Користь яєць
Користь яєць і схуднення
Привіт, мої друзі! Рада бачити вас на моєму блозі!
Сьогодні я хочу розповісти вам про яйця. Користь яєць і схуднення. чи є зв`язок? Лікарі довго сперечалися на цю тему. Чи корисні яйця, скільки і коли їх можна їсти, що найкорисніше в яйці, чи можна їсти жовток? Які яйця краще вживати в їжу курячі, перепелині або може страусині? Що можна робити з яєчною шкаралупою? Давайте розбиратися.
Відео: Курячі ЯЙЦЯ КОРИСТЬ І ШКОДА
Курине яйце
Жовток яйця. Що з ним робити?
Білок = 2,7 г
Холестерин = 210мг
Вуглеводи = 0,6 г
Жири = 4,5 г
1 жовток містить приблизно 60 калорій.
Скільки можна їсти яєць і в який час доби?
Наприклад, актриса Фаїна Раневська дуже любила яйця і їла їх у великих кількостях (до 12 шт за день), доживши при цьому до похилого віку! А ось з точки зору сучасної медицини, людина може сміливо з`їдати за день 4 яйця і нічого поганого з ним не станеться!
За даними статистики Росія займає 12-е місце в світі по вживанню курячих яєць - 208 шт на людину в рік-перше місце займають мексиканці - 650 яєць на людину в рік!
Лікарі не рекомендують вживати яйця в сирому вигляді, як ви напевно знаєте, через сальмонелу - це така «гидоту», від якої починається розлад кишечника, і потім доводиться лікуватися антибіотиками. Тому, звичайно, краще за все яйця варити і добре прожарювати!
А що стосується засвоєння, то яєчний білок найкращим чином засвоюється в напіврідкому вигляді, коли яйце зварене некруто!
Яйце некруто вариться 2-3 хвилини. Цього часу достатньо, щоб загинули сальмонели! Це відбувається, як тільки яйце втрачає текучість!
Що краще яєчня або омлет? І чи варто додавати в ці блюда начинки?
Як часто любимо ми робити ... смажити разом з яйцями залишки ковбаси, шинки і т.п. додавати помідори, багато сиру, іноді навіть хліб. Варто це робити чи ні?
Дієтологи, кулінари і любителі поїсти в один голос кричать - так! І справді, будь-яка начинка для омлету або яєчні - це прекрасна можливість урізноманітнити раціон і надати звичайним яйцям новий, дивовижний смак! Рецепти декількох варіантів начинок для омлету. а також кілька секретів про те, як правильно приготувати омлет, ви можете дізнатися з цієї статті!
Рецепт яєчні на ніч
Ось вам ще 1 рецепт прекрасної яєчні для вечері, також таке блюдо можна не побоюючись з`їсти на ніч, тому що в ньому зовсім відсутні жири (за умови, що готуєте ви його на керамічній сковороді або на антипригарним покриттям), зате досить білка і клітковини з овочів і грибочків.
Відео: ШКОДА І КОРИСТЬ ЯЄЦЬ. Сирі яйця і сальмонельоз. Чим корисні і чим шкідливі?
Отже, нам знадобиться: 2 білки сирих яєць, жовтки відділяємо за допомогою воронки, наприклад, а також улюблені овочі, наприклад, болгарський перець, помідор, зелень і гриби. Овочі і гриби дрібно ріжемо, підсмажуємо на сковороді без масла, заливаємо білки, злегка збовтуємо виделкою, накриваємо кришкою, готуємо 2 хвилини. Посипаємо зеленню, а потім їмо, присипавши перчиком, і отримуємо задоволення, тому що виходить дуже смачно!
А тепер вважаємо БЖУ (білки, жири, вуглеводи) в цій яєчні:
Б = 14г (з 2 яєчних білків), Ж = 0 (нуль) г (тому що прибрали жовтки і смажимо без масла), У = не важливо скільки, тому що це легкі вуглеводи - клітковина з овочів! Супер знежирена яєчня з досить великою кількістю білка, ось тому її і можна їсти навіть на ніч! Я, до речі, щовечора ее ем перед сном! Або іноді заміняю на 2 варені яйця без жовтків, природно!
