Рецепти смачних страв для вагітних

Вам хочеться чогось солоненького? Ви сумуєте за коктейлів? Ви мрієте про те, щоб закусити молоко парочкою печива? Нема чого відмовляти собі! У цій статті ми розповімо як приготувати смачну і, головне, корисне блюдо. Нижче наведені рецепти страв, які порадують Вас і принесуть користь дитині. Ви переконаєтеся, що дієтична їжа може бути смачною і різноманітною. Ви дізнаєтеся, як приготувати корисні для здоров`я солодощі, закуски, супи, другі страви коктейлі та сніданки.

Складові:

Маринована морська капуста 100-150 г;
свіжі або солоні огірки 1-2 шт .;
морква 2-3 шт .;
яблука 1-2 шт .;
яйце 1 шт .;
сметана 3-4 столові ложки;
сіль за смаком);
зелень (за смаком);

приготування:

Очищену і добре промиту моркву натерти на крупній тертці.
Огірки і яблука промити і нарізати тонкими скибочками.
Підготовлені продукти з`єднати з маринованою капустою, заправити сіллю, сметаною і все перемішати.
При подачі на стіл укласти гіркою в салатник, прикрасити крутими яйцями у вигляді часточок або кружечків і посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки.

Салат з тріски

Складові:

300 г тріски;
3 картоплини;
2 яйця;
1 помідор;
1 цибулина;
1 яблуко;
зелень кропу і петрушки;
100 г сметани;
1 ст.л. гірчиці;
сіль, перець за смаком.

приготування:

Картопля і яйця відварити, очистити і нарізати дрібними кубиками;
Рибу відварити протягом 15 хвилин, видалити всі кісточки і подрібнити.
Яблуко і помідор нарізати кубиками.
Цибулю дрібно нашаткувати і обдати окропом.
Все змішати, додати подрібнену зелень і заправити соусом зі сметани і гірчиці.

Вінегрет ОВОЩНОЙ З МОРСЬКИЙ КАПУСТОЮ

Складові:

Маринована морська капуста 100-150 г;
морква 2-3 шт .;
буряк 2-3 шт .;
картопля 3-4 шт .;
огірки 1-2 шт .;
цибуля ріпчаста або зелений 50-100 г;
масло рослинне 1 2 столові ложки;
3% -ний оцет 1-2 столові ложки;
сіль, перець, цукор (за смаком).

приготування:

Картопля, буряк, морква відварити, очистити, охолодити і нарізати тонкими скибочками.
Огірки промити і так само нарізати.
Всі овочі змішати і додати цибулю і мариновану капусту.
Заправити вінегрет олією, оцтом, сіллю, перцем, цукром і все добре перемішати. Зверху посипати рубаним зеленою цибулею.

МОРСЬКА КАПУСТА ПІД МАЙОНЕЗОМ

Складові:

У мариновану морську капусту додати частину дрібно нарубаного яйця, звареного круто, заправити майонезом.
Покласти в салатник гіркою і прикрасити часточками яйця.

ЩИ З МОРСЬКИЙ КАПУСТОЮ і мідіями

Складові:

Варені мідії 100-150 г;
маринована морська капуста 100 г;
квашена білокачанна капуста 200 г;
морква 1-2 шт .;
петрушка, корінь;
цибуля ріпчаста 1 головка;
крупа (пшоно, рис або перлова) 2-3 столові ложки;
томатна паста 1 столова ложка;
масло рослинне 2 столові ложки;
сметана 4 столові ложки;
спеції, часник, зелень (за смаком).

приготування:

Мідії відварити, нарізати, обсмажити на жирі разом з цибулею і корінням.
Окремо в бульйоні майже до готовності відварити крупу, потім додати тушковану і мариновану морську капусту, покласти томат, обсмажені мідії, коріння і цибулю. Потім варити до повної готовності. В кінці варіння покласти сіль, спеції і дрібно нарізаний або розтертий часник.
Подавати готові щи зі шматочками мідій, сметаною і зеленню.

Складові:

2 головки ріпчастої цибулі;
500г. зерен молодої кукурудзи (свіжомороженої або консервованої);
2 ст. ложки борошна;
1 ст. ложка оливкової олії;
30г. масла вершкового;
1,5 л. курячого бульйону;
100г. тертого твердого сиру;
100 мл. вершків;
рубана зелень петрушки;
каррі, сіль, перець за смаком

приготування:

Лук наріжте дрібно і обсмажте в сотейнику в суміші масел до золотистого кольору, додавши борошно.
Залийте цибулю невеликою кількістю заздалегідь приготованого бульйону, ретельно перемішайте.
Влийте цибулю з бульйоном в каструлю з рештою бульйоном, добре перемішайте і поставте на вогонь.
Візьміть половину кукурудзи і подрібніть її в блендері.
У киплячий суп покладіть цільні зерна кукурудзи і вийшло кукурудзяна пюре. Варіть на середньому вогні 5 - 10 хвилин.
Зніміть каструлю з вогню, і, помішуючи, додайте в суп тертий сир і вершки.
Перед подачею посипте дрібно нарубаної зеленню петрушки, подавайте в гарячому вигляді.

