Салат з насінням - мої статті - каталог статей - без гальм

Каталог статей

Насіння соняшнику - джерело вітамінів, корисних, а часом і життєво необхідних для організму. Ядра насіння на чверть складається з білка. Метіонін і інші амінокислоти, що входять до складу цього білка, грають важливу роль в жировому обміні. Ненасичені жирні кислоти, у великій кількості містяться в насінні, нормалізують обмін холестерину. Насіння багаті вітаміном Е, який відповідає за роботу репродуктивних органів організму. Велика кількість магнію, що входить до складу насіння, сприяє нормальній роботі серця. Кальцій міститься в насінні навіть в більшій кількості, ніж в молочних продуктах.

Для тих, хто хоче вживати цей корисний продукт, але вважає, що лузати насіння неестетично, відмінним варіантів стане приготування салатів з додаванням насіння. Завдяки своєму специфічному, яскравому смаку насіння стають прекрасним доповненням до багатьох салатів, привносячи в них особливі, екзотичні нотки.

Відео: Хто говорить Том: біг за золотом - Офіційний трейлер

Найпростіший салат з насінням - морквяно-вітамінний салат. Для його приготування потрібно натерти на дрібній тертці свіжу моркву, і за смаком додати волоські горіхи, родзинки та насіння. Заправляється такий салат сметаною або оливковою олією.

Є знаменитий рецепт салату з додаванням насіння, сухариків, смаженого сиру і кедрових горішком. Для його приготування потрібно порізати або порвати листя салату (латук, рукола, шпинат), додати в них жменю обсмажених насіння і сухарики з білого хліба, змішати всі інгредієнти. Потім потрібно нарізати сир кубиками (1,5-2 см) і обсмажити його у фритюрі, попередньо вмочивши в яйце, а потім в суміш борошна і паприки. Смажений сир викладається на суміш салату, насіння і сухариків і все це заливається заправкою (сік? Лимона. 1 чайна ложка меду, 1 чайна ложка гірчиці, третина склянки оливкової олії, щіпка солі).

Насіння добре поєднуються з крабовим м`ясом. Щоб приготувати крабовий салат з насінням, потрібно порізати дрібно крабові палички або крабове м`ясо, нарізати китайську капусту, додати обсмажені насіння і заправити все це майонезом.

Не менш цікаво насіння поєднуються з грибами. Дуже поживним і смачним буде гарячий грибний салат з насінням. Для цього треба крупно порвати листя салату, додати порізані і обсмажені печериці, перемішати і додати заправку. Заправка готується з обсмажених насіння, подрібненої петрушки або кропу, ложки лимонного соку, невеликого зубчики часнику і ложки соняшникової або оливкової олії. Такий салат краще їсти, поки він ще теплий.

Насіння є прекрасним смаковим доповненням до овочів, особливо до капусти. Багатьом сподобається простий, але цікавий за смаком салат з капусти з насінням. Потрібно дрібно нашаткувати невелику головку капусти, додати обсмажені насіння і залити все соусом. Соус: півсклянки оцту, 2 столові ложки соєвого соусу, третину склянки соняшникової олії, 2 столові ложки цукру, дрібка солі.

Ще одне відмінне поєднання - насіння з буряком. Щоб приготувати буряковий салат з насінням, потрібно на дрібній тертці натерти свіжий буряк, додати в неї сік і цедру одного апельсина і петрушку. Перед подачею на стіл в салат додаються смажене насіння.

І, нарешті, можна зробити фруктовий салат з насінням. Для цього потрібно нарізати кубиками один персик і одне манго, соломкою нарізати один банан і одне яблуко, очищене від шкірки. Все це потрібно змішати і посипати смаженим насінням, а потім побризкати лимонним соком.