9 Рецептів цікавих і смачних страв з кабачків
Що смачне можна приготувати з кабачків? (9 рецептів)
Овочі шалено корисні для кожної людини. Найбільша кількість корисних речовин можна отримати в так званих, сезонних овочах і фруктах, тобто тих, які ростуть у вашій країні, місті та на власній дачі. Кабачки відносяться саме до таких овочів. Але, що смачне можна приготувати з кабачків? Рецептів різних страв, які зможуть вразити навіть найсуворіших критиків, величезна кількість. Давайте разом приготуємо деякі з них.
Кабачок - справжня знахідка для чоловіків, жінок і дітей, які хочуть харчуватися правильно, худнути і бути здоровими. Щоб перелічити всі достоїнства кабачків, доведеться витратити багато часу. Тому ми виділимо основні з них:
- Його можна готувати різними способами: запікати, смажити, маринувати.
- У цьому овочі так мало кілокалорій, що можна в день з`їдати по 1 кг кабачків.
- Незважаючи на свою легкість, в кабачках міститися калій, фосфор і кальцій.
- А ще завдяки кабачкам ви зможете отримати достатню кількість клітковини.
- Кабачок має приємний і ненав`язливий смак, він класно поєднується з іншими інгредієнтами.
- Цей овоч може бути як основною стравою, так і гарніром.
- А ще для того щоб приготувати смачну страву з кабачків, вам знадобитися витратити максимум 30 хв.
Відео: Фаршировані кабачки в духовці з сиром Рецепт страви як приготувати кабачки на вечерю смачно покроково
Як бачите, кабачки заслуговують того, щоб опинитися у вас на столі. Якщо з якихось причин раніше ви відмовлялися вживати цей овоч, радимо вам спробувати приготувати кабачки декількома способами.
Просто кабачок не має настільки явно вираженого смаку, як наприклад капуста. Доповнивши його спеціями та іншими овочами, ви отримаєте грандіозне блюдо. До речі деякі любителі сирої їжі не уявляють своє життя без кабачків. Ми, звичайно, не примушуємо вас є цей овоч в сирому вигляді, але при бажанні спробувати можна все.
Відео: Самое Смачне Блюдо з Кабачків
рецепти
З прекрасного і мега корисного овоча модно приготувати різноманітні і навіть незвичайні страви. Іноді для того щоб перевірити майстерність кухаря йому дають завдання приготувати з кабачків шикарний десерт. Зробити це не так просто, як може на перший погляд здатися. Але це тільки говорить про те, що кабачок гідний вашої уваги.
Закусочний торт «Ситний»
Складові:
- Кабачки - 2 шт.
- Яйця - 2
- майонез
- Томати стиглі - 2 шт.
- Борошно - пару ст.л.
- Масло
- часник
- паприка
- Сіль, зелень
Як приготувати:
- Натираємо кабачки на дрібній тертці.
- Додаємо до кабачків злегка збиті яйця.
- Отже, перемішуємо масу, присаливаем її і додаємо трохи перцю.
- Тепер прийшов час згустити кабачкову масу за допомогою борошна. Не переборщити, тісто не повинно бути жорстким.
- Спечіть млинчики з кабачків, вони не повинні бути сильно тонкими і ажурними.
- Для перемазиванія млинчиків готуємо соус. Часник подрібнюємо, змішуємо з майонезом або сметаною, паприкою і рубаною зеленню.
- Тепер починаємо формувати кабачковий торт. Кожен млинець змащуємо соусом, на нього зверху викладаємо помідори і тертий сир.
- Шарів в торті буде стільки, скільки ви спекли млинців.
- Після цього поставте в духовку тортик на п`ять хвилин, щоб сир розплавився і тим самим з`єднав все коржі.
- Їсти це блюдо треба в теплому вигляді.
запіканка
Складові:
- Молоді кабачки - 1 кг.
- Яйця - 5 шт.
- кріп
- сіль
- Масло
Як приготувати запіканку:
- Вам потрібно зробити не так вже й багато, щоб приготувати це просте, але дуже смачне блюдо. Отже, нарізаємо кабачки кільцями.
- Злегка кожен шматочок обсмажуємо на маслі з двох сторін.
- Збиваємо яйця до однорідної маси.
- Викладаємо овочі в форму і заливаємо яйцями. Випікаємо 35 хвилин.
- Готову страву посипаємо кропом і насолоджуємося.
рулети
Складові:
- Невеликі кабачки - 2-3 шт.
- Стиглі помідори - 2 шт.
- Твердий сир - 250 гр.
- Болгарський перець червоного кольору - 1 шт.
- часник
- сметана
- Спеції, зелень
Відео: Салат з КАБАЧКОВ ІТАЛІЙСЬКИЙ РЕЦЕПТ # кабачки # цукіні ЦУККИНИ АЛЛА СКАПЕЧЕ
Як приготувати:
- Кожен кабачок розрізаємо вздовж. У вас повинні вийти довгі пластинки.
- Посоліть, поперчіть і залиште на 10 хв в стороні.
- На невеликій кількості масла обсмажте кожен шматочок кабачка.
- Часник і сир натираємо на дрібну терку. Додаємо сметану і перемішуємо з часником і сиром.
- Кожен листочок кабачка змащуємо соусом, на один край кладемо шматочок помідора і перцю.
- Скручуємо рулети, для того щоб вони не розпалися можна використовувати шпажки і зубочистки.
- Викладаємо рулети на блюдо з салатом і зеленню. Можна злегка полити рулети соусом.
фаршировані грибами
Складові:
- Кабачки - 1 кг.
