Салат з куркою і огірками - колекція перевірених і нових кулінарних
Салат з куркою і огірками - кращі рецепти. Як правильно і смачно приготувати салат з куркою і огірками.
Рецепт салату унікальний і затребуваний. Можна впевнено сказати, що практично кожен небайдуже ставиться до цього виду їжі. Різноманіття рецептів і поєднання продуктів дозволяє приготувати салат, який задовольнить індивідуальні гастрономічні уподобання кожного. Домогтися такого результату вдається не тільки за рахунок підбору корисних продуктів, але і завдяки зелені, спецій і заправкам, які в чималому ступені визначає смак заправленого салату.
Приготування салатів дозволяє господаркам не тільки прикрашати святкові столи, а й кожен день радувати близьких ситним обідом і корисним вечерею. Почесний кулінарний п`єдестал займають салати з куркою і з огірками. Чим же обгрунтована така популярність?
В першу чергу, доступність продуктів. Куряче м`ясо практично завжди зберігається в холодильнику, а що стосується огірків, то в літній час можна використовувати свіжі овочі, а в зимовий вишуканий смак салату надають мариновані огірки. Тепер зовсім не обов`язково використовувати тепличні овочі, вирощені на хімікатах. Поєднання корисних і натуральних інгредієнтів дозволить урізноманітнити повсякденний раціон.
Салат з курки з огірками - підготовка продуктів
Салат з курки з огірками, в більшій мірі це блюдо призначене для повсякденного застілля. Але додавання вишуканих інгредієнтів, як сир, чорнослив, зробить це блюдо кульмінаційною точкою урочистого заходу. В якості основних продуктів вступають огірки і курка. Для салату можна використовувати відварну курячу грудку, також вишуканого смаку можна домогтися за рахунок копченого і відвареного курячого м`яса. Рецепт салату можна урізноманітнити грибами, сиром, яйцями і ін. Салати заправляються сметаною, олією, майонезом, різними соусами, в залежності від рецептури. Різноманітність рецептів дозволяє збагачувати свої гастрономічні побажання, а також забезпечувати повноцінне надходження корисних вітамінів і мікроелементів.
Рецепти салат з куркою і огірками
Рецепт 1: Салат з куркою і свіжим огірком
Легкий і корисний салат, на приготування якого піде мінімум часу. У салаті незвичайним чином використовуються яйця.
Необхідні інгредієнти:
• огірки - свіжі 200 - 300 г;
• куряче філе - 300 г;
• яйце - 2 шт .;
• салатний соєвий соус - 5 С.Л .;
• стручковий перець - 1 шт .;
• гірчиця - 1 ч.л .;
• часник - 3 зуб .;
• зелена цибуля - 1 пучок;
• цукор, сіль.
Спосіб приготування:
Більший час піде на приготування курячого філе. Відварюємо його протягом 25 хвилин, краще відразу в підсоленій воді. Поки готується м`ясо, продовжуємо далі готувати всі продукти. Беремо 2 яйця і гарненько їх збиваємо. Так, саме збиваємо. Досить незвичайний підхід. Збиті яйця засмажуємо млинчиком, дістаємо зі сковороди на тарілку і даємо охолонути. Далі нарізаємо огірки, тут можна і Соломіна, але краще півмісяцем. Наше м`ясо вже охололо, можна нарізати його також довгими соломинками. З`єднуємо всі продукти: м`ясо, огірки, зелену цибулю, подрібнений часничок і гірчицю. Салат заправляємо рослинною олією, оцтом і соєвим соусом. Для насиченого смаку можна додати дрібку цукру і трохи солі. Ретельно перемішуємо і поміщаємо на 1 годину в холодильник. Перед подачею салат можна прикрасити стручковим перцем. Ось тепер нарізаємо наш яєчний млинець соломинками і додаємо все це в блюдо.
Рецепт 2: Салат з копченою куркою, огірками та сиром
Не секрет, що копченості дозволяють домогтися більш насиченого смаку і тонкого аромату. Найчастіше копчені інгредієнти використовуються для приготування святкових салатів. Представлений рецепт, в зв`язку з доступності та малою кількістю інгредієнтів, прекрасно підійде і для приготування в будні дні.
Необхідні інгредієнти:
• куряче м`ясо, копчене - 300 г;
• огірки, краще свіжі - 3 - 4 шт .;
• сир твердих сортів - 100 г;
• оливкова олія;
• часник - 2 зуб .;
Відео: салат з курки новорічний 2017 року з огірком і чорносливом рецепт
• сіль.