ТОМАТНИЙ СУП-ПЮРЕ

3 порції

Складові:

1 столова ложка масла або маргарину;
2 столові ложки борошна з цільної пшениці;
1 і 3/4 чашки концентрованого знежиреного молока;
3 чашки томатного або овочевого соку;
1/4 чашки томатної пасти;
сіль і перець за смаком;
свіжі або сушені базилік і орегано за смаком.

Відео: 28 тиждень вагітності))) 1 день.Дневнік харчування

приготування:

Розтопити масло в каструлі на слабкому вогні. Додайте борошно і перемішайте при слабкому нагріванні протягом двох хвилин. Поступово вливайте молоко і продовжуйте готувати на слабкому вогні, періодично помішуючи, поки рідина не закипить.
Додайте сік, томатну пасту і приправи, розмішайте до однорідної маси. Продовжуйте готувати на слабкому вогні п`ять хвилин, часто помішуючи.
Подавайте суп в гарячому вигляді, приправивши орегано або базиліком. При бажанні можна додати сир, домашній сир, тертий сир або зародки пшениці.

Відео: Прості рецепти для вечері. Картопля в духовці, м`ясо по-французьки, суп, салати

1 порція = більше 1 дози кальцію, 1 доза вітаміну С, 1 доза зелені (якщо використаний овочевий сік)

3 л води
700 г філе морської риби;
2 цибулини;
2 солоні огірки;
2 ст.л. томатної пасти;
1 ст.л. вершкового масла;
2 лимона;
сіль, перець, лавровий лист за смаком.

приготування:

Рибу нарізати порційними шматками і відварити.
Цибулю нарізати тонкими скибочками і обсмажити на вершковому маслі, додавши томатну пасту.
Огірки нарізати тонкими скибочками.
Опустити в киплячий бульйон овочі. спеції, поварити хвилин 10 і додати рибу і довести до кипіння.
Лимон нарізати тонкими часточками і покласти в тарілки перед подачею.

Складові:

300 г філе сьомги;
2 зубчики часнику;
100 г твердого сиру;
8 помідорів чері;
листя базиліка;
оливкова олія;
1/2 ч.л. бальзамічного оцту;
сіль, перець за смаком.

приготування:

Томати нарізати на половинки.
Часник подавити і підсмажити в олії. Додати до нього помідори, бальзамічний оцет і перемішати.
Сьомгу нарізати невеликими шматочками, додати овочі і листя базиліка.
Все це викласти в форму і запікати в розігрітій до 200 ° С духовці приблизно 20 хвилин.
За 5 хвилин до готовності посипати тертим сиром.

ПЕЧЕНА КАРТОПЛЯ В яєчну КЛЯРІ

2 порції

Складові:

1 1/2 чайної ложки рослинної олії;
2 великі картоплини;
2 яєчних білка;
велика сіль і перець за смаком.

приготування:

Попередньо розігрійте духовку до 220 градусів. Змастіть деко олією.
Очистіть картопля, вимийте під струменем води, насухо витріть. Розріжте поздовжньо на скибочки товщиною 6 мм, потім розріжте їх на шматочки потрібної довжини і знову насухо витріть.
Помістіть яєчні білки в миску середнього розміру і збийте віночком в піну. Покладіть туди шматочки картоплі і струсіть кілька разів, щоб шматочки вкрилися шаром білка.
Розкладіть шматочки в один шар на листі. Залиште між ними трохи місця, щоб при випіканні шматочки не злиплися між собою. Печіть 30 - 35 хвилин, до повної готовності картоплі. Приправте сіллю і перцем і негайно подавайте на стіл.

1 порція містить 1 дозу овочів.

ЗАПЕЧЕНІ БАКЛАЖАНИ

Складові:

3 невеликих баклажана;
100 г сиру;
300 г сметани;
5-6 печериць;
1 зубчик часнику;
сіль, перець за смаком.

Розрізаємо баклажани уздовж на половинки.
Духовку нагріваємо до 200 С.
Готуємо соус зі сметани, солі і перцю. За смаком можна додати дрібно нарізану зелень кропу або петрушки. Все ретельно перемішати.
У баклажанах робимо невелику виїмку посередині, вирізану м`якоть відкладаємо.
Сир нарізаємо тонкими скибочками і кладемо на вирізи в баклажанах.
Начинка: дрібно шаткуємо гриби і злегка підрум`янюємо на сковороді з дрібно порізаним часником, додаємо нарізану кубиками м`якоть баклажана. Заправляємо це все сметанним соусом.
Акуратно покриваємо підготовлені баклажани начинкою.
Зверху можна покласти порізані помідори черрі для прикраси.
Розстеляємо пергамент на решітці і викладаємо наші баклажани з начинкою.
Запікаємо до м`якості приблизно 4о хвилин.