Сироїжка сіра: фото і опис гриба
Відео: ГРИБИ сироїжки - КОРИСТЬ І ШКОДА | чи корисні сироїжки, сироїжки корисні властивості
сироїжка сіра
Відео: Збираємо гриби в лісі (опеньки, польські гриби, Решетняк, сироїжки, гриб ковпак, грузді)
Опис гриба сироїжки сірої: капелюшок 5-11 см в діаметрі, м`ясиста, спочатку округла, потім плоско-розпростерта, в центрі часто вдавлені, з опущеним, тупим, коротко-рубчатий, хвилястим краєм. Шкірочка відділяється на 1/2 радіусу капелюшки, гладка, суха, оксамитова, клейка в сиру погоду, сірувато-зелена з бузковим відтінком. Пластинки від прикріплених до майже низхідних, часті, копитні, з пластинками і рідкісними анастомозами, ламкі, білі, кремові. Ніжка 3-7 х 1,5-2 см, циліндрична або веретеновидно-роздута, тверда, виконана, незабаром порожниста, гола, гладка, біла або з відтінками капелюшки. М`якоть щільна, біла, під шкірочкою лиловая, на смак прісна, без особливого запаху, на розрізі забарвлюється в рожеві або рожево-фіолетові тони, при дії FeSO4 - в червоно-оранжевий колір. Споровий порошок від кремового до охристого.
Гриб сироїжка сіра утворює асоціацію з березою (Betula L.). дубом (Quercus L.). ялиною (Picea A. Dietr.), липою (Tilia L.) та сосною (Pinus L.). а виростає переважно в широколистяних лісах, великими групами, часто, в серпні - вересні. Їстівний.
Відео: Сироїжка зелена (Russula aeruginea) - їстівний гриб
сироїжка сіріючих
Капелюшок 5-8 (10) см у діаметрі, м`ясиста, напівкругла, потім округло-розпростерта або плоско-розпростерта, увігнуто-розпростерта, спочатку з тупим гладким, потім ребристим краєм. Шкірочка відділяється на 1/2 радіусу капелюшки, слизова, незабаром суха, гладка, жовтувато-червона, світло-оранжево-жовта, потім червоно-помаранчева по краю, жовта в центрі. Пластинки прикріплені, майже вільні, часті, широкі, по краю капелюшки закруглені, з рідкісними пластинками і анастомозами, кремові, з віком сіріючих. Ніжка 4-7 (10) х 1,5-2 (2,5) см, веретеновидная, тверда, пухка, суцільна або з порожнинами, білувата, при натисканні і сушінні сіріючих, потім чорніючий. М`якоть щільна, стає рихлою, біла, на повітрі змінюється до блідо-сірувато-рожевою, потім набуває сірий і чорний колір, смакова проба у молодих екземплярів гостро-гірка, у старих - солодкувата, без особливого запаху. Споровий порошок світло-охристий.
Сироїжка сіріючих утворює асоціацію з березою (Betula L.), сосною (Pinus L.) та вільхою (Alnus Mill.). Виростає в хвойних і змішаних лісах, групами і розсіяно, часто, в червні - жовтні. Їстівний.
Сироїжка сірувато-жовта
Капелюшок 5-15 (20) см у діаметрі, щільно-м`ясиста, увігнуто-розпростерта, з опущеним рубчатий краєм (край ніколи не буває хвилястим). Шкірочка легко відділяється, злегка клейка, фіолетово-червона, винно-червона, пурпурова, вицвітає до оливково-лілово-пурпурової, оливково, жовтувато-або коричнево-пурпурової. Пластинки слабо-приросли, широкі, товсті, кремоватого, з віком охряно-жовтуваті. Ніжка 4-7 (10) х 1 (1,5) -2,5 (3) см, циліндрична, щільна, потім губчаста або порожня, біла, з віком пухка, іноді з рожевим відтінком. М`якоть біла, щільна, під шкіркою жовтувата, з приємним запахом або без нього, з приємним смаком. При дії карболової кислоти чорніє. Споровий порошок жовтий.
Сироїжка сірувато-жовта утворює асоціацію з березою (Betula L.) та дубом (Quercus L.). Виростає в широколистяних та змішаних лісах, групами, часто і рясно, в червні - вересні. Їстівний.
