Салат цезар в домашніх умовах - класичний покроковий рецепт

Салат цезар класичний

Відео: Класичний Салат «Цезар» з сьомгою [як приготувати]

Салат цезар - один з найпопулярніших салатів в усьому світі. Його класичний варіант дуже навіть мінімалістичний, але радимо вам спочатку спробувати саме такий варіант цезаря, перш ніж почати експериментувати, адже різновидів рецептів цього салату безліч. Як приготувати класичний салат цезар в домашніх умовах, ви пізнаєте їх нашого покрокового рецепта.

Складові:

Час приготування: 25 хвилин

Кількість порцій: 4

калорійність: 383 кКал на порцію

Відео: 1. Рецепт Салата Цезар з куркою. Як приготувати салат Цезар від MY COFFEE (Одеса, пр. Шевченка)

Рецепт салату цезар:

Почнемо приготування з сухариків, званих крутонами. Нарізаємо білий хліб маленькими кубиками, максимум 1 см. Відправляємо майбутні сухарики в духовку на 10 хвилин при 180 градусах. Ближче до кінця приготування, можна перемішати.

Відео: Салат Цезар з куркою класичний рецепт

У холодній воді гарненько промиваємо листя свіжого салату, після чого просушують їх. Якщо листя салату потримати в холодній воді кілька хвилин, то салат буде ще більш хрустким.

Натираємо на дрібній тертці сир пармезан.

Можна використовувати часникові крутони (сухарики), але краще додавати часник в соус для салату цезар. Беремо часточку часнику, дрібно нарізаємо його і розтираємо з ступці, додавши дрібку крупної солі. Потім додаємо ложку оливкової олії і перемішуємо.

Ще для соусу знадобляться курячі яйця. На одну хвилину опускаємо їх в киплячу воду, потім відразу виймаємо і охолоджуємо.

Яйця залишилися сирими, але, таким способом, ми почистили шкаралупу від всіляких бактерій. Розбиваємо яйця в миску.

Тепер додаємо до яєць наш розтертий часник, лимонний сік, оливкова олія і вустерский соус.

Збиваємо соус виделкою до однорідності. Пробуємо, щоб він не був сильно солоний, тому що в салаті буде ще і пармезан.

Рвемо руками листя салату у велику миску.

Поливаємо листя соусом для салату цезар.

Висипаємо? від усієї кількості сиру пармезан в салат і перемішуємо. Сир, що піде на прикрасу салату зверху.

Можна зверху посипати меленим чорним перцем. Ми приготували салат цезар в домашніх умовах. В кінці додаємо сухарики і відразу подаємо салат до столу, поки крутон сильно не розмокнули.