Фруктовий салат - рецепти фруктового салату - як правильно готувати
Фруктовий салат - кращі рецепти. Як правильно і смачно приготувати фруктові салати.
Фруктовий салат - загальні принципи і способи приготування
У літній період наш організм має можливість запастися вітамінами і корисними мікроелементами. Як правило, основна кількість росіян вживають фрукти в чистому вигляді, замість того, щоб скористатися прекрасними рецептами фруктових салатів.
В якості інгредієнтів для вітамінного салату можна використовувати яблука, апельсини, груші, ананаси, ківі, банани і масу інших смачних і корисних фруктів. Зазвичай такі страви заправляють медом, йогуртом, сметаною або натуральним соком. Загалом, варіантів маса, слід лише познайомитися з правилами підготовки фруктів і приступати до приготування салатів.
Фруктовий салат - підготовка продуктів
Перш за все, фрукти слід ретельно промити в проточній холодній воді і просушити за допомогою серветок або залишити на решітці на кілька хвилин, щоб стекла вода.
З груш і яблук необхідно зняти шкіру і видалити серцевину, потім нарізати на невеликі шматочки (кубики, скибочки, соломка).
Апельсини, грейпфрути і мандарини відокремлюють від шкірки, розбирають на часточки і нарізають, обов`язково попутно видаляючи кісточки. Для прикраси салату можна використовувати цедру цитрусових, для цього слід відокремити її верхній (яскравий) шар за допомогою терки.
Відео: Як приготувати ФРУКТОВИЙ САЛАТ. Легко. Швидко. Корисно!
Якщо для салату необхідний виноград або черешня, ягоди слід зняти з гілки, промити, просушити на решітці і видалити кісточки.
Рецепт 1: Фруктовий салат - традиційний
Традиційний фруктовий салат, найбільш популярний рецепт, який включає кілька різновидів фруктів.
Складові:
- 1 велике яблуко;
- 1 груша;
- 70-100 грамів слив;
- 2 столові ложки цукру;
- 20 грамів лимонного соку;
- 100 грамів білого столового вина (при відсутності можна використовувати червоне).
Спосіб приготування
Фрукти нарізати невеликими кубиками, попередньо очистивши від шкірки і видаливши кісточки. Великі виноградники розрізати навпіл. Змішати інгредієнти, заправити цукром, лимонним соком і вином. Зверху посипати горіхами.
Рецепт 2: Фруктовий салат - яблучний з волоськими горіхами
Неймовірно простий і поживний салат, приготування якого займає мінімум часу. При подачі на стіл виглядає дуже привабливо.
Складові:
- 3-4 яблука;
- 150 грамів волоських горіхів;
- 100 грамів кореня селери;
- 40 грамів зеленого салату;
- 100 грамів майонезу (можна менше);
- чорний мелений перець;
- сіль.
Спосіб приготування
Очистіть яблука, наріжте невеликими кубиками. Корінь селери промийте в проточній воді, очистити, нарізати кружечками. Волоські горіхи обов`язково залийте окропом, потім дрібненько наріжте.
Всі інгредієнти фруктового салату змішайте, посоліть, поперчіть і заправте майонезом. Салат подається на листя зеленого салату.
Рецепт 3: Фруктовий салат - «Тропічний»
Салат «Тропічний» - прекрасне рішення для тих, хто любить фрукти і солодощі, поєднання згущеного молока і стиглих фруктів дають приємний і неповторний смак.
Складові:
- 2 яблука;
Відео: Салати на швидку руку. Смачний і корисний # салат з фруктів
- 1 невеликий ананас;
- 2-3 банана;
Рецепт 4: Фруктовий салат c мандаринами, грибами, сиром і перцем
Фрукти прекрасно поєднуються з грибами і сиром, додавання чорного меленого перцю додає пікантність.
- 2 столові ложки лимонного соку;
- 1 чайна ложка натурального меду;
- 1 чайна ложка гірчиці.
Спосіб приготування
Яблука помити, почистити, нарізати кубиками.
Гриби вимити і відварити до стану повної готовності.
Солодкий перець почистити і нарізати кільцями.
Мандарини очистити і розібрати на дольки.
Твердий сир нарізати кубиками.
Всі інгредієнти скласти в салатницю (крім мандаринів), заправити соусом з йогурту, лимонного соку, гірчиці і натурального меду.
Салат ретельно перемішати (робіть це акуратно, щоб не перетворити блюдо в кашу, фрукти повинні бути шматочками), викласти в салатницю і прикрасити мандаринами.
Фруктовий салат - корисні поради досвідчених кулінарів
Фрукти завжди слід мити в проточній холодній воді, не варто їх замочувати, в такому випадку йдуть вітаміни, мінеральні солі та інші корисні речовини.
В процесі миття фруктів не буде зайвим потерти їх щіткою, так простіше позбутися від бактерій. Потім слід обов`язково протерти фрукти серветкою.
Не секрет, що існують фрукти, які моментально темніють, коли їх розрізати на шматочки, до них можна віднести яблука, банани, персики, груші і т.д. Для того, щоб запобігти негативним явищем, фрукти відразу після очищення слід трохи скропити лимонним соком.
У тому випадку, якщо салат вимагає велику кількість лимонного соку, покладіть лимон в теплу воду і залиште його на кілька хвилин, в такому випадку цитрусовий буде набагато краще віддавати сік.
