Гарбуз фарширована м`ясом і овочами
Гарбуз фарширована м`ясом і овочами
Автор Тетяна | 16.12.2013
Гарбуз, фарширована м`ясом і овочами в духовці, - корисна, ситна і смачна їжа, яка підійде для всієї родини, включаючи дітей. Це ще одне коронна страва Олени Шадріної. Олена ділиться секретами його приготування з нашими читачами. Розповідає Олена.
Фокус цього оригінального блюда в тому, що сама гарбуз служить їстівної «каструлькою», в якій запікається її начинка - м`ясо та овочі.
Гарбуз, фарширована м`ясом і овочами в духовці - хороша альтернатива перцям, кабачків і іншим фаршированим овочам. ви
складові
- 1 гарбуз середнього розміру
- 1 кг курячого філе
- 3 картоплі
- 1 болгарський перець
- 1 морква
- 1 помідор
- 3 цибулини
- Пучок зелені (будь-який)
- За смаком сіль і перець
- 100 мл рослинного масла
Відео: Гарбуз фарширована м`ясом і рисом
приготування
Нарізати шматочками куряче м`ясо (філе або грудку).
Поставити грітися сковороду на вогонь, нагріти рослинне масло, покласти туди куряче м`ясо і обсмажити до золотистого кольору.
Тим часом можна зайнятися гарбузом. Її потрібно помити, висушити, верхню частину зрізати акуратно - це потім буде нашою кришкою.
Вийняти з гарбуза серцевину, викинути насіння. За допомогою ложки акуратно вийняти м`якоть, не пошкоджуючи цілісність гарбуза. Товщина стінок гарбуза запеченої м`ясом і овочами повинна бути приблизно сантиметр або півтора.
Відео: Гарбуз Фарширована Куркою і Овочами
Так отримуємо гарбузову «каструльку» з кришечкою і м`якоть-внутрішність гарбуза. З неї нам буде потрібно приблизно третину.
Натерти гарбуз зсередини рослинним маслом, злегка посолити.
Нарізати почищений і помитий цибулю кубиками.
Додати до м`яса нарізану цибулю і перемішати, обсмажуючи м`ясо з цибулею, поки цибуля не зазолотиться.
Почистити моркву і нарізати її соломкою.
Після того, як цибуля обсмажився, додати в сковорідку з курячим м`ясом нарізану моркву. Морквина і інші овочі вже не потрібно обсмажувати. Тому викласти відразу.
Відео: Горщик з гарбуза фарширований куркою і овочами / Я люблю осінь !!
Чому в сковороду класти всі овочі, а не відразу на гарбуз? Все просто: щоб зручніше розмішувати овочі, гарбузі це буде складніше, а вірніше просто неможливо.
Картоплю нарізати теж кубиками.
І відразу відправити в сковороду з м`ясом.
Нарізати кубиками помідор і болгарський перчик соломкою, нарубати зелень, часник почистити, зубчики не різати - їх використовувати повністю.
Викласти помідори, зелень, перець і часник в сковорідку, а потім додати м`якоть гарбуза.
Посолити і посипати чорним меленим перцем за смаком і перемішати.
Весь вміст зі сковорідки перекласти на гарбуз. Робити це акуратно так, щоб стінки "каструльки" залишилися неушкодженими. І закрити гарбузову каструльку відрізаною «кришечкою».
Розстелити на деку кілька великих шматків фольги (хрест на хрест). Встановити гарбуз в центрі.
Обернути гарбуз цієї фольгою. Хвостик на «кришечці» теж потрібно закрити, а то вона обгорить. Помістити загорнуту фаршировану гарбуз в духовку і запікати при т 180-200 градусах 3 - 4 години.
Після часу випікання дістати гарбуз з духовки, прибрати фольгу, перекласти гарбуз на тарілку, відкрити кришку і ... вдихніть цей аромат.
Подавати гарбуз, фаршировану м`ясом і овочами, гарячої або холодної. Викласти на тарілку гарбузову начинку і м`якоть - її можна зняти ложкою зсередини, або нарізати гарбуз ножем, прикрасити зеленню і нарізати помідор.
Відео: Гарбуз, фарширована телятиною з овочами !!!
Смачного!
Спасибі, Олена, за такої докладна розповідь про фаршированої гарбузі. Запечена гарбуз, фарширована м`ясом і овочами в духовці - дуже осінній і сімейне блюдо.
