Фруктовий суп з рисом на киселі, нехитрі рецепти як приготувати фруктовий суп
Фруктовий суп з рисом на киселі
Фруктовий суп можна приготувати як зі свіжих фруктів і ягід, так і з сухофруктів. Також для приготування фруктового супу можна використовувати ягідні сиропи або фруктові соки. Влітку і восени, коли сезон ягід і фруктів логічніше буде зробити фруктовий суп зі свіжих ягід або фруктів, або поєднувати і те й інше. Приготування фруктового супу на сухофруктах можна відкласти на зимово-весняний період.
Готують фруктові супи з макаронними виробами, крупами, галушками, можна приготувати з варениками. Найчастіше фруктовий суп готують з рисом, який потрібно відварити окремо. Але смаки у всіх різні, можливо вам більше сподобається з макаронами або варениками. У більшості випадків для приготування фруктового супу роблять ліниві вареники.
Фруктовий суп можна їсти як гарячим, так і холодним. Спекотного літнього дня це блюдо в холодному вигляді буде просто порятунком. Фруктовий суп завжди подобається дітям. Його можна подати вашим домашнім як на сніданок, так і на вечерю. А на обід фруктовий суп може замінити десерт. Притому такий десерт не здатний нашкодити фігурі, тому що містить невелику кількість цукру.
Пропоную вам парочку нехитрих рецептів приготування фруктових супів
Фруктовий суп з рисом на киселі
Для приготування такого супу можна брати абсолютно будь-які фрукти і ягоди в будь-якому поєднанні. Тут тільки важливо дотримати пропорції: 1 кг. фруктів і ягід на 2 літри води. На це кількість буде потрібно 2-3 столових ложки крохмалю з гіркою і приблизно 50 гр. цукру (або додаєте цукор за смаком).
Дуже добре для фруктового супу підійдуть яблука, груші, абрикоси, персики, вишня, черешня, виноград. Якщо використовуємо ягоди з кісточками, то кісточки видаляємо. У фруктів видаляємо серцевину і нарізаємо довільно. Закип`ятити воду і засипати туди нарізані фрукти і ягоди. Саме так, а не заливати ягоди холодною водою і ставити на вогонь. Адже ми хочемо максимально зберегти вітаміни, а якщо ми будемо заливати фрукти і ягоди холодною водою і ставити на вогонь, то від вітамінів у нас практично нічого не залишиться.
Відео: Рисовий суп. Мамулін рецепти
Варити фруктовий суп приблизно 10-15 хвилин. Крохмаль розвести в холодній воді і влити в каструлю тонкою цівкою при інтенсивному помішуванні, щоб не утворилося грудок. Рис зварити окремо. На таку кількість киселю половини склянки рису буде досить. У тарілку покласти кілька ложок рису і залити киселем.
До фруктовому супу з рисом можна подати бісквіт або печиво. а якщо ви подаєте фруктовий суп в холодному вигляді, то можна покласти збиті вершки.
Фруктовий суп з сухофруктів
Для приготування фруктового супу з сухофруктів будемо використовувати такі інгредієнти:
- Сухофрукти будь - 400-500 гр. (Підійдуть курага, інжир, родзинки без кісточок, яблука, груші)
- Цукор - 1-3 столова ложка
- Крохмаль - 2-3 столових ложки з гіркою.
- Вода - 2-2,5 літра
- Рис - 1/2 склянки
Як приготувати фруктовий суп з сухофруктів:
- Сухофрукти можна взяти будь-які, які вам подобаються і в будь-якому поєднанні. Якщо для приготування використовується курага або інжир, то ці сухофрукти потрібно нарізати.
- Всі сухофрукти опустити в киплячу воду і варити приблизно 30 хв. потім додати крохмаль, розведений холодною водою.
- Рис відварити окремо до готовності.
- Так само як і в попередньому рецепті покласти в тарілку рис і залити його киселем.
Сподіваюся вам сподобається фруктовий суп з рисом на киселі як зі свіжих ягід і фруктів, так і з сухофруктів.
