Кокосове масло для схуднення
ПЕРЕВАГИ нерафінована
Кокосова олія
Стаття Гленн Дарлінг
Так як я вегетаріанка з 15-річним стажем, ви можете уявити, що я була дуже рада побачити в бюлетені прохання про здорових рецептах. Ви згадували використання «тільки ненасичених жирів подібно оливковій олії». Можу запропонувати наступне:
Відео: Кокосове масло від Олени Малишевої Жити Здорово
Ви, можливо, чули твердження, «що жир, який ви їсте - це жир, який Ви носите». Це, за кількома винятками, є абсолютно вірним. Не має значення, чи використовуєте ви бавовняне або оливкова олія або що-небудь середнє між ними. Майже всі рослинні масла складаються з LCFA - дліннозвеньевих жирних кислот. Ваше тіло буде зберігати їх як жир, якщо вони не будуть використані для процесу вироблення енергії. Це означає, що більшість з них перетворяться в жир, тому що до 40 відсотків нашого щоденного раціону складають рослинні масла.
Є, однак, одне насичене масло, яке складається, головним чином, з MCFA - среднезвеньевих жирних кислот. Це нерафінована кокосове масло, і воно, фактично, допомагає вашому тілу втрачати вагу, а не набирати його. Але протягом деякого часу кокосове масло рекламувалася як один з тих масел, які є шкідливими для здоров`я людини.
Одна з причин, по якій багато людей вважають, що кокосове масло шкідливо для здоров`я, - це неправильна асоціація: «Це - насичений жир, а насичені жири, як правило, є шкідливими». Керівництва по дієтах не в змозі проводити відмінності між різними видами насичених жирів і продовжують наполягати на твердженні, що насичені жири (маючи на увазі ВСЕ насичені жири) є шкідливими для організму людини.
Це не тільки вводить в оману. Це ненауково. Провідні вчені тепер визнають, що точно також як є корисний холестерин, є також і корисні насичені жири.
Відео: МАГІЯ схуднення: ФОКУС НА КОКОСОВЕ МАСЛО
Жири класифікуються і можуть бути коротко-, середньо- або дліннозвеньевимі, в залежності від числа молекул вуглецю, які вони містять. Майже дві третини насиченого жиру в кокосовій олії складаються з среднезвеньевих жирних кислот.
Коли ми їмо дліннозвеньевие жирні кислоти, вони перетворюються в емульсію солями жовчі в тонкій кишці перш, ніж будуть абсорбовані нашим тілом. Коротко- і среднезвеньевие жирні кислоти, на зразок тих, що присутні кокосовій олії, поглинаються безпосередньо через ворітну вену в печінці, де вони відразу ж готові до споживання організмом. Іншими словами, велика частина насиченого жиру в кокосовій олії є легко засвоюваним і перетворюється в швидку енергію. Ці типи жирних кислот навряд чи вплинуть на підвищення ваги, тому що вони негайно використовуються організмом і просто не можуть відкладатися в жир.
Традиційно поліненасичені масла, такі як соєве, використовувалися для додавання в їжу домашньої худоби, так як завдяки їм тварини швидко набирали вагу. Ці масла складаються з дліннозвеньевих жирних кислот, які сприяють збільшенню ваги. З іншого боку, кокосове масло є насиченим жиром, що складається, переважно, з среднезвеньевих жирних кислот. Відомі як среднезвеньевие тригліцериди (MCT), среднезвеньевие жирні кислоти прискорюють метаболізм і ведуть до втрати ваги. Кокосове масло також сприяє підвищенню базової температури тіла при прискоренні процесу метаболізму. Це хороші новини для людей, які страждають слабкою функцією щитовидної залози.
Більш того, майже 50 відсотків жирних кислот в натуральному кокосовій олії - лауриновая кислота, яка в організмі перетворюється в жирну кислоту монолаурін. Лауринова кислота надає несприятливий ефект на різноманітні мікроорганізми, включаючи бактерії, дріжджі, грибок і віруси. Вона руйнує ліпідні мембрани таких вірусів як ВІЛ, кір, вірус простого герпесу (HSV-1), грипу і цитомегаловірус (CMV). В даний час досліджується її ефективність при лікуванні СНІДу. Лауринова кислота - головний компонент грудного молока людини і допомагає захищати дітей від хвороб під час дитинства.
