Дієта при хворобі крона: меню, лікувальне харчування після операції
Дієта при хворобі Крона
Дієта при хворобі Крона: відгуки та результати пацієнтів
При будь-яких захворюваннях кишечника, особливо при хворобі Крона, вкрай важливо дотримуватися дієти: вона допомагає уникнути загострень і продовжити ремісію.
Хвороба Крона - це невиліковне захворювання кишечника, що характеризується ураженням його стінки і клубової кишки. У запущених випадках ураження може торкнутися всі відділи кишечника, починаючи від ротової порожнини, і закінчуючи анальним отвором.
На питання про те, чи потрібна дієта при хворобі Крона, будь-який лікар однозначно дасть позитивну відповідь, тому що саме від правильного харчування залежить кількість і частота загострень, а також тривалість ремісії.
Лікувальне харчування при хворобі Крона допомагає уникнути більш важких ускладнень:
- Абсцеси і свищі всередині кишечника;
- перитоніт;
- Інфекційні ураження внутрішніх сусідніх органів;
- виразки;
- Внутрішня кровотеча.
Так як дане захворювання є невиліковним, то і дієту при хворобі Крона на все життя вибирати потрібно тільки після узгодження з лікарем. Як правило, лікувальні столи забороняють такі види продуктів:
Яка дієта потрібна при хворобі Крона
Строгість меню безпосередньо залежить від ступеня тяжкості захворювання: якщо уражена тільки пряма або тільки клубова кишка - вибирається не надто суворе меню. При сукупному ураженні раціон випивається досить строгий, а якщо торкнуться шлунок і дванадцятипала кишка - доведеться дотримуватися строгого харчування і відмовитися від усіх видів цитрусових.
У найбільш важких випадках застосовується ентеральне харчування при хворобі Крона, коли пацієнт не може приймати їжу ротом: в ніс вставляється трубка і прокладається через горло. Такий спосіб допомагає продовжити ремісію.
Які продукти дозволені в лікувальній дієті при хворобі Крона:
- Чай і какао на воді;
- Нездобні булочки, печиво, вчорашній хліб;
- Сир і сирні суфле, кефір, молоко і сметана в обмеженій кількості;
- Вершкове, оливкове або топлене масла;
- Омлет і варені круто яйця;
- Супи на нежирних бульйонах;
- Овочеві пюре і пудинги, варені овочі, свіжа зелень;
- Ягоди і фрукти;
- Розлучені водою соки;
- Сіль (до 10 г в день).
Дієта при хворобі Крона: лікувальний меню, дієтичні рецепти
Дієта - стіл №4 при хворобі Крона: меню
При загостренні хвороби рекомендується використовувати саме цей раціон, так як в ньому присутні всі необхідні вітаміни, мікроелементи і електроліти. Дозволяється їсти варені яйця, нежирне м`ясо, пшеничний хліб, сир, ацидофілін, варені овочі, гречану або манну крупу, яблучне пюре, а пити можна зелений або трав`яний чай.
- 08.00: їмо манну кашу і йогурт;
- 10.00: з`їдаємо пачку нежирного сиру;
- 12.00: обідаємо овочевим супом з фрикадельками, п`ємо чай;
- 14.00: перекушуємо приготованим на пару омлетом;
- 16.00: з`їдаємо пару риб`ячих котлет, відварну гречку;
- 18.00: їмо рисовий пудинг, п`ємо кисіль з чорниці.
Дієта при хворобі Крона в ремісії
Для продовження ремісії необхідно відмовитися від шоколаду, гострої і смаженої їжі, жирних страв і прянощів.
- Снідаємо фруктовим пюре, випиваємо зелений чай;
- На ланч їмо сир;
- Обідаємо вареним м`ясом і приготованими на пару овочами;
- Полуднують киселем і шматочком білого хліба;
- Вечеряємо паровими котлетами і овочевим пюре.
