Вівсянка при панкреатиті
Відео: Підшлункову залозу лікуємо без ліків частина 2
При діагнозі панкреатит хворі змушені дотримуватися певного режиму харчування, оскільки в іншому випадку лікування недуги буде неефективними. Одним з необхідних товарів, який в обов`язковому порядку повинен входити в раціон людей, які страждають на цю хворобу, є вівсяна каша.
потрібні властивості
Вівсяна каша відноситься до числа корисних і поживних дієтичних страв. Овес в порівнянні з усіма іншими злаковими є безсумнівним фаворитом за вмістом вітаміну В1. Порція вівсяної каші, з`їдена на сніданок, зарядить енергією і підніме настрій, і все це завдяки присутньому в її складі серотоніну.
Крім цього, вівсяна каша сприяє нормалізації концентрації в крові рівня холестерину, надає благотворну дію на функціонування підшлункової залози та печінки. Ферменти, присутні в складі вівсяної каші, за своєю дією і складом дуже близькі з тими, якісь природним чином виробляються підшлунковою залозою. Вони сприяють кращому засвоєнню організмом жирів і вуглеводів. Якраз виходячи з цього даний продукт незамінний для хворих панкреатитом.
особливості споживання
Вживаючи вівсяну кашу при панкреатиті, хворим потрібно постійно пам`ятати наступне:
- У складі вівсяної каші відзначається підвищений вміст клітковини і харчових волокон, а тому її не слід включати в раціон в перші кілька днів після закінчення загострення захворювання.
- При приготуванні каші вівсяні зерна спрямовуватимуться довести до мукоподобного стану (подрібнити їх в кавомолці, наприклад) щоб готовий продукт був представлений єдиної рідиною.
- Готувати вівсяну кашу при панкреатиті рекомендується на воді, а для поліпшення смакових якостей страви можливо додати в нього чорнослив.
Відео: Каша? Каша вівсяна, гречана, пшоняна, гарбузова? Правильне харчування: [email protected]
застереження
При прояві після закінчення споживання вівсяної каші будь-якого роду негативних ознак потрібно виключити продукт з меню хворого. Так, це необхідно здійснити в тому випадку, якщо:
- з`явилися шлункові болі або інші симптоми панкреатиту;
- є особиста непереносимість страви або ж з`являються алергічні реакції;
- вівсяна каша готувалася з цілісних вівсяних зерен або частково оброблених пластівців (фактично необроблених продуктів).
Рецепт вівсяної каші при панкреатиті
Очищену воду (1 л) довести до кипіння. Подрібнити вівсяні пластівці (1 ст.) І всипати в киплячу рідину. Варити на повільному вогні, не забуваючи помішувати вміст каструльки кожні кілька хвилин ..
Час виготовлення залежить від обраного виду вівсяних пластівців. Так, прості пластівці варяться хв. 20, пластівці стрімкого виготовлення близько 10 хв., А пластівців, що не вимагає варіння, для готовності вистачить поваритися 5 хв ..
Зняти вівсяну кашу з плити, накрити кришкою і залишити для настоювання на 5-7 хв .. У період ремісії при приготуванні каші можливо мало підсолити або підсолодити її, і додати в неї незначна кількість вершкового масла.
