Мексиканські буріто з куркою: рецепт з фото крок за кроком
Мексиканські буріто з куркою
Відео: Мексиканський Буріто з Куркою
Шанувальникам гострої їжі неодмінно потрібно познайомитися з мексиканським стравою «буріто». Суть його полягає в тому, що в спеціальну корж загортається начинка з м`яса, кукурудзи, вершків, квасолі та інших продуктів. Потім майже готові буріто запікаються під сирною скоринкою.
Щоб приготувати мексиканські буріто з куркою, потрібно взяти:
• 5 г солі
• спеції для курки.
Рецепт приготування з фото крок за кроком
1. Для буріто потрібно взяти куряче м`ясо - зручно і швидко працювати з філе, або грудкою. Зрізаємо м`ясо і нарізаємо його дрібними кубиками.
Відео: Простий рецепт мексиканського буріто (С Покашеварім!)
2. Лук-ріпку чистимо, миємо й дрібненько шаткуємо.
3. На гарячу сковороду, змащену рафінованим маслом, перекладаємо куряче філе і подрібнену цибулю. Сипем кухонну сіль і спеції для курки, можна просто взяти суміш мелених перців, щоб не перебити смак начинки. Смажимо на слабкому вогні хвилин 15.
4. З кукурудзи в розсолі робимо пюре за допомогою блендера, якщо залишаться цілі зернята - нічого страшного.
5. У каструльці з`єднуємо: кукурудзяне пюре, борошно, 150 мл молока, солодке вершкове масло, сіль. Розмішуємо віночком і нагріваємо на вогні, витримуємо 5 хвилин, постійно помішуючи. Готову кукурудзяну пасту поділяємо на 2 частини - просто відбираємо 50 мл в окрему ємність.
6. Переливаємо основну частину пасти в сковороду з м`ясом, перемішуємо, продовжуємо тушкувати.
7. На крупній тертці натираємо твердий сир, краще взяти солоний сорт - так його смак буде більш яскраво виражений.
Відео: Мексиканське блюдо. Буріто. Кулінарний рецепт
8. На край листа лаваша кладемо 2 ложки начинки, зверху ложку тертого сиру. Загортаємо за принципом конверта. Робимо ще буріто по-мексиканськи.
9. У форму для випічки на фольгу викладаємо буріто, зверху заливаємо соусом, приготованим із залишків кукурудзяної пасти і 50 мл молока. Випікаємо 15 хвилин при температурі 180 градусів. Готові гарячі буріто прикрашаємо тертим сиром і свіжою рубаною зеленню.
