Кефір на ніч - користь і шкода
Відео: Користь і шкода кефіру
Знайомий усім кефір - один з найбільш затребуваних кисломолочних напоїв, який допомагає і налагодити травлення, і схуднути, і нормалізувати кишкову мікрофлору. У багатьох людей існує ритуал пити кефір на ніч, а користь і шкода цієї звички глибоко вивчалася фахівцями з харчування та лікарями.
Тому у горців були в ходу різні види їх викрадення: наприклад, людині, який хотів мати грибки, але позбавленому можливості купити їх, пропонувалося їх викрасти непомітно для господарів, а потім йому продавали будь-який інший товар, найчастіше дешевий, але гроші він платив, як за кефірів грибки.
Точно так же грибки «давалися» в придане дівчатам: наречена напередодні весілля повинна була зуміти викрасти їх, щоб принести в нову сім`ю. Звичайно, способи таких крадіжок були відпрацьовані і всім відомі, хоча ніхто не забороняв винаходити і нові - ось так, завдяки кефіру, жителі Кавказу постійно проявляли винахідливість і розвивали кмітливість.
У Північній Осетії, наприклад, кефір вживали століттями - і дорослі, і діти: він допомагав зростати, рятував від голоду і зміцнював здоров`я. Сьогодні цілющі властивості кефіру використовуються не тільки в народі, але і в офіційній медицині, а в дієтології на ньому засновано безліч лікувальних і розвантажувальних дієт.
Склад і користь кефіру
Можна зробити висновок про те, що користь кефіру полягає в наступному:
- нормалізує роботу нирок
- надає допомогу при запорах
- благотворно впливає на нервову систему
- дієтичний продукт
- має сечогінну властивість
- нормалізує мікрофлору кишечника
Звичайно, кефір - це не чудодійний засіб, який вилікує вас від усіх хвороб відразу. Однак прийом цього напою разом зі здоровим сном і правильним способом життя дозволити запобігти багатьом захворюванням.
Знежирений кефір або жирний? Що корисніше?
Знежирений кефір містить в своєму складі найменшу кількість вітамінів, мікроорганізмів і, відповідно, корисних властивостей. Тому рекомендується пити звичайний жирний кефір.
Відео: 10 фактів про кефір, які ви не знали!
Гречка з кефіром - дієта
У чому ж згубність вживання кефіру на ніч.
Якщо ви обрали такий спосіб схуднення, потрібно ретельно дбати про «іншому» раціоні, щоб убезпечити себе від дефіциту макро і мікронутрієнтів. Обов`язково снідайте білковою їжею - вам більше підійде шматочок курячої грудки з овочами, білковий омлет, сир або навіть нежирний сир ніж традиційні вівсянки на воді. Намагайтеся перекусити фруктами між сніданком і обідом, вживайте м`ясне або рибне блюдо з круп`яних гарніром і салатом на обід, і можете перекусити горіхами і сухофруктами в мінімальній кількості за 4 години до «вечері». Вживаючи кефір на ніч, можете додати в нього ложку порошкових висівок. Це допоможе наповнити шлунок швидше і створити ілюзію ситості надовго. Їжте кефір повільно чайною ложкою, а не пийте. Постарайтеся приділити «вечері» як мінімум 15-20 хвилин. Так ви легше перенесете обмеження.
Є така радикальна точка зору, згідно з якою будь-які молочні продукти шкідливі. Причому, і кефір, і ряжанка, і все, що завгодно звинувачуються в доброму десятку проблем людства від ожиріння і зайвої ваги до неможливості «очистити організм» через високий відсотка вмісту радіонуклідів. Доказів, до речі, у прихильників шкоди молочної продукції не дуже багато. Зазвичай вони зводяться до «спершу доможися», і посиланнях на особистий досвід довгого і щасливого життя без молочних продуктів.
До слова, алергія на молочний білок лактозу дійсно зустрічається, причому, досить часто. Вона дає про себе знати здуттям живота і діареєю кожен раз після вживання відповідного осередку. Доросла людина не може про неї не знати. І саме вона і повинна служити єдиним приводом для відмови від вживання тієї або іншої їжі в будь-який час доби.
Відео: Правда і міфи про кефір. Частина 2
сечогінний ефект
Кефір дає відчуття ситості - завдяки цьому людина може успішніше розслабитися і заснути. При цьому, можна вибирати напій з низькою калорійністю і не боятися, що такий «перекус» обернеться зайвими кілограмами.
Краще пити кефір, який пару годин постояв у кімнатній температурі. Не підігрівати напій, щоб він не втратив своїх оздоровлюючих властивостей.
Версія про те, що кефір розслабляє, завдяки вмісту спирту або амінокіслотитріптофана - це фантастика. Обидва ці речовини містяться в напої в космічно малих кількостях.
Ця схема споживання їжі дозволяє не тільки правильно і регулярно харчуватися, але і позбутися від багатьох захворювань, які сьогодні переслідують людей. Пов`язано це багато в чому з розвитком і інтеграцією різних кулінарних традицій всіх народів і континентів. При цьому люди забувають: що добре для жителів тропічних країн, може бути неприйнятним для жителів північних холодних районів планети і навпаки.
Тому необхідно ретельно розрахувати час, коли ви зробите перерву на ланч або обід під час роботи, вибрати відповідне меню, яке допоможе вашому організму повноцінно працювати, і обов`язково включити в це меню кефір, Котрий врятує ваш організм від перевантажень, переїдання і багатьох захворювань.
- Гарненько перемішайте наступні компоненти: 2 столові ложки кефіру, помішуючи, з`єднайте кефір з 1 чайною ложкою будь-якого рослинного, а краще оливкового масла, і додайте в неї половину збитого яєчного жовтка. Суміш наносимо знову ж на попередньо очищену шкіру осіб тонким шаром. Не забудьте про шию, вона теж має потребу в харчуванні. Змити маску можна через 20 хвилин теплим молоком.
- Приготуйте з сиру, кефіру, оливкової олії та морквяного соку - універсальну маску для сухої шкіри, яку слід нанести на обличчя на 20 хвилин, уникаючи області навколо очей, на півхвилини прикласти до обличчя серветку, змочену в теплій воді, і змити маску.
- Все літо можна балувати шкіру свіжими ягідними масками, змішаних з кефіром.
Джерела: centr-molodosti.ru, yourlifestyle.ru, krasota-lepota.ru
