Відбивні з курячих грудок з корицею і каррі

Курячі відбивні - звичне і улюблене багатьма блюдо, швидке і смачне. Пропоную рецепт незвичайних за смаком відбивних з курячих грудок з корицею і каррі.

За цим рецептом курячі відбивні готує моя дочка, велика любителька смакових експериментів. Вона дуже любить смак кориці і намагається додати її в більшість страв. У нашому домашньому меню є вже блюдо під назвою Курча з гарбузом і чорносливом. в якому присутня кориця і надає, я б сказала, вишуканий смак цієї страви. Тому я із задоволенням вирішила спробувати і відбивні з курячої грудки з ароматними приправами корицею і каррі.

Складові:

Відео: Відбивні з курячої грудки. Відбивні з курячого філе в клярі. Курячі відбивні на сковороді

1 куряча грудка або 2 філе 1 яйце панірувальні сухарі кориця, каррі сіль, перець рослинне масло для смаження

приготування:

Кожне куряче філе розрізаємо вздовж навпіл. Моя дочка примудряється розрізати філе на 3 тонких пласта, але мені це здалося абсолютно нереальним, тому вирішила обійтися двома.

Відбиваємо кожну скибочку, поклавши його для зручності в поліетиленовий пакет.

Тепер кожен шматочок посипаємо з двох сторін сіллю і меленим чорним перцем, і тільки з одного боку - корицею і каррі. Потім складаємо їх стопкою і відставляємо в сторону на 20-30 хвилин, щоб трохи помаринувати і просочилися запахом приправ.

Відео: Рецепт відбивною грудки в духовці

В один тарілку насипаємо панірувальні сухарі, а в інший збиваємо яйце.

У розігріту сковороду наливаємо рослинне масло. Відбивну обмакиваем спочатку з двох сторін в панірувальні сухарі, потім в яйце, знову в панірувальні сухарі і викладаємо на сковорідку.

Обсмажуємо на середньому вогні до рум`яної скоринки і перевертаємо на інший бік.

Закриваємо кришкою і доводимо до готовності, т. Е. Поки підрум`яниться друга сторона.

Ось і все, дуже зручно і швидко. Якщо ви заздалегідь замарінуете курочку, то на приготування смачного і красивого вечері у вас піде не більше 15-20 хвилин - обсмажити курочку і нарізати овочі.

Відбивні вийшли дійсно смачні, соковиті і з хрусткою скоринкою. Буде чудово, якщо до відбивних ви подасте смачний салат Глехурад зі свіжих овочів з горіховою заправкою, вийде майже святкова вечеря).

З курячої грудки можна приготувати також запечене куряче філе з брусничним соусом або домашню шинку. Спробуйте, це дуже смачно!

На цьому з вами прощаюся. Всім доброго дня і удачі!

Готуйте завжди із задоволенням!

Посміхніться!