Що приготувати на хеллоуїн? Рецепти, блюда

Гарячі страви на Хелловін: рецепти

фарширована гарбуз

Знадобиться на одну порцію:

гарбуз,
морква - 1 шт.,
свинина - 300 гр,
червоний болгарський перчик - 1 шт.,
1 ананас,
сіль.

Візьміть гарбуз, бажано великого розміру. Зніміть кришку. Насіння вийміть. Свинину наріжте шматочками, обсмажте. Моркву наріжте. Далі складіть все в каструльку. Додайте червоний болгарський перчик, заздалегідь порізаний. Можна додати ананас (свіжий або з банки, але у власному соку). Все слід змішати, посолити, додати трохи води і тушкувати до готовності. Готову масу перекласти в гарбуз, накрити харчовою фольгою, перець додати за смаком. Поставити в духовку на маленьку температуру і тримати приблизно двох годин. До столу подавати прямо в гарбузі.

Смачного!

Печеня з гарбузом в горщику під їстівної кришкою «Ведьмин казанок»

Який же Хелловін без головного атрибуту цього свята - гарбуза? З гарбуза можна зробити своїми руками чудовий ліхтар для декору святкового столу. А м`якоть гарбуза можна використовувати для приготування дуже смачних і корисних страв.

Сьогодні ми будемо готувати печеня з гарбузом в горщику під їстівної кришкою «Ведьмин казанок».

Для приготування нашого страви необхідно:

- м`ясо на кістці (реберця) (за кількістю горщиків),
- картопля (середнього розміру 8 штук),
- гарбуз,
- цибуля (1 головка),
- морква (1 штука),
- перець солодкий (2 штуки),
- помідори (4 невеликих),
- сіль,
- перець мелений,
- приправи за смаком (наприклад, петрушка, сушений базилік),
- олія соняшникова (для смаження м`яса і овочів),
- горщики.

Їстівну кришечку ми зробимо з прісного тіста. Для цього нам знадобляться:

- борошно,
- яйце,
- дрібка солі.

Виймаємо з гарбуза всю серцевину.

Готуємо необхідні продукти. Спочатку ми вимиємо і почистимо всі овочі. Картопля наріжемо невеликими шматочками.

Лук - кубиками. Морква натремо на крупній тертці. Гарбуз нарізати шматочками, якщо хочете, щоб вона зберегла форму при готуванні - ріжемо крупніше, якщо немає - дрібніше, чим дрібніше наріжете - тим більше вона розвариться.

Реберця розрізаємо на окремі порції, в кожен горщика по 1-2 реберця, потім обсмажуємо на сковороді до напівготовності.

Перець ріжемо смужками, помідори - часточками або кружечками.

Цибулю і моркву обсмажуємо (на соняшниковій олії), потім додаємо гарбуз, злегка тушкуємо.

Потім замішуємо прісне тісто і накривши його серветкою (щоб не обвітрювалися), займемося укладанням всіх підготовлених інгредієнтів в горщики.

Укладаємо в горщики нарізану картоплю (можна злегка присолити, перемішавши його).

Наступним шаром викладаємо реберця. Потім перець. Наступний шар - засмажкою з моркви, цибулі та гарбуза.

Зверху викладаємо помідори.

Кришечки нашого святкового горщика будуть у вигляді павучка.

З тіста робимо коржик і накриваємо нею шийку нашого горщика, з маленьких шматочків тесту розгортаємо «ніжки» павучка (8 штук) і криє їх до виноградному-бичка.

Ось майже все - тепер ставимо наші «відьомський горщики» в розігріту до 200 * С духовку приблизно на 30 хвилин.

Дістаємо блюдо з духовки.

Відео: оката ЯЙЦЯ | Рецепти на Хелловін

Акуратно (щоб не обпектися) знімаємо кришечки - смачного і ненудного вам Хеллоуїна!

Гарбуз, запечена з розмарином і часником

Гарбуз, запечена з розмарином і часником стане також прекрасним доповненням на свято Хеллоуїн.

Мені знадобилися:

- четвертинка середньої за розміром гарбуза,
- кілька гілочок свіжого розмарину,
- 2-3 зубчики часнику,
- 1-2 ст.л. оливкового масла,
- 2 ч.л. цукру,
- сіль.

Шматочок гарбуза потрібно очистити від товстої шкірки і нарізати пластинками шириною приблизно 1 см. Викладаємо шматочки на деко.

Солимо гарбуз. Слідкуйте, щоб всі шматочки добре Просолов.

Додаємо 1-2 чайні ложки цукрового піску. Це потрібно для того, щоб підкреслити солодкість гарбуза, адже це один з небагатьох солодких овочів. Якщо не підсолодити, то гарбуз буде нагадувати за смаком прісну картоплю.

