Засолити форель рецепт

Думаю, зайвим буде задавати питання у вас: чи любите ви червону рибу? Відповідь, очевидно, у всіх буде позитивним. Так як ніхто не сумнівається в тому, як вона смачна!
У той час, коли входиш в супермаркет і бачиш розфасовані шматочки солоної червоної рибки, то погодьтеся, дуже важко не рідкість умовити себе не робити необдуманий хід і не тринькати домашній бюджет, оскільки ціна у неї (чого вже там) не маленька. Ось і беруть багато з нас неприродну ковбасу і сосиски, якісь, ні в яке порівняння не йдуть з натуральним продуктом.
Бажаю вас порадувати - є хороший вихід із ситуації! Можливо істотно заощадити бюджет (поділюся з вами своїми нехитрими підрахунками) і не відмовити собі в насолоді побалуватися червоною рибкою. Повідаю вам як засолити форель будинку, що виявиться в два або крім того три рази дешевше.
Купуємо свіжоморожену форель (на ринку або в магазині) приносимо її додому, викладаємо і очікуємо, поки вона розморозиться природним шляхом. Заливати водою або тим більше пробувати прискорити цей процес за допомогою мікрохвильової печі не рекомендую.
Що прийшла в первозданний вигляд рибку ретельно промиваємо під проточною водою і готуємо до засолюванні (обрізаємо частини з плавниками).

Для самої засолювання нам буде потрібно:

- форель - у мене 1 кг;
- сіль кухонна - 2 столові ложки (з верхом);
- цукор пісок - 2 чайні ложки;
- сік половинки лимона.

Відео: Як засолити форель в домашніх умовах. Засолити рибу рецепт

Отже, як засолити форель будинку? В першу чергу, для виготовлення солоної форелі сухі компоненти: сіль і цукор змішуємо воєдино.

До речі з усього, що ви обрізали, вийде прекрасний супчик. Ще один позитивний момент домашньої заготовки.
Знімати філе зі шкурки не потрібно, засолюють форель разом з нею, пізніше буде легше нарізати (шкірка не їстівна). Ділимо на порційні шматки (для зручності) і обсипаємо їх з усіх боків підготовленої сухою сумішшю. Укладаємо в контейнер і легко скроплюємо будь-який шматочок лимонним соком.

До речі, з засоленої будинку фореллю можливо приготувати смачні святкові канапе.

Відео: Як Швидко Обробити лосося і Правильно Засоліть.Відео Рецепт 4 в Одному

З такою рибою ви зможете приготувати урочисті бутерброди. якісь прикрасять ваш святковий стіл!

МК підготувала Хризантема