Гриб парасолька білий
Відео: гриб-парасолька строкатий в клярі
Гриб-парасолька фото
Гриб-парасолька зустрічається всюди: в розріджені лісах і чагарниках, в садах і на галявинах. Капелюшок у нього спочатку куляста, пізніше майже плоска, схожа на розкритий парасольку, за кольором білувата, з бурими лусочками, на вершині бура. Ніжка порожня, біля основи роздута, бура, луската, з широким, рухомим кільцем. Пластинки білі, широкі, що не приросли до ніжки.
Капелюшок. Діаметром від 15 до 30 см (іноді до 40), спочатку яйцеподібна, потім плоско-опукла, розпростерта, зонтообразная, з невеликим горбком посередині, білувата, біло-сіра, іноді бура, з великими відстаючими лусочками бурого кольору. У центрі капелюшок більш темна, лусочки відсутні. М`якоть товста, пухка (в старості, буває, зовсім "ватяна"), біла, з приємним смаком і запахом.
Пластинки. Прикріплені до колларіуму (хрящувате кільце в місці з`єднання капелюшки і ніжки), спочатку кремово-білі, потім з червоними прожилками.
Споровий порошок. Білий. Ніжка: Довга, 30 см і більше, діаметром до 3 см, циліндрична, порожня, біля основи потовщена, жорстка, коричнева, покрита бурими лусочками. Є широке біле кільце, зазвичай вільний - його можна рухати по ніжці вгору і вниз, якщо це комусь раптом захочеться.
М`якоть волокниста, з різко вираженим грибним запахом. Гриб-парасолька найвищий в грибний флорі. Варити або смажити можна одні капелюшки. Іхмоют, знімають верхню шкірку, ошпарюють окропом, ріжуть скибочками і смажать в олії з цибулею. У нас цей гриб зазвичай не збирають, тим часом як в інших країнах він йде в їжу поряд з іншими грибами.
Подібні види. на гриб-парасолька схожий парасольку червоніє, Macrolepiota rhacodes, який можна відрізнити за меншими розмірами, гладкою ніжці і червоніє на зламі м`якоті.
Гриби свіжі смажені. Гриби очистити, промити, нарізати, посолити і смажити на сковороді з рубаним луком. Коли виділяється грибами вода майже википить, додати масло, посипати гриби тонким шаром борошна, все перемішати і досмажити. Подавати на стіл з відвареною картоплею.
Гриб-парасолька білий фото
Капелюшок 6-10 см в діаметрі, полушаровидная у молодих грибів, зонтиковидна у зрілих, білувата, в центрі бура, вкрита дрібними тонкими лусочками. М`якоть біла, пухка.
Пластинки білі, утворюють колларіум, що відокремлює їх від ніжки. Ніжка 5-8 см заввишки, 0,5-1 см шириною, потовщена у підстави, гладка, біла, порожниста, з білим рухомим кільцем.
Зростає в лісах, на луках і в степах. З травня по листопад. Європейська частина Росії, Північний Кавказ, Сибір, Приморський край. Їстівний. Дуже великих розмірів гриб досягає на гумусних степових грунтах. За особливо рясне плодоношення на луках і в степах його називають іноді гриб-парасолька луговий.
Гриб-парасолька червоніє фото
Синонім - гриб-парасолька кошлатий. З сімейства агарикових (Agaricaceae). Капелюшок діаметром 7-15 см, сірувато-бура, в центрі темніша, в тріщинах, з рідкісними, широкими, коричневими лусочками, спочатку куляста, потім зонтикоподібне. Гіменофор пластинчастий, спочатку білий, потім злегка червонуватий, пластинки часті, широкі, вільні.
Ніжка висотою 8-12 см, товщиною 1 -2 см, циліндрична, біля основи бульбоподібний-роздута, порожня, з буруватим рухомим кільцем.
М`якоть біла, товста, пухка, на зламі червоніє. Смак приємний, запах різко виражений, грибний. Зустрічається часто, на перегнійних грунтах, у куп хмизу, на старих мурашниках, особливо часто в насадженнях білої акації. Плодоносить з червня по жовтень.
Парасолька червоніє - хороший їстівний гриб. Правда, за смаковими якостями він поступається парасольці строкатого. Смажать, сушать. Гриби-парасольки часто плутають з мухоморами. Розрізнити ці гриби легко: лусочки на капелюшках парасольок темніше основного фону, у мухоморів - світліше. Кільце у парасольок рухоме, а у мухоморів приросле до ніжки.
Гриб-парасолька строкатий фото
Росте дуже часто в розріджені лісах і чагарниках, на лісових галявинах, галявинах, вирубках, уздовж доріг, в садах і парках, іноді утворює «відьомський кільця». Плодоносить з серпня по вересень. Гриб дуже великий.
Капелюшок досягає 25 см в діаметрі, спочатку яйцевидно-округла, потім колокольчатая і, нарешті, розпростерта, як парасолька (звідси і назва гриба), в центрі з горбком, сіро-бура, в середині темніша, з незграбними, темнішими, легко відокремлюються лусочками.
М`якоть біла, пухка, товста, з грибним запахом, у молодого гриба приємний горіховий смак.
Відео: Їстівні гриби Парасольки
Пластинки вільні, відокремлені від ніжки кільцем, білі, з віком злегка червоніє.
Споровий порошок білий. Спори еліпсоїдні, гладкі.
Ніжка до 35 см довжини, до 3 см товщини, порожниста, біля основи сильно потовщена, світло-бура, покрита бурими лусочками, з рухомим широким білим кільцем.
Гриб їстівний, четвертої категорії. Вживається в молодому віці (поки капелюшок що не розгорнувся і має яйцеподібну форму) свіжим, придатний також для сушіння.
Гриб-парасолька соскоподібного фото
Росте в листяних і хвойних лісах, на лісових галявинах, вирубках, узліссях, в парках з серпня по жовтень.
Відео: Великий гріб- парасольку
Гриб-парасолька соскоподібного є досить рідкісний їстівний пластинчастий гриб. Зростає виключно поодинці з середини серпня до початку жовтня в хвойних і листяних лісах, на просіках, а також в парках.
Капелюшок колокольчатая, у міру зростання гриба стає распростертой- з горбком посередині. Її діаметр становить в середньому близько 10 см. Поверхня капелюшка суха, матова, світло-жовта або світло-коричнева, вкрита дрібними лусочками коричневого кольору, схожими на груди.
Пластинки часті, приросли, білого цвета.Ножка округла, з невеликим потовщенням біля основи, що створює бульба, всередині порожня, волокниста, висотою до 12 см при діаметрі не більше 0,5 см. Поверхня ніжки густо всіяна дрібними коричневими лусочками. М`якоть тонка, біла, без запаху і смаку, `пухка, в ніжці жорстка. При контакті з повітрям колір її не змінюється.
Гриб-парасолька відноситься до четвертої категорії грибів. У їжу вживаються тільки капелюшки молодих грибів, які можна варити або смажити.
