Незамінні жирні кислоти: чи потрібні вони?

Напевно, ви вже знаєте, що жири - важлива складова частина харчування не тільки для підтримки форми, але і для здоров`я в цілому. Всі жири можуть бути поділені на дві основні групи: насичені і ненасичені. Крім цього жири діляться на незамінні і замінні. Незамінні жири повинні надходити в організм з їжею, оскільки організм не може їх синтезувати.

У цій статті ми відповімо на питання:

Незамінні жирні кислоти

На що вони впливають?

Дифузія кисню в кровотік

вироблення гемоглобіну

Дієвість в умовах запальних процесів

Полегшення астматичних нападів

Полегшення при ПМС

Ослаблення алергічних реакцій

Зміцнення імунної системи

Зниження влагозадержанія (участь у видаленні натрію і рідини)

Поліпшення стану шкіри

Полегшення протікання псоріазу

Заспокійливий ефект і усунення перепадів настрою.

З огляду на вищеперелічений факти, можна зробити висновок, що незамінні жирні кислоти дуже важливі для нашого організму. Насправді жирних кислот набагато більше, ніж перераховано вище.

Незамінні жирні кислоти дуже важливі для нашого організму

простагландини

Альфа ліноленова і лінолева кислоти можуть метаболизироваться в ейкозаноїди. Ейкозаноїди в свою чергу можуть бути поділені на лейкотрієни, простагландини і тромбоксани. У цій статті ми розглянемо тільки простагландини.

Простагландини - це гормоноподобниє хімічні речовини, які регулюють клітинну активність. Простагландини діляться на три групи в залежності від того, від якої жирної кислоти вони метаболізованих.

Тип 1

Простагландини, що входять до першої групи, утворюються з гамма ліноленової кислоти. Їх називають «хорошими» простагландинами. Назва пов`язана з тим, що вони покращують кровообіг, знижують кровоносне тиск, знижують запалення, крім інших функцій. Мабуть, найважливішим їх властивістю є запобігання вироблення клітинами арахідонової кислоти. Це важливо, оскільки арахідонової кислоти відноситься до типу 2, який розглянуто нижче.

Відео: Для чого нам потрібні незамінні жирні кислоти-Омега 3 і 6

Простагландини типу 1 дуже важливі для бодібілдерів бо:

Збільшується синтез білків в м`язових клітинах

Відео: Хімія тіла. Омега 3 - незамінні жирні кислоти

Підвищується чутливість до інсуліну (мається на увазі, що для вироблення глюкози потрібно менше інсуліну)

Підвищується вироблення гормону росту

Тип 2

Простагландини типу 2 називають «поганими». Як було сказано вище, вони утворюються з арахідонової кислоти. Вони сприяють утриманню натрію, запалень і утворенню тромбів. Простагландини цього типу підвищують вироблення кортизону, який є гормоном катаболічного дії. Для тих, хто займається бодібілдінгом, це дуже шкідливо.

Тип 3

Утворюються з ейкозапентаєнової кислоти. Простагландини типу 3 також відносять до «хорошим», оскільки вони перешкоджають утворенню простагландинів типу 2.

Не можна сказати, що простагландини типу 2 абсолютно не потрібні. Вони сприяють підтримці рівня тестостерону. Не варто занадто зациклюватися на «хороших» і «поганих» простагландинів. Ваш організм постійно працює над тим, щоб в ньому все було збалансовано. Передбачити, скільки жирів потрібно отримати, щоб досягти балансу, неможливо. Поки ви отримуєте достатню кількість незамінних жирних кислот, про «поганих» і «хороших» простагландинів не варто і замислюватися.

Симптоми дефіциту незамінних жирних кислот

Дефіцит лінолевої кислоти (Омега-6):

поведінкові порушення

Дефіцит ліноленової кислоти (Омега-3):

затримка росту

Погіршення зору і пам`яті

Відсутність моторної координації

Поколювання в ногах і руках

зміни поведінки

Скільки незамінних жирних кислот ви повинні отримувати?

Ми вже з`ясували, що незамінні жирні кислоти дуже важливі для організму. Тепер потрібно усвідомити, в якій кількості вони нам необхідні. Зазвичай рекомендують вживати незамінні жирні кислоти в пропорції 4: 1 або 3: 1 (лінолева кислота. Ліноленова кислота). Причиною такого співвідношення є те, що ліноленова кислота метаболізується в 4 рази швидше, ніж лінолева. Тому на кожен грам ліноленової кислоти ви повинні вживати 3-4 г лінолевої кислоти. Багато дієти просто рясніють лінолевої кислотою, але не містять достатньої кількості кислоти ліноленової.

Відео: Що таке Омега Поліненасичені Жирні Кислоти і їх роль

Вибираємо правильну добавку

Якщо ви приступили до пошуку добавок у вигляді незамінних жирних кислот, масел або продуктів харчування, ви повинні знати, що в більшості з них міститься більше лінолевої кислоти, ніж ліноленової. Ви пам`ятаєте, що споживати жирні кислоти ви повинні в пропорції 3: 1 або 4: 1, але не варто панікувати. Ви отримуєте достатню кількість лінолевої кислоти зі свого меню. Але оскільки вам потрібна і кислота ліноленова, то її ви можете знайти в інших продуктах.

Капсули або масла?

Коли ви збираєтеся що-небудь купити, ви звертаєте увагу на вартість. Набагато дешевше купувати масла, наприклад, лляне масло, ніж купувати капсули. Таким чином ви отримаєте більше жирних кислот. Єдине, на що в даному випадку потрібно звернути увагу, це смак масла. Деяким подобається смак того ж лляної олії, інші його не переносять. Якщо ви ставитеся до останніх, тоді краще придбати капсули.

Капсули до того ж більш зручно використовувати. Потрібно просто покласти капсулу в рот і запити її водою. Капсули ви можете завжди брати з собою. Ви повинні зважити всі «за» і «проти», прорахувати витрати, зручність і смакові переваги.

Відео: Жири, незамінні жирні кислоти лікар психоневролог мікробіолог, нутріцолог Токарська Лідія Василівна

Інший спосіб отримувати всі незамінні жирні кислоти - це отримувати їх разом з їжею. Нижче ви знайдете невеликий список продуктів, в яких містяться незамінні жирні кислоти.