Щавель - вирощування щавлю в городі
Відео: Як посадити вирощувати щавель посів насіння щавлю щавель садимо вирощування догляд посадка
щавель
щавель цінний як ранній овоч, що дає свіжу продукцію з відкритого грунту. З його листя готують пюре, супи, салати як в свіжому, так і в консервованому вигляді. За своїм хімічним складом щавель багатий мінеральними речовинами (залізо, калій), білковими речовинами, а також органічними кислотами (яблучна, лимонна, щавлева). Вітаміну С і каротину в свіжому листі щавлю міститься більше, ніж в інших широко поширених овочах.
З давніх-давен щавель споживається не тільки як ранній вітамінний продукт, але і як засіб кровоспинний, проти глистів, при розладах шлунка. При жовтяниці та інших захворюваннях печінки, використовується як жовчогінний засіб. Відвари з коріння щавлю покращують обмін речовин в організмі.
городній щавель - багаторічна рослина, має м`ясистий стрижневий корінь, що йде глибоко в грунт. Листя великі, довгі, зібрані в прикореневу розетку. На другий рік після посіву щавель зацвітає. Насіння його дрібні, тригранної форми (в 1 г міститься від 1 до 1,5 тис. Насіння).
щавель - холодостійка рослина, виносить заморозки при наявності снігового покриву. добре зимує. Насіння починає проростати при температурі 3 °, сходи з`являються на 8-14-й день після посіву. Добре розвивається в умовах невеликого затінення. При високій температурі і зниженій вологості грунту розвиває невелику листову розетку і скоро зацвітає, що погіршує якість продукції.
Агротехніка. Щавель на одному місці культивують не більше 3 - 4 років, так як в наступні роки він різко знижує врожайність і якість вирощуваної продукції.
Для отримання високого і раннього врожаю під щавель необхідно відводити родючий і досить вологий, але без застою води ділянку, чистий від бур`янів, особливо пирію. Кращі грунти для щавлю - суглинки і супіски, багаті перегноєм. Його з успіхом можна вирощувати на дренованих торф`яних ґрунтах. Бажано, щоб глибина грунтових вод була не більше 1 м від поверхні грунту. Щавель добре росте і дає високі врожаї на слабокислих грунтах (рН 4,5-5), тому вапнування під цю культуру не проводять.
Восени на ділянку, призначену під щавель, під лопату закладають на повну глибину перегнійно шару гній або компост - 6-8 кг, суперфосфат - 30-40 г і хлористий калій - 20-30 г на 1 м2.
Відео: Посів насіння щавлю. Посадка і вирощування щавлю
Навесні під граблі вносять азотні добрива - 20 г сечовини на 1 м2. До посіву грунт містять весь час чистою від бур`янів.
Щавель можна сіяти в три терміни: ранньою весною, влітку і восени під зиму.
Навесні сіють, як тільки грунт достигне для обробки. При ранневесеннем посіві урожай отримують в тому ж році.
Влітку сіють в червні - липні після збирання ранніх овочевих культур (редиски. Салату. Цибулі на зелень). При літньому посіві щавель встигає добре зміцнитися до зими і дати високий урожай навесні наступного року.
Подзимний посів проводять пізно восени (жовтень - листопад) з тим, щоб насіння до настання стійких заморозків не проросли. Подзимний посів дає урожай щавлю в наступному році.
З усіх термінів посіву найкращий в умовах Нечорнозем`я - ранньовесняний, так як в цей час є достатньо вологи у верхньому шарі грунту, що забезпечує дружне проростання насіння. При річному ж посіві необхідно проводити регулярний полив. що не завжди можливо здійснити. При посіві під зиму нерідкі випадки великого випаду сходів, в результаті чого урожай виходить невисоким.
Подзімніе посіви щавлю доцільно проводити на піщаних грунтах в районах з помірним кліматом (Естонія, Білорусія, Латвія, Литва).
Щавель сіють на грядках метрової ширини рядовим способом поперек напрямку їх довжини, на відстані 25 см ряд від ряду. Норма висіву насіння 0,3 г на 1 м (1,5-2 г на 1 м2), глибина закладення 1-2 см.
Грунт після посіву обов`язково накочують або ущільнюють тильною стороною грабель (можна просто притоптати), що сприяє дружному проростанню насіння.
Догляд за посівами щавлю в перший рік життя рослин полягає в регулярному розпушуванні міжрядь, прополюванні бур`янів, поливах у міру потреби, підгодівлі і боротьбі зі шкідниками та хворобами.
Зелена маса щавлю врожаю першого року весняного чи літнього посіву повинна бути зрізана не пізніше ніж за 1 -1,5 місяця до замерзання грунту. Якщо цього не зробити, сильно розвинені листя лягають під снігом щільним повітронепроникним шаром, внаслідок чого рослини можуть підіпре і загинути.
Щавель ушкоджують жуки й личинки щавлевого листоеда, ложногусеніци щавлевого пильщика, попелиці. З хвороб на листі щавлю часто проявляється борошниста роса. Боротьба зі шкідниками і хворобами з використанням хімічних препаратів допустиме лише після останнього збору врожаю в сезоні.
Восени в міжряддя вносять компост або перегній з розрахунку 4-5 кг на 1 м2, щоб злегка замульчувати оголилися кореневища рослин. На другий рік культури щавлю навесні вносять повне мінеральне добриво. 15-20 г сечовини, 30-40 г суперфосфату і 15-20 г хлористого калію на 1 м2.
Для збільшення наступних урожаїв після кожного зрізу листя треба підгодовувати рослини сумішшю мінеральних добрив з переважанням азотних. У суху погоду підгодівлі краще вносити в рідкому вигляді, в дощову - можна і в сухому.
збирання щавлю починають тоді, коли на рослинах утворюється по 4-5 листків нормального для даного сорту розміру. Перед прибиранням щавель прополюють, а після зрізу міжряддя рихлять мотиками. Листя зрізають ножем на висоті 3-4 см від поверхні грунту, не пошкоджуючи верхівкових бруньок рослин. Збори щавлю починають з початку травня і продовжують до липня. За цей час проводять 3-4 збору. Останній раз щавель необхідно прибирати не пізніше ніж за місяць до замерзання грунту. Пізніші зрізи значно знижують урожай майбутнього року. Середня врожайність щавлю становить 1,5-2 кг з 1 м2.
