Легкі і смачні страви: 6 рецептів салатів з лососем
Легкі і смачні страви: 6 рецептів салатів з лососем
Лосось - риба смачна і дуже корисна, лікарі рекомендують їсти її всім і частіше. Кількість страв, які можна приготувати з цієї рибкою, величезна, ну а ми сьогодні зупинимося на простих, легких і смачних салатах з лососем.
Лосось добре поєднується з багатьма продуктами: овочами, рисом, макаронами, травами, всіма листовими салатами, яйцями, сиром і т.д. Тому кількість рецептів салатів з лососем теж величезна! Ми ж поговоримо саме про легких варіантах таких салатиків, які будуть прекрасним варіантом обіду або легкого дієтичного вечері.
Рецепт перший: Салат з лососем і печерицями
Знадобиться: 170г помідорів, по 150 г філе лосося (слабосоленого / копченого), 130 г тушкованих в сметані печериць, 70 г огірків, 55г сметани, 50г маслин, лимон, чорний мелений перець, сіль.
Як приготувати салат з лососем і грибами. Огірки очистити від шкірки, нарізати невеликими скибочками, нашаткувати дрібними часточками помідори, широкими смужками нарізати рибу, з`єднати її з овочами і остиглими печерицями. Маслини нарізати кільцями, додати в салат, поперчити і посолити, перемішати, додавши сметану і прикрасити перед подачею часточками лимона.
Такий салатик виходить дуже смачним і відносно легким, може стати повноцінним обідом або вечерею.
Відео: Салат з лососем. Салат з руколою і помідорами
Рецепт другий: Салат з лосося з буряком
Знадобиться: 150г буряка, 100г філе слабосоленого / копченого лосося, 2 зубчики часнику, 1-2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. білого винного оцту, 1 ч.л. діжонськой гірчиці.
Як приготувати салат з печеного буряка і лосося. Буряк викласти на змащене оливковою олією деко, обмазати її маслом з усіх боків, запекти в розігрітій до 200 градусів духовці до готовності - ніж повинен легко входити в неї, остудити, очистити, нарізати кружальцями. Розім`яти часник і перемішати його з оцтом і гірчицею, додати оливкове масло, збити. Нарізати рибу тонкими шматочками. Скропити буряк заправкою, викласти на тарілку, укласти рибу зверху, подати салат до столу.
Якщо купити свіжі мідії для вас - не проблема, можна приготувати такий прекрасний салат.
Рецепт третій: Салат з лосося і мідій з овочами
Відео: ЛОСОСЬ Червона Риба Лосось, Сьомга Рецепт на сковороді
Знадобиться: 250г філе лосося зі шкірою, 150г мідій очищених, по 2-3 гілочки селери і петрушки, 2 огірка свіжих, по 1 пучку зеленого салату, зубчику часнику, помідору, 2 ст.л. рослинного масла, 1 ст.л. соєвого соусу.
Як приготувати салат з мідій, лосося і овочів. Філе промити і дрібно нарізати, мідії промити, полити їх сумішшю соєвого соусу і масла, прибрати на півгодини в холод, потім в цьому ж соусі згасити до готовності. Промити і обсушити листя салату, укласти їх на блюдо, соломкою нарізати огірки, помідори - невеликими шматочками, подрібнити часник. З`єднати рибу з мідіями з огірками, помідорами і часником, перемішати, викласти на листя салату, прикрасити зеленню.
Наступний варіант салату з лососем досить поживний, але при цьому теж легкий.
Рецепт четвертий: Теплий салат з лосося з макаронами
Знадобиться: по 100г філе лосося і макаронів, рослинне масло, зелень, сіль.
Як приготувати салат з макаронів і лосося. Воду підсолити, довести до кипіння, кинути і до готовності відварити макарони, додавши у воду трохи олії, відкинути макарони на друшляк, обсушити. Рибу нарізати дрібною соломкою, покласти до теплих макаронів, перемішати, посипати зеленню і подати.
Салати з лососем люблять і їдять у всіх країнах світу, таке блюдо присутня в меню будь-якого хорошого кафе чи ресторану. Наступний варіант салату популярний в Польщі.
Рецепт п`ятий: Салат з лососем і м`ясом по-польськи
Знадобиться: по 20 г відвареної або смаженої телятини і шинки, по 15г консервованого лосося і огірків свіжих, 10г майонезу, по 5г лимонного і гранатового соку.
Як приготувати салат з лососем по-польськи. Кубиками нарізати м`ясо, окіст і огірки, викласти шарами на листя салату, консервованого лосося укласти зверху. Скропити салат перед подачею сумішшю гранатового і лимонного соків, приправити майонезом, перемішати і подати.
Просто, швидко і дуже смачно - щоб покуштувати таке смачне блюдо, зовсім не обов`язково йти в ресторан!
Останній рецепт салату з лосося в нашій добірці - з японської кухні, але при цьому він простий в приготуванні і не вимагає недоступних інгредієнтів.
Рецепт шостий: Салат з лосося з дайконом і овочами
Знадобиться: 300г дайкона (японської редьки), 150г слабосоленого філе лосося, 2 стебла селери, 1 огірок, по 0,5 пучка зеленої цибулі і кінзи, заправка - 1 зубчик часнику, 0,5 лимона, 4-5 ст.л. оливкового масла, 2 ч.л. зерновий гірчиці, гострий перець, сіль.
Як приготувати салат з лососем і овочами. Очистити дайкон від шкірки, потерти на середній терці, кружками нарізати огірок, за бажанням також його очистивши, тонко нарізати селеру, порубати кинзу. Всі нарізані інгредієнти укласти в салатник, перемішати. В окремій ємності з`єднати оливкова олія, гірчицю, сік лимона, гострий перець, подрібнений часник, сіль. Заправити салат, перемішати. Лосось нарізати шматочками, викласти на салат, знову перемішати.
Оптимального смаку такий салатик досягне на другий приготування.
Готуйте прості, швидкі та корисні салати з лососем частіше і насолоджуйтеся чудовим смаком і легкістю таких чудових страв!
