Польовий салат росте не в полі, а на грядці - садове огляд

Садове огляд

Garden review

Польовий салат, валеріанелла, валерьяніца або рапунцель - рослина іншого ботанічного сімейства, ніж звичні для нас сорти салату звичайного (латуку). Комерційна назва цієї рослини - корн-салат.

Відео: Межигір`я (Mezhigore) ДАЧА ЯНУКОВИЧА

Польовий салат викидає невелику розетку дрібних темно-зелених прикореневого довгастих листя. Стебло формує невисокий, до 40 см. Квітки дрібні, блідо-лілові у вигляді плоских напівпарасольок.

За що його цінують. У порівнянні з іншими салатами в ньому міститься більше заліза, а також вітаміни групи В, Р, К, А, С, Е, ефірна олія, досить багато калію і кальцію. Важливо і те, що ця культура дає урожай до самої пізньої осені, але потрібно добре знати як з ним звертатися.

Цей салат-недоторка дуже чутливий до будь-якого дотику, тому поводитися з ним треба дуже акуратно. Володіє слабким горіховим присмаком. Чим листя дрібніше, тим більше вони ароматні. Чистити такий салат, на жаль, кілька втомлює, так як при цьому необхідно видалити всі корені і мляві листя. Потім потрібно кілька разів промити його в холодній воді, щоб на ньому не залишилося піщинок. Дати стекти, добре обсушити.

Відео: Вирощування рослин

Використовують в овочевих салатах, кладуть на бутерброди. Смачні і цільні листя зі звичайною для зелені заправкою з рослинної олії, соку лимона і цукру. Іноді листя відварюють і використовують як шпинат.

У лікувальному харчуванні польовий салат рекомендують при захворюванні нирок, він дуже корисний для травлення і обміну речовин.

Як виростити польовий салат. Свіжі насіння проростає погано, так як їм потрібен тривалий період дозаривания. На насіннєві цілі використовують перезимували рослини або вирощують салат через розсаду. Висівають в кінці літа, восени або під зиму. З настанням холодів молоді сходи вкривають торфом, соломою, а то і ялиновим гіллям. Це не виключає, однак, ранневесеннего посіву. Культура добре вдається на легких суглинних грунтах. При весняному посіві можна восени зібрати своє насіння (ця рослина - самоопилітель). Влітку польовий салат сіють до середини серпня. Рослини не гинуть до -15 ° С, так що з посадок, прикритих лутрасилом, урожай збирають до листопада і пізніше. Вдається подзимний посів, добре росте цей салат в неопалюваних теплицях.

Рослина невимоглива до родючості грунту, непогано виносить сильне затінення. Насіння загортають дрібно (1-1,5 см). Влітку сходи з`являються на 8-10-й день, листя можна зривати через 50-70 днів після сходів, а прибирати розетки - через 80-85. У сухе літо без поливів листя грубіють, як і у всіх салатів.

Любить вологу, суху і жарку погоду переносить погано. Розпушування і проріджування обов`язкові. При проріджуванні необхідно пам`ятати, що відстані між рослинами повинно залишитися не менше 10 см. Товарну продукцію прибирають до цвітіння. Як озима культура цей салат заслуговує на особливу увагу, так як встигає одним з перших.

Вітчизняних сортів польового салату ще немає. З імпортних найчастіше зустрічаються сорти «Темно-зелений» - з дуже ніжними листям і «Етампскій», у якого листочки злегка підфарбовані ліловим. Другий сорт більш урожайний. Але я купую насіння польового салату фірми Джонсон - насіння багато, вистачає на 3 роки.