Спосіб приготування:
В даному рецепті рекомендується очищати огірки від шкірки, потім нарізаємо їх кубиками. Що стосується м`яса, то можна взяти як курячу грудку, так і копчену ніжку. Очищаємо м`ясо від кісточки і нарізаємо соломинкою. Сир можна покришити руками, але для більш естетичного вигляду краще протерти через крупну тертку. Ретельно подрібнюємо часник і акуратно перемішуємо з сиром. Ці інгредієнти додаємо до м`яса і до огірків. Заправляємо оливковою олією, сіллю і перцем. Даний салат рекомендується подавати з тостами або з грінками. Приголомшливо смачний спосіб ситно поїсти.
Рецепт 3: Салат з куркою і маринованими огірками
Для цього салату потрібно дві групи інгредієнтів - одна для приготування самого блюда, а друга для оформлення заправки.
• філе - 300 г;
• гриби - 200 г;
• мариновані огірочки - 200 г;
• зелень;
• оливкова олія.
Друга група - інгредієнти для заправки:
• гірчиця - 2 ч.л .;
• яєчний жовток - 2 шт .;
• оливкова олія - 50 мл;
• сік лимона;
• часник - 2 зуб .;
• сіль.
Спосіб приготування:
Почнемо з грибів. Для салату знадобляться свіжі гриби, краще печериці. Нарізаємо їх пластинками і обсмажуємо разом з подрібненим пореєм, натертий морквою в соняшниковій олії. В самому кінці солимо і перчимо.
Відварну курячу грудку, мариновані огірки і яйця круто нарізаємо кубиками.
Можна приступати до заправки: яєчні жовтки змішуємо з гірчицею, збиваємо і додаємо лимонний сік і оливкову олію. Все знову ретельно перемішуємо. В кінці додаємо подрібнений часничок і сіль.
Приготовленої заправкою заправляємо салат, перемішуємо. Смачного.
Рецепт 4: Салат з куркою, огірками і грибами
Смачний і в той же час простий рецепт, здатний здивувати різноманіттям аромату.
Необхідні інгредієнти:
• свіжі гриби - 400 г;
• огірки - 3 шт .;
• ріпчаста цибуля - 1 шт .;
Відео: Салат закуска з курки зі свіжими огірками / Chicken salad with fresh cucumbers
• курка відварна - 300 г;
• яйце - 2 шт .;
• сіль.
Спосіб приготування:
Відварюємо куряче м`ясо, це може бути філе або будь-яка інша частина. Свіжі гриби нарізаємо соломкою і 5 хвилин відварюємо в підсоленій воді. Очищаємо яйця круто і нарізаємо кубиками. Дрібно шаткуємо цибулю. Огірки нарізаються соломкою, відварна курка кубиками. Всі інгредієнти перемішуються, заправляємо майонезом, солимо до смаку.
Рецепт 5: Салат з куркою, з огірками і чорносливом
Якщо у вас в холодильнику є невеликий шматок курячого м`яса, жменю чорносливу і пару свіжих огірочків, то навіть з цього мінімального запасу продуктів можна приготувати смачний салат.
Необхідні інгредієнти:
• чорнослив - 200 г;
• куряче м`ясо - 300 г;
• огірок - 3 шт .;
• сир - 100 г;
• зелена цибуля - 1 пучок;
• заправка - натуральний йогурт, майонез або сметана.
Спосіб приготування:
Куряче м`ясо можна вручну подрібнити на найтонші волокна, цибулю гарненько подрібнюємо, а огірки нарізають кубиками.
Готуємо чорнослив - спочатку їх замочуємо в гарячій воді, потім обсушуємо і нарізаємо на 5 - 6 частин.
Відео: Курячий салат з солоними огірками
У глибокій мисці перемішуємо всі інгредієнти, солимо, додаємо натуральний йогурт і перемішуємо.
Рецепт 6: Салат з куркою і солоними огірками
Поєднання солоних огірків і копченої курки дозволяє приготувати смачне і ніжне блюдо.
Необхідні інгредієнти:
• огірки солоні - 4 шт .;
• копчена грудка - 200 г;
• ріпчаста цибуля - 1 шт .;
• майонез;
• рис - 50 г.
Спосіб приготування:
Для початку відварюємо рис в підсоленій воді. Ми залишаємо, нехай охолоне. Куряче копчене філе нарізаємо кубиками. З маринованих огірків видаляємо шкірку і трохи віджимаємо вбрався сік. Також нарізаємо їх кубиками. Подрібнюємо цибулю. Перемішуємо інгредієнти - рис, копчене філе, огірки, цибуля. Заправляємо майонезом і подаємо на стіл.
