Рецепти шашликів, з овочів, баранини і курки
Відео: Шашлик з курки Як приготувати шашлик з курки
ШАШЛИК З ОВОЧІВ
Необхідні продукти: капуста брюссельська - 16 качанчики, капуста цвітна - 16 качанчики, перець солодкий різних кольорів - по 2 стручки, помідори великі - 4 шт., цибуля ріпчаста дрібний - 4 головки, майонез - 200 г, корнішони - 80 г, перець червоний мелений - 0 , 5 ч. ложки, зелень - для оформлення.
Спосіб приготування: для приготування шашлику овочі обробіть: качанчики капусти розріжте навпіл, стручки перцю наріжте великими скибочками, цибулю і помідори - часточками. Нанижіть овочі упереміж на шампури, обсмажте в грилі або духовці до утворення скоринки.
для соусу змішайте майонез, рубані корнішони і мелений перець. Подавайте шашлики на блюді, оформивши зеленню. Соус подайте окремо.
ШАШЛИК З БАРАНИНИ ПО-КИТАЙСЬКИ
Відео: Сталик Казан кебаб шашлик в казані
Необхідні продукти: баранина м`якоть - 500 г, яйце збите - 2 шт., помідори дрібно нарізані - 2 шт., цибуля зелена нарізаний - 1 ст. ложка, борошно пшеничне - 4 ст. ложки, кунжут - 4 ч. ложки, перець червоний мелений -1 ч. ложка, перець чорний мелений -1 ч. ложка, сіль -1 ч. ложка, зелень петрушки.
Спосіб приготування: м`ясо промити і нарізати кубиками. Змішати всі інгредієнти, крім баранини і насіння кунжуту. Покласти в цю суміш шматочки м`яса, накрити кришкою і залишити на 4 години.
Висипати насіння кунжуту на тарілку і обваляти в них баранину. Одягти шматочки м`яса на шампури і посипати насінням кунжуту.
Смажити на грилі або мангалі протягом 5-6 хвилин з усіх боків.
ШАШЛИК З КУРКИ
Необхідні продукти: курка - 1 шт., пиво світле - 1 пляшка, цибуля ріпчаста - 2 головки, материнка сушена-1ч. ложка, перець чорний мелений - 1/2 ч. ложки, сіль.
Спосіб приготування: оброблену курку промийте. Відокремте м`якоть від кісток і наріжте її на невеликі шматки, посоліть, поперчіть, додайте материнку.
Лук очистити, нарізати часточками.
Лук і курку залийте світлим пивом і маринують 10 годин.
По черзі насадити на шампури шматочки курки і часточки лука. Обсмажте в грилі до готовності.
На гарнір подайте смажену картоплю, гілочки свіжої зелені кропу, петрушки, кінзи.
