Пісне листкове тісто рецепт
Пісне листкове тісто
Автор: Юльетта
Тісто листкове бездріжджове пісне
Зазвичай я купую готове листкове тісто. Але освоїти «вищий пілотаж» його приготування вдома хотілося давно. «Справжній» рецепт домашнього листкового тіста. з вершковим маслом, яке потрібно складати конвертиком, розгортати і виставляти на холод на 3-4 години, я випробувала одного разу, років 10 тому, і це здалося мені настільки важким справою, що повторювати поки було не хочеться. 
Але, як Ви можете побачити за посиланням вище, я таки спробувала зробити класичне тісто ще раз, і не один, і досить успішно! З нього вийшов смачний Наполеон і багато іншої цікавої випічки - зернове печиво, слойки з кремом. Але про них в наступний раз, а поки що освоїмо пісне листкове тісто - рецепт бюджетний і простий.
Звичайно, вироби з нього виходять не такі шикарно шаруваті, як з класичного, але теж дуже смачні, розсипчасті. І підходить бездріжджове пісне листкове тісто як для солодкої випічки - бантиків, язичків, слоек, так і для несолодкої - пірожочков, рулетиков.
- Півсклянки води-півсклянки олії (соняшникової, оливкової) - 2 склянки борошна-Щіпка солі.
Рецепт пісного листкового тіста:
У половину склянки води вливаємо півсклянки олії. Виглядає цей момент дуже цікаво!
Відео: веганські листкове тісто (пісне)
Поступово всипаємо борошно, солимо і замішуємо м`яке тісто.
Тісто накриваємо чистим рушником і залишаємо на півгодини.
Відео: ЛИСТКОВЕ ТЕСТО. ПРОСТИЙ І ШВИДКИЙ РЕЦЕПТ
Потім розгортаємо на столі - тісто містить багато жиру і тому практично не прилипає до столу. Ну, можна трохи змастити стіл рослинним маслом.
Розкатаний корж змащуємо олією ...
І складаємо конвертиком.
Одержаний конвертик знову розгортає.
Знову змащуємо маслом і складаємо. Можна повторити 3-4 рази.
Ось яке виходить тісто. У розрізі видно, що воно таки шарувату!
З пісного листкового тіста можна пекти смачні міні-пиріжки з зеленню. полосочки з цукром, бантики в цукровій пудрі. Далі у нас буде Тиждень листкової випічки, і я поділюся рецептами з домашнього «простого» листкового тіста.