страусині яйця
Страусині яйця - це також джерело білка, жовток в них дуже алергенний, тому якщо і пробувати його, то дуже обережно, але я б не ризикувала!))
Перепелині яйця
Перепелині яйця також містять білок, а їх жовток - холестерин і холін, який нейтралізує дію холестерину.
Важлива особливість перепелиних яєць в тому, що це єдині яйця, в яких не живуть сальмонели, тобто їх можна їсти сирими.
Попередження! Перепелиними яйцями НЕ МОЖНА зловживати людям з підвищеним рівнем холестерину в крові, а також страждають на жовчнокам`яну хворобу!
Яєчна шкаралупа
Коли ми беремо куряче яйце, ми повинні розуміти, що існує загроза заразитися сальмонельозом, тому перед приготуванням, яйце обов`язково потрібно вимити з милом. Це дозволить уникнути зараження, тому що сальмонела може залишитися у вас на руках, а ви можете випадково торкнутися ними рота.
Але якщо ви помили яйце і не приготували його тут же, а залишили на якийсь час, то готувати його вже не можна, його потрібно викинути, тому що миття яєць стирає зі шкаралупи захисний шар, і якщо на поверхні яйця були сальмонели, то вони моментально проникають всередину яйця!
Яєчна шкаралупа як джерело кальцію
Всі знають, що нашому організму протягом усього життя необхідний кальцій! Він необхідний дитині, коли йде активне зростання всього організму і кісткової системи, зокрема. Кальцій необхідний і в літньому віці, коли кальцій дуже погано засвоюється. Де його взяти?
З одного боку, можна піти в аптеку і купити БАД, що містить кальцій, але так чи він буде засвоюватися, чи не буде передозування кальцію, що може викликати кальценоз клапанів серця?
З іншого боку, є старовинний російський спосіб отримати кальцій - шкаралупа курячого яйця. Все, що потрібно зробити, - це попередньо добре вимити яйце, відварити, щоб вбити сальмонели, зняти внутрішню плівку із зворотного боку шкаралупи і перетерти шкаралупу в порошок.
Додавайте 1 чайну ложку цього яєчного порошку до будь-яких страв, і цього буде достатньо, щоб щодня отримувати не тільки кальцій, але інші корисні мікроелементи: калій, магній, фосфор, натрій. І всі вони взаємодіють між собою, тобто, наприклад, нестача одного мікроелемента може спровокувати НЕ засвоєння іншого. А в порошку з шкаралупи курячого яйця містяться всі потрібні мікроелементи, і отримуємо ми їх в комплексі! І це круто !?
Найголовніше, що ми повинні знати про яйця
• Це найбільш повноцінний білок, який на 93,7% засвоюється нашим організмом
• В 1 яєчному білку 7г білка (протеїну) і 0,3г жиру
• Білок яєць абсолютно безпечний, сміливо можна з`їдати до 4 білків в день
Відео: Яйця. Користь яєць. Як готувати яйця
• 1 жовток яйця містить 2,7 г білка і 4,5 г жиру, через це варто обмежувати вживання жовтків в харчуванні, якщо ви прагнете схуднути
• Схема вживання жовтків: не більше 4-х жовтків на тиждень і не більше одного жовтка в день
• Крім холестерину, жовток містить лецитин, який в нашому організмі перетворюється в холін, речовина профилактирующим атеросклероз. До того ж холін вкрай необхідний дітям і підліткам для повноцінного розвитку.
• Яєчна шкаралупа дуже багата кальцієм, магнієм, фосфором, калієм, натрієм. 1 чайна ложка порошку яєчної шкаралупи забезпечить вас достатньою є доза цих корисних мікроелементів.
Сміливо їжте яйця, добирайте ними вашу добову норму білка, готуйте яєчні і омлети з начинками і худніть з радістю!
З повагою і симпатією, Катерина Солміна ... мурк ....
Відео: Найнебезпечніша їжа. Курячі яйця
Поділіться статтею з вашими друзями, пліззззз ... я буду вам дуууже вдячна! Дякуємо.
Приєднуйся до мого схудненню! Давай худнути разом! Заповни форму і отримуй нові випуски мого похудательной відео-щоденника на пошту! Дізнайся, чим закінчиться експеримент - чи зможу я схуднути?
