку буквально на запчастини і малювати, прикладаючи їх до зображення. Розфарбувала за допомогою фломастерів і заключний штрих - вставила готові квіточки на лужок!

Торт «Вінкс» для дівчинки (7, 8, 9 років) на день народження готовий!