Квасолевий торт зі сметанним кремом
Квасолевий торт зі сметанним кремом
Відео: Ніжний торт зі сметанним кремом.Украшеніе тортів кремом
Ще один цікавий рецепт з передачі «Все буде смачно!». який неодмінно хочеться спробувати - квасолевий торт зі сметанним кремом від Алли Ковальчук. У нашій родині дуже люблять горіхи, а так 
як автор цього торта стверджує, що за смаком його неможливо відрізнити від горіхового, та плюс до всього торт просочується одним з улюблених мною кремів - сметанним, то чому б не спекти цей оригінальний торт.
Отже, нам знадобляться такі продукти:
Відео: Банановий торт зі сметанним кремом. (Banana cake)
яйця - 5 штук
панірувальні сухарі - 1 склянка
сметана 20% - 400 г
вершки 33% - 200 г
Відео: Торт Черепаха зі сметанним кремом
цукрова пудра - 2 ст. ложки
ароматизатор
шоколад для прикраси - 100 г
горіхи для посипання - 100 г
Приготування.
Квасоля відварюємо до напівготовності. Для цього її можна попередньо замочити на кілька годин, або ж варити в кілька етапів: довести до кипіння і відставити на півгодини, потім знову довести до кипіння, - таким чином можна прискорити час відварювання квасолі.
Відварену квасолю охолоджуємо. Потім перемелює в блендері або через м`ясорубку.
Жовтки відділяємо від білків.
Жовтки збиваємо з половиною склянки цукру до білого кольору.
Білки збиваємо з залишками цукру, додавши трохи солі, в негусто піну.
Змішуємо жовтки з панірувальними сухарями і додаємо в цю суміш невеликими частинами збиті білки.
Потім додаємо перемелені квасоля і ароматизатор. Я додала ваніль. У Алли Ковальчук це був мигдаль. Все перемішуємо і викладаємо в ємність, змащену маслом і застелену пергаментним папером.
Ось такий консистенції виходить тісто.
Випікаємо в розігрітій до 180 ° духовці протягом 40 хвилин.
Дістаємо корж їх духовки і за допомогою ножа або ж міцною ниткою (як це зробити читайте тут) розрізаємо на дві частини.
Ось таким в розрізі виходить корж.
Готуємо крем: сметану збиваємо з половиною склянки цукру. Коржі промазуємо кремом.
Волоські горіхи перемелює в блендері і посипаємо боки торта горіховою крихтою.
Вершки збиваємо з двома столовими ложками цукрової пудри. Прикрашаємо торт збитими вершками за допомогою кондитерського шприца або пергаментного кулька.
Шоколад розтоплюємо на водяній бані і на пергаментному папері за допомогою кулька або кондитерського шприца малюємо прикраси для торта з шоколаду. Ці мистецтва у мене вийшли не дуже, але абстракціоністів теж не все розуміють :).
Відео: Торт зі згущеним молоком і сметаною з печивом без випічки
Відправляємо шоколадні візерунки в холодильник на кілька хвилин для застигання і потім прикрашаємо наш квасолевий торт зі сметанним кремом .
Тепер про враження від цього торта:
торт дійсно дуже нагадує горіховий, неможливо навіть припустити, що основним компонентом коржа є квасоля. Якщо дати торту настоятися кілька годин, то він стає ще більш смачним і ніжним. Я думаю, що такий тортик цілком можна приготувати для різдвяного столу. Спробуйте приготувати, і я думаю, що вам не буде шкода витраченого часу на цей оригінальний шедевр.
