Як заварювати фруктовий чай

Як заварювати фруктовий чай. Секрети приготування фруктового чаю

Фруктовий чай

Ведуться довгі суперечки, до якого з видів напоїв віднести фруктовий чай: до чаїв або до компотів? Хоча в назві напою і присутнє слово «чай», в своєму складі чайного листя він практично ніколи не містить, а складається виключно зі шматочків фруктів, квітів, листя і ягід.

Основою для більшої частини фруктових композицій служить гібіскус, що надає фруктовому чаю неповторну квіткову свіжість і особливу яскраво виражену кислинку. Крім листків суданської троянди, в якості основи для фруктових купажів іноді використовуються кориця і цитрусові.

Користь фруктового чаю

Завдяки щадному режиму сушки, листя і плоди фруктових дерев, з яких складається фруктовий чай, зберігають практично в незмінному вигляді і кількості всі корисні речовини, органічні кислоти і вітаміни групи B, C і Р.

Фруктовий чай має загальнозміцнюючу і иммунностимулирующее дією. Він не має протипоказань, пити його можна і дітям, і літнім людям, і вагітним жінкам, за рідкісним винятком випадків індивідуальної непереносимості або алергії.

приготування чаю

Заварювальний фарфоровий або фаянсовий чайник необхідно попередньо прогріти, ополоснув окропом. Фруктову суміш в чайник потрібно закладати, виходячи з розрахунку 1-2 чайних ложки на чашку чаю.

Окріп для заварювання чаю повинен бути свіжим, тобто закип`яченим тільки один раз, а вода для його приготування - ідеально чистою.

Не слід відразу заливати фруктову суміш тільки-що приготованим окропом. Температура води для заварювання повинна становити близько 80-85 0 С, в іншому випадку ефірні масла, що входять до складу чайних інгредієнтів, під впливом високої температури моментально зникнуть і чай втратить свій неповторний аромат.

Відео: Як заварювати чай правильно по китайськи покупка чаю Пуер в Китаї Гуангжоу How to make tea

Давши чаю настоятися протягом 9-10 хвилин, можна розливати його по чашках, які необхідно попередньо прогріти, ополоснув окропом.

Далі невеликими ковтками, не поспішаючи п`ємо фруктовий чай, отримуючи невимовне задоволення і насолоджуючись кожною краплею бадьорить і цілющої вологи.