Дрібно ріжемо або видавлюємо через прес зубчики часнику. Часник додасть неймовірний аромат по час запікання.

Вливаємо ложку-дві оливкової олії. Воно потрібне для красивої піджареної скоринки гарбуза. Перемішуємо щоб масло і часник рівномірно покрили шматочки.

Викладаємо гілочки свіжого розмарину поверх шматочків. Цього достатньо, щоб надати аромат під час запікання, а потім висохлий розмарин буде легко видалити.

Відправляємо деко в духовку при 190-200 градусах на 40 хвилин. Іноді потрібно більше. Орієнтуйтеся за кольором гарбуза - шматочки повинні стати золотистими, підсмажений.

Таку гарбуз можна подавати як основну страву, або як гарнір. Гарбуз виходить дуже ароматною, м`якою всередині, але хрусткою зовні.

Смачного!

Закуски на Хеллоуїн

Яйця по-китайськи з чайної сіточкою

Такі яйця виглядають страхітливо, в дусі свята, але при цьому дуже смачні й ароматні.

Вісім курячих яєць помістіть в каструлю, залийте водою, додайте 1 ст. ложку солі і варіть на середньому вогні протягом 20 хвилин, потім злийте воду і остудіть яйця. За допомогою ложки акуратно розбийте шкаралупу яєць так, щоб вона потріскалася, але не очищайте її. В окрему каструлю налийте 3 склянки води, додайте 1 ст. ложку соєвого соусу, 2 ст. ложки сухого листя чорного чаю, 2 зірочки бадьяна, 1 паличку кориці, цедру одного мандарина і 1 ч. ложку солі. Доведіть до кипіння, накрийте каструлю кришкою і варіть сироп на самому маленькому вогні протягом 2 годин. Готовий сироп зніміть з вогню, опустіть в нього яйця з растрескавшейся шкаралупою і дайте їм настоятися при кімнатній температурі протягом 10 годин. Готові яйця охолодіть, очистіть від шкаралупи і подавайте до столу.

Сосиски-мумії до Хеллоуїну

• 24 сосиски

• 1 упаковка замороженого листкового тіста

• майонез або / і гірчиця

1. Разморозьте листкове тісто до кімнатної температури, а в цей час розпакуйте сосиски і промийте холодною водою - промокніть серветкою.

2. Поріжте листкове тісто тонкими смужками на зразок бинтів для мумій: чим тонше вийдуть «бинти», тим правдоподібніше буде виглядати Ваше блюдо. Загорніть кожну сосиску в смужку тесту таким чином, щоб з одного кінця залишався відкритий шматочок сосиски. Покладіть своїх мумій на змащене маслом деко і запікайте в духовці при 180 градусах приблизно 15 хвилин - тісто має апетитно зазолотитися.

Відео: ВЕЧЕРЯ на ХЕЛЛОУЇН: Череп, Кістки, Мумія

3. Коли сосиски в тісті приготуються, то візьміть майонез або гірчицю і акуратно намалюйте ними очі і рот на відкритих кінцях сосисок. Обережно покладіть Ваших мумій на блюдо, щоб вони не перекинулися «обличчям» вниз і не розмазалися.

Салати на Хеллоуїн

Порційний салат в апельсині

Порційний салат в апельсині - це простий рецепт, який допоможе створити відповідну атмосферу в вашому домі.

Для приготування необхідно:

- консервована кукурудза - 150 грамів,
- 1 огірок середніх розмірів,
- яйця - 2 штуки,
- крабові палички - 150 грамів,
- майонез,
- сіль,
- зелень,
- 4 великих апельсина.

Ставимо варитися яйця, а поки вони варяться, подрібнюємо крабові палички і відправляємо в салатник. Дрібними кубиками нарізаємо огірок і відправляємо його до крабовим паличкам. Зварені круто яйця очищаємо від шкаралупи, дрібно ріжемо і кладемо до решти інгредієнтів. Так само чинимо з подрібненою зеленню і консервованою кукурудзою. Заправляємо майонезом,

перемішуємо, солимо. Ось наш салат і готовий. Тепер приступимо до прикраси.

Беремо великий апельсин, відрізаємо його верхню частину і акуратно чайною ложкою виймаємо всю м`якоть. Також чинимо і з іншими апельсинами. Апельсини будуть у нас грати роль мініатюрної гарбуза.

Вирізаємо в нашій «гарбузі» «злісну пику». Можна, звичайно, зробити і веселу, це на любителя. І наповнюємо салатом.

Я вибрала для наповнення одну з варіацій крабового салату, тому що у мене в родині його люблять. Але приготувати можна і будь-який інший салат. Ця страва буде оригінально виглядати на вашому святковому столі.