Рецепт різдвяної куті
Відео: РІЗДВЯНА КУТЯ. РЕЦЕПТ найсмачнішою куті. (Багата кутя)
Кутя на різдво стала в наш час невід`ємним елементом свята. Сучасні господині навчилися готувати кутю фактично з будь-якої крупи, дотиснути зовсім кожні інгредієнти - фрукти, горішки, сухофрукти, ягоди і без того потім. І все-таки самої класичної кашею, яку беруть за базу куті, вважають перлову крупу. У простому побуті, в щоденному меню її рідко помітиш на наших столах, а ось в переддень свята ця крупа в магазинах нарозхват. Не дивлячись на те, що і інші каші на даний момент популярні. Ми розповімо вам два рецепти куті.
Рецепт куті з пшениці з маком
Кутю рецепт з родзинками готують 6 січня, на передодні Різдва. Раніше її готували з пшениці, маку, родзинок, волоських горіхів і меду. на даний момент можна знайти безліч різноманітних рецептів куті.
Якщо ви не любите пшеницю, не турбуйтеся, різдвяну кутю можливо приготувати і з перловки, рису або вівса.
На Святвечір на святковому столі в обов`язковому порядку повинна бути кутя. З неї необхідно затівати вечерю, є така прикмета, чим смачніше кутя буде, тим багатшим буде рік.
Інгредієнти для виготовлення страви Різдвяна кутя з маком:
- варена пшениця - 1 стакан
- родзинки - 0,5 склянки
- цукор (або мед) - 2 ст.л.
Рецепт виготовлення куті на різдво:
Залийте мак окропом і залишіть на 30 хв ..
Після цього воду злити і додати до маку цукор або мед. Розтерти мак з цукром.
Пшеницю перед варінням краще замочити на ніч, в разі якщо немає такої можливості замочіть її хоча б на пару годин.
Помістіть пшеницю в каструлю, затопите і варіть до м`якості, приблизно 2 години. Шліфування пшениця варитися набагато стрімкіше ніж проста.
Ізюм заліт окропом і дозвольте постояти 10 хв., Після цього воду злийте.
У мисці з`єднайте варену пшеницю і родзинки.
Після цього додайте мак розтертий з цукром.
Добре перемішайте кутю. Спробуйте, в разі якщо виявилося не вистачає солодко додайте ще цукру або меду.
Кутю різдвяну перекласти в тарілочку і поставити в холодильник. У готовому вигляді її можливо зберігати протягом 1-2 днів.
Відео: Різдвяна кутя з рису - відео-рецепт
Перед подачею на стіл кутю можливо прикрасити горіхами, цукатами або полити варенням.
Рецепт куті з родзинками з перловки
Ми пропонуємо вам рецепт куті з родзинками з перлової каші, який під силу зробити за півгодини. А смакота яка! Дітки наминали ці ласощі дуже швидко, а мами не натішаться - яка кількість користі в одній страві.
Кашу будемо варити в мультиварці на молоці, але, безумовно, це можливо зробити і в простій каструлі на грубці. І без того, давайте детально все визначимо.
Інгредієнти для виготовлення страви Кутя з родзинками
- перлова крупа - 1 склянка
- молоко - 1 стакан
- вода - 3/4 склянки
- чорнослив, родзинки, інші сухофрукти на ваш смак - 100 грам
- горішки кеш`ю і волоські горіхи - по 30 грам
- мед - 0,5 столової ложки
Рецепт виготовлення різдвяної куті:
Перлову крупу не потрібно промивати, але в разі якщо дуже хочеться, то можливо. Стакан даної крупи ми насипаємо в мультивак.
Заллємо її молоком і водою. Можливо робити і просто на молоці, але щоб уникнути надмірної жирності - поділіть ці рідини в рівній пропорції або так, як в нашому рецепті.
Виставляємо режим молочна каша на 30 хв .. У разі якщо варити станете на грубці, то стане в нагоді стільки ж часу, але необхідно буде не відходити від плити, тому, що молоко, самі розумієте, має властивість тікати.
Тим часом підготуємо інші інгредієнти. Для початку наріжемо сухофрукти. Перед цим їх потрібно добре промити, крім того можливо обдати окропом. Їли ви використовуєте невеликий родзинки, наприклад, то природно нарізки він не вимагає, а ось в великими, чорносливом і курагою, необхідно буде повозитися.
Горіхи складаємо в миску і мало потовчемо їх качалкою. Це варіант для тих, у кого на кухні немає для того щоб потрібного предмета, як ступка - з нею все простіше.
Яблуко поріжемо на невеликі кубики. Можливо його не чистити, в разі якщо шкірка не дуже сильно тверда.
Каша за цей час саме повинна бути готова. Ось такий вигляд вона має.
Зараз її необхідно процідити через друшляк і викласти в миску. Заправити відразу медом, щоб він розчинився в ще гарячий каші.
Почекати, поки каша охолоне, можливо крім того для цього поставити її в холодильник на пару хв .. Після цього додати в неї всі інгредієнти, якісь у нас вже підготовлені і чекають своєї години.
Ось і все, готова різдвяна кутя У неї ще можливо додати сметану для м`якості смаку, але це не кожному до душі, хоч і дуже апетитно!
Розкладаємо по прекрасним кошиках і подаємо до столу кожному гостю окремо.
Творець рецепта Кутя з родзинками Юліанна Велнер