Дієта при хворобі Крона після операції
Після хірургічного втручання необхідно перейти на рідкий раціон, і хворому дозволяється вживати протягом декількох днів такі продукти:
Відео: Їжа та хвороби. Що можна і не можна при хворобі Крона
- Нежирні курячі бульйони;
- Овочеві супи;
- Трав`яні відвари;
- Зелений чай.
Дієта при загостренні хвороби Крона
У період загострення можна вживати тверду їжу, і раціон хворого повинен складатися з цих продуктів:
Відео: Домашні засоби для лікування хвороби Крона
- Розлучені водою соки;
- Ацидофільне молоко;
- Триденний кефір;
- Відвар з шипшини;
- Яблучне або морквяне пюре.
Дієта при хворобі Крона з запорами
Якщо захворювання супроводжується запорами, то необхідно прибрати з меню хлібобулочні вироби, а акцент зробити на кисломолочних продуктах і відварених овочах:
- Снідаємо вареної тертим буряком і 100 г несолодкого йогурту;
- На ланч п`ємо кефір;
- Обідаємо вареними овочами і котлетою;
- Полуднують кефіром або сиром;
- Вечеряємо шматочком курячої грудки і гречаною кашею без солі.
Дієта при хворобі Крона у дітей
При діареї і частих загостреннях хворій дитині необхідно вживати якомога більше рідини, ромашкового або липового чаю, а також білкових продуктів.
- Снідаємо чаєм і шматочком сиру;
- На ланч їмо сирок;
- Обідаємо вареним м`ясом і нежирним супом;
- Полуднують 100 г йогурту;
- Вечеряємо паровим омлетом.
Рецепти для дієти при хворобі Крона
Рецепт морквяної запіканки
Відео: гамузом про хвороби Крона
- Натираємо моркву, тушкуємо на сковороді з водою;
- Змішуємо 120 мл молока з сиром (400 г), додаємо туди яйце, манну крупу (40 г) і цукор;
- Змішуємо з морквою, випікаємо в духовці.
Рецепт м`яса з овочами на пару
- Нарізаємо на кубики помідор, змішуємо яйце з молоком (20 мл), солимо і збиваємо;
- Нарізаємо тонко варену курку, викладаємо на змащену маслом сковороду разом з помідорами, заливаємо субстанцією з яйця і молока;
- Готуємо на пару.
Рецепт тушкованою моркви в молоці
- Нарізаємо на кружечки морква (200 г), заливаємо водою, додаємо 30 мл молока;
- Тушкуємо до готовності.
Радимо також ознайомитися зі статтею Дієта при запорах.
За словами лікарів, при підтримці правильного раціону ремісія може тривати дуже довго - кілька десятків років. В результаті дієти при хворобі Крона заспокоюються загострення, зменшується частота їх появи, запобігає поширенню захворювання на інші внутрішні органи.
На даний момент будь-яка профілактика хвороби Крона не розроблена, і причинами її появи можуть стати вірусні інфекції, спадковість, паління, або вірусна інфекція.
Поради, як уникнути захворювання хворобою Крона:
- Правильно харчуватися;
- Вести здоровий спосіб життя;
- Стежити за гігієною.
Відгуки про дієту при хворобі Крона від лікарів дуже хороші:
Ірина, 33 роки, гастроентеролог:
«Від харчування дійсно багато що залежить, в тому числі і частота загострення захворювання. Для того, щоб продовжити ремісію, необхідно відмовитися від шкідливих звичок і дотримуватися дієти »
Аліна, 39 років, гастроентеролог:
«Найкраща профілактика - це корисна їжа. Тим же, хто хворий, необхідно стежити за своїм раціоном більш ретельно і не допускати порушень, так як вони можуть спровокувати загострення »
Катерина, 43 роки, гастроентеролог:
«Дієта при хворобі Крона - це основна складова лікування, тому що без її дотримання ніякі медикаменти і операції не допоможуть. Дотримуючись здорового раціону, можна значно збільшити тривалість ремісії і запобігти можливим ускладненням »
