Що можна приготувати на різдво?
Відео: Салат "Різдво" до новорічного столу і для святкового застілля
Що смачне і святкове приготувати на Різдво?
Що приготувати на Різдво, щоб всім було смачно, і збереглася атмосфера головного духовного свята в році? Якими стравами можна здивувати себе і своїх родичів? Як можна змінити до невпізнання традиційні страви? Ми вам люб`язно все розповімо.
Різдво на відміну від Нового року це більш тихий і сімейне свято. У Різдво Христове не прийнято влаштовувати вечірки, дискотеки і галасливі веселощів. У цей день важливо зупинитися, подивитися навколо і нарешті усвідомити, що у вас є в житті. У Різдво у нас з`являється прекрасна можливість хоча б один раз на рік побути в колі батьків і дітей, а також подякувати Богові за те, що ми маємо.
Різдво відзначають уже багато століть поспіль. Природно за цей час у різних народів сформувалися свої улюблені страви, які вони із задоволенням готують щороку.
Що готують в різних країнах світу?
На Різдво в кожній країні, де відзначають це велике свято, готують головне блюдо. У кожного воно своє. У Білорусії, Україні та Росії - це гусак або порося, в Англії і США - це індичка, в Шотландії і Північній Європі - ягня, в Італії і Чехії - риба. Основна страва обов`язково має бути єдиним і не розділеним. Порізати його можна тільки на святковому столі.
В основному на Різдво готують головне блюдо з м`яса, але не у всіх країнах. Так Французи обов`язково готують торт у вигляді різдвяного поліна. Без нього не обходиться жоден святковий вечеря.
У Нідерландах обов`язково блюдо - це смажені у великій кількості масла солодкі пончики. Іспанці навпаки вважають, що в різдвяні свята не варто налягати на м`ясні вироби, а краще обмежитися традиційними фруктами.
Сьогодні ми з вами розглянемо найбільш популярні рецепти різдвяних страв.
Без цієї страви не обходиться жодне свято. Важливо навчитися готувати його правильно і з душею.
Складові:
- Пшениця - 1 ст.
- Вода - 3-4 ст.
- Мак - 100гр.
- Горіхи - 100гр.
- Ізюм - 150гр.
- Мед - 4 ст.л.
- Для полегшення власного життя радимо вам купити підготовлену пшеницю. З неї ваша кутя звариться набагато швидше. Замочіть крупу на дві години в холодній чистій воді.
- Потім заливаємо крупу водою і ставимо варитися на дуже повільний вогонь. До повної готовності каші вам буде потрібно 1-1,5 години. А взагалі час варіння залежить від крупи, тому в міру варіння пробуйте пшеницю на смак.
- Мак заливаємо окропом, залишаємо його розбухати на одну годину.
- У набряклий мак додаємо чайну ложку меду і розтираємо його до стану цукрового піску.
- Заливаємо родзинки окропом. Щоб набрякнути йому буде потрібно 25 хвилин.
- Мед повинен бути рідким, якщо він у вас зацукровані, просто розведіть його невеликою кількістю теплої води.
- Горіхи подрібнити за допомогою ножа.
- Змішайте всі інгредієнти з кашею і перемішайте. Залиште на півгодини, щоб крупа увібрала в себе всі аромати горіхів, маку, родзинок і меду. Кутя готова.
Відео: Меню на Різдво, Святвечір + Рецепт Риби | Christmas Dinner Ideas + Fish Recipe, English Subtitles
фаршироване порося
Складові:
Відео: Що приготувати на Різдво
- Порося маленький - 1 шт.
- Гречана каша - 1 кг.
- Мед - 5 ст.л.
- Кефір - 0,5 л.
- Гірчиця - 1 ст.л.
- Часник - 1 головка
- Сало - 200гр.
- Чорнослив - 200гр.
- Лук - 3 шт.
- Морква - 3 шт.
- Сіль, перець, кмин, червоний перець
Приготування фаршированого поросяти:
Відео: Меню на Різдво + Рецепт Індички | Christmas Dinner Ideas + Turkey Recipe
- Порося для фарширування можна купить в магазині (в ньому будуть видалені внутрішні органи, очі, він буде вимитий і готовий до фарширування). Якщо хочете взяти порося зі свого господарства, тоді гарненько його підготуйте.
- Змішуємо мед, гірчицю, кефір. Перемішуємо, але не збиваємо.
- Готуємо нашого поросятко до випікання. У ступці розтираємо майоран. перець, сіль. Отриманими спеціями натираємо порося всередині. Постарайтеся зробити це рівномірно.
- Медово - кефіру сумішшю змащуємо свинку зверху.
- Виносимо порося в холод і залишаємо на 4 години для маринування.
- Гречку відварюємо до стану готовності.
- Чорнослив ріжемо дрібненько. Цибулю і моркву очищаємо і також подрібнюємо. Змішуємо всі ці продукти з гречаною кашею. Солимо, додаємо перець.
- Беремо порося і знову змащуємо його медом, можна злегка натерти його часником для аромату.
- Кашею фаршируємо поросяти, додаємо в нього пару гілочок м`яти. Зашиваємо черевце кулінарною ниткою, фольгою закриваємо вуха і хвіст, і відправляємо в духовку випікатися.
- Випікатися порося повинен при температурі 160 градусів приблизно дві години. Весь час доливайте воду в деко, щоб порося не підгорів.
- Оформіть красиво блюдо і подавайте гарячим до столу.
маковий пиріг
Мак є вічним символом Різдва. Тому ви можете побалувати себе соковитим пирогом.
Складові:
- Борошно вищого сорту - 400гр.
- Цукор - 250гр.
- Мак - 200гр.
- Молоко - 300гр.
- Яйце - 2шт.
- Цедра половини лимона
- сода
- ваніль
- Вишневе повидло
Приготування макового пирога:
- Готуватися маковий пиріг елементарно, тому ви його зможете швидко приготувати. Перемішуємо в ступці цукор, цедру лимона, мак, ванільний цукор.
- Перекладаємо все в велику тарілку. Збиваємо в неї яйця, вливаємо молочко і перемішуємо.
- Борошно змішати з содою і всипаємо в тарілку до яєць.
- Замішуємо наше тісто. Перекладаємо його в гарну форму можна взяти у вигляді серця. Не забудьте попередньо форму змастити.
- Випікаємо пиріг 30 40 хвилин. Після того, як макове диво охолоне розрізаємо його на два коржі і перемащуємо вишневим повидлом.
- Зверху маковий пиріг можна прикрасити глазур`ю або цукровою пудрою.
Різдвяний узвар
Складові:
- сухофрукти 500гр
- Вода 2-2,5 л.
Приготування різдвяного узвару:
- Сухофрукти заливаємо окропом. Знадобитися приблизно 2 склянки окропу.
- Сухофрукти виливаємо в каструлю великого обсягу заливаємо 2,5 літрами води і ставимо варитися.
- В кінці додаємо в узвар 4-5 ст. л меду Розливають по склянках і п`ємо із задоволенням.
Також ви можете приготувати різдвяні пряники. сочнікі. холодці. Готувати на Різдво треба з любов`ю і вірою в чудове життя, Щасливих вам свят.