- Печериці - 500 гр.
- Лук - 2 шт.
- Рис відварний - 200 гр.
- Сметана - 3 ст.л.
- Сухарі, зелень, сіль
- Паста томатна - 2 ст.л.
Як приготувати:
- Візьміть довгі кабачки і поріжте їх на шматочки по 5-6 см.
- Чайною ложкою (можна використовувати для цього маленький ніж) вийняти м`якоть. У вас повинен вийти маленький стакан з кабачка, тобто серцевину з кабачка треба діставати не всю.
- Переверніть кожен стаканчик дном вгору і обсмажте на слабкому вогні, потім переверніть кабачки і посоліть їх.
- Гриби і рис відваріть. Після цього гриби подрібніть. Лук обсмажте на олії і змішайте всі ці три інгредієнта.
- Наповніть кожен кабачок фаршем, помістіть в форму для випікання, додайте одну ложку сметани і посипте сухарями.
- Накрийте форму фольгою і випікайте протягом 10 хвилин.
- Змішайте сметану і пасту і через 10 хвилин дістаньте з духовки кабачки і додайте по одній ложці в кожну чашку. Після цього випікайте ще 10 хв.
- За бажанням можна подавати блюдо з сиром і зеленню.
Відео: Оладки з кабачків рецепт страви пишні оладки з кабачком як приготувати смачно вечерю швидко відео
З сиром
Складові:
- Сметана - 200 гр.
- Молоді кабачки - 5 шт.
- Яйця - 3 шт.
- зелень
- Сир - 400 гр.
- спеції
- Сир твердий - 200 гр.
- Масло
Як приготувати:
- Кожен кабачок розрізаємо вздовж на дві частини.
- Ложкою виймаємо м`якоть, потім кожен човник обсмажуємо в маслі.
- Далі викладаємо їх в форму для випікання.
- Для начинки ми будемо використовувати сир. Протираємо його, використовуючи дрібне сито.
- Додаємо сметану в сир, зелень і збиті яйця. Можете додати сіль і перець.
- Фаршируємо човники начинкою, посипаємо натертим твердим сиром, випікаємо 25 хвилин.
Суп-пюре
Складові:
- Кабачок - 1 шт.
- Цибуля - 1 шт.
- Бульйон з овочів - 0,5 л.
- Відварна квасоля - 1 чашка
- часник
- Помідори - 1 шт.
- морква
- зелень
Як приготувати суп - пюре:
- З цибулі, селери і моркви варимо овочевий бульйон.
- З кабачка знімаємо шкірку, видаляємо все насіння, м`якоть нарізаємо кубиками.
- Кубики з кабачка кладемо в овочевий бульйон. Проварюємо овочі протягом 20 хвилин.
- Невелику цибулину подрібнюємо і додаємо до кабачків.
- Далі в суп додаємо подрібнений часник.
- Виливаємо в окрему тарілку рідина з супу, вона може вам стати в нагоді, якщо суп буде дуже густим.
- Густу частину супу подрібнюємо до стану пюре.
- Розбавляємо до отримання необхідної консистенції суп-пюре.
- Подавати такий суп треба з часточкою помідора і зеленню.
рецепт рагу
Складові:
- Кабачки - 3 шт.
- Морква - 3 шт.
- Кориця - 1 ч.л.
- Лук - 2 шт.
- Курятина - 500 гр.
- Стебла селери - 3 шт.
- Томатний сік - 0,5 л.
- зелень
- Кардамон - 1 ч.л.
- Масло
- спеції
Як приготувати:
- Куряче філе нарізаємо на дрібні кубики.
- Всі інші овочі: селера, морква, цибуля і кабачки необхідно нарізати такими ж шматочками, як і курку.
- На розігрітій сковороді підсмажте цибулю, через парочку хвилин додаємо до нього м`ясо курочки.
- Постійно перемішуючи м`ясо, ви повинні довести його до стану готовності.
- Після того, як курятина приготується, додаємо в сковороду моркву, селеру і кабачки. Всі разом млоїте на повільному вогні приблизно десять хвилин.
- Тільки після цього можна солити блюдо і додавати спеції.
- Залийте рагу томатною пастою і тушкуйте ще 10 хвилин.
рецепт котлет
Складові:
- Кабачки - 0,5 кг.
- Бринза - 100 гр.
- Яйце - 1 шт.
- Борошно - 2 ст.л.
- Масло
Як приготувати:
- Очищаємо кабачки і відокремлюємо м`якоть. Натираємо її на терку.
- Додаємо сіль, перець і залишаємо на 15 хвилин. Цей час необхідний, щоб з кабачків пішла зайва рідина. Просто вилийте її.
- До віджатою кабачкової м`якоті додайте яйце, борошно і подрібнену бринзу.
- Сформуйте котлети і підсмажте їх на маслі.
- Подавайте з соусом зі сметани і кропу.
маффіни
Складові:
- Сир - 300 г.
- Масло вершкове - 100 гр.
- Цукіні - 1 шт.
- Яйця - 3 шт.
- Розпушувач - 0,5 пакетика.
- Борошно - 1 ст.
- кріп
- Розтоплюємо масло на слабкому вогні. Змішуємо сир і яйця.
- В окремому посуді змішуємо одну столову ложку розпушувача і борошно.
- Кабачок натираємо на тертці і змішуємо з сиром.
- Потім додаємо борошно, розкладаємо по формах і випікаємо як звичайні кекси.
Ми думаємо, ви переконалися в тому, що кабачок по праву є одним з найбільш популярних овочів у всьому світі. Готуйте з задоволенням і не забувайте про експерименти.
