Дієтичні каші на сніданок
Дієтичні каші на сніданок
Якщо трохи заглибитися в історію, стане ясно, що саме хлібні злаки завжди були основою харчування на Русі. Наші предки передали цю традицію і нам. Адже саме каші максимально підходять для організму слов`янського людини. З них ми можемо отримати все, що потрібно для здорового життя, буквально все необхідне!
Але що ж ми спостерігаємо сьогодні? А сьогодні картина така: дієтологи б`ють на сполох - сучасна людина докорінно змінив свою систему харчування. У ній майже повністю відсутні грубі волокна і клітковина. Наша їжа майже не містить мінералів і вітамінів. Більшість людей перейшли на м`яку їжу, яка легко і швидко засвоюється, та ще й рафінована на додачу! Але ж від цього дуже сильно страждає травна система і весь організм в цілому. Адже неправильна робота травлення веде до порушення обміну речовин і патологічним (необоротним) змін в інших органах людини.
А наслідки приходять у вигляді важких захворювань, які останнім роки дуже сильно «омолодилися». Стрімко зростає число серцево-судинних, алергічних, онкологічних та інших захворювань. Але ж цього можна було уникнути, якби ми перейшли на більш здоровий спосіб життя і харчування зокрема. Адже природа вже про все подбала! Будь в нашій їжі більше клітковини і життєво необхідних мікроелементів, здоров`я багатьох кардинально покращилося б! Всі життєво важливі для людини елементи закладені в цілісному зерні злакових і бобових культурах.
Лікарі та дослідники в усьому світі в один голос заявляють, що вживання дієтичних каш на сніданок (Саме в ранкові години), здатне створи чудеса з нашим організмом! Потрібно тільки визначитися яка каша найбільш підійде конкретно вам, адже від цього буде залежати весь ефект.
Нижче наведено приблизний список каш і їх корисних властивостей.
Ячна крупа
Містить: вітаміни групи В, селен, протеїн.
Сама крупа являє собою дрібно подрібнене ядро ячменю. Допомагає вивести важкі метали з організму, має гарний омолоджуючу дію і навіть є профілактикою онкологічних захворювань.
Містить: фолієву кислоту, білок, залізо.
Входить в сімейство бобових. Сочевиця допомагає знизити рівень цукру в крові. Надає хороший ефект при захворюваннях шлунка і дванадцятипалої кишки.
Містить: рідкісні амінокислоти, білки, жири.
Вівсяні пластівці вважаються дієтичним продуктом. Але в той же час вони дуже поживні. Вівсянка має високий вміст розчинної клітковини, тому допомагає знизити рівень холестерину в крові.
Містить: білки, протеїн, вуглеводи, практично немає жирів.
Відео: Топ-5 корисних круп, або Яку кашу рекомендує дієтолог
Насправді манка - це пшеничні зерна, тільки дуже дрібно роздроблені. Ця каша - хороший рецепт для схуднення. Тільки подумайте, в порції манки калорій в 2 рази менше, ніж в гречці, яка завжди вважалася дієтичним продуктом.
Містить: мінеральні речовини, білки, залізо, вуглеводи.
У горосі великий вміст білків, за рахунок чого це каша дуже поживна. Її рекомендують, наприклад, хворим в реабілітаційний період. Так що для схуднення вона точно не підходить.
Містить: калій, солі заліза, марганець, кобальт.
Гречка рекомендована хворим на діабет, а також людям, які страждають на серцево-судинними захворюваннями (через вміст в ній магнію).
Перлова крупа
Містить: вітаміни групи В, селен, мінерали, протеїн.
Перловка - це обдерте ячмінне зерно. Є потужним антиоксидантом.
Пшенична крупа або Пшонка
Містить: вітаміни, протеїн, вуглеводи.
Одна з найбільш смачних круп. Поступається наявності цінного білка тільки рису і гречки. Сприяє правильному переварюванню їжі.
Містить: вітаміни груп Р і В, крохмаль.
Рис виводить солі з організму, не даючи їм відкладатися. Сприяє обміну речовин, і лікування поліартриту.
Важливим є і те, яким чином каша буде приготована і з якими продуктами з`їдена.
Відео: Смачна і корисна ВІВСЯНКА на сніданок. Без молока і цукру!
Вже давно доведено, що каші краще всього поєднуються з фруктами, причому абсолютно не важливо в якому вони будуть вигляді: сирі, сушені консервовані і т.д. Так що сміливо експериментуйте!
І наостанок, відмінний рецепт для дієтичного сніданку - каша фруктова.
Для приготування нам знадобиться:
- 200 грам пшеничних або вівсяних пластівців
- 1 морква
- 1 яйце
- 1 яблуко
- півсклянки улюбленого фруктового соку
Відео: Швидкий дієтичний сніданок - десерт з вівсяними пластівцями, йогуртом і фруктами
Морквину тремо на крупну тертку і з`єднуємо з пластівцями. Заливаємо суміш окропом і варимо на середньому вогні хвилин 10, не забуваючи періодично помішувати. Додаємо щіпку цукру і солі. Отриману кашу потрібно трохи остудити, а потім додати в неї яєчний жовток. Очищаємо яблуко від шкірки і дрібно нарізаємо. Поливаємо його фруктовим соком і змішуємо з морквяної кашею. Всю суміш збиваємо міксером або блендером до однорідного стану. Каша вживається гарячої, тому перед подачею її потрібно гарненько прогріти